Tíminn - 17.12.1994, Blaðsíða 14

14
fifwtlftt
Laugardagur 17. desember 1994
Með sínii nefi
Jólin eru handan viö hornið og því eölilegt aö jólalögin séu í
fyrirrúmi í þættinum að þessu sinni. í dag veröa lögin tvö. Þaö
fyrra er trúlega eitt allra vinsælasta lagið á þessum árstíma hjá
öllum aldurshópum, Bjart er yfir Betlehem eða Jólastjarnan
eins og ljóðið heitir víst hjá höfundinum, Ingólfi Jónssyni frá
Prestsbakka. Seinna lagið heitir Jólin allstaðar og hefur náð
miklum vinsældum, einkum í flutningi Ellýjar Vilhjálms sem
söng það inn á plötu fyrir mörgum árum. Síðan hafa ýmsir
sungið þetta lag og mun það m.a. talsvert sungið af kórum og
er t.d. eitt þeirra laga sem hinn efnilegi STAFF-kór, kór starfs-
manna Frjálsrar fjölmiðlunar og tengdra fyrirtækja, hefur á
efnisskrá sinni.
Góða söngskemmtun!
BJART ER YFIR BETLEHEM
G
Bjart er yfir Betlehem,
C D7 G
blikar jólastjarna.
G
2 1 0 0 0 3
Stjarnan mín og stjarnan þín,
C D7 G
stjarnan allra barna.
G Em
Var hún áður vitringum
C D7 G
vegaljósið skæra.
G D7 Em Am
Barn í jötu borið var,
D7 G Em C G
barnið ljúfa kær-a.
Víða höfðu vitringar
vegi kannað hljóðir,
fundið sínum ferðum á
fjöldamargar þjóðir.
Barst þeim allt frá Betlehem
birtan undur skæra.
Barn í jötu borið var,
barnið ljúfa, kæra.
Barni gjafir báru þeir.
Blítt þá englar sungu.
Lausnaranum lýstu þeir,
lofgjörð Drottni sungu.
Bjart er yfir Betlehem,
blikar jólastjarna.
Stjarnan mín og stjarnan þín,
stjarnan allra barna.
D7
X 2 1 3 0 4
JÓLIN ALLSTAÐAR
C Am Em
Jólin, jólin allstaöar
F G7 C
með jólagleöi og gjafirnar.
Dm Am
Börnin stóreyg standa hjá
H7 Em G7
og stara jólaljósin á.
C
C Am C
Jóla klukkna bobskap ber
F G7 C
um bjarta framtíð handa þér
F G C A
og brátt á himni hækkar sól,
Dm G F C
við höldum heilög jól.
Aktu eins qg þú vilt
að aorir aki!
ÖKUM EINS OG MENN!
IUMFERÐAR
RÁÐ

Eftirréttir
á jólum
Ckartfotte, Ru.sse
efitirréttu/0
1 góð ljós rúlluterta
Fromas:
2egg
1 1/2 dl sykur
Safi úr 1 sítrónu + raspað
hýði af 1/2 sítrónu
5 blöð matarlím (1 msk.
sjóðandi vatn)
2 1/2 dl rjómi (1 peli)
Rúllutertan er skorin í
sneiðar og raðað þétt í botn
og hliðar á skál eða kringlóttu
formi.
Fromasinn:
Eggjarauðurnar hrærðar vel
saman með sykrinum, sít-
rónusafa og hýði bætt út í.
Matarlímið br'ætt, kælt, haft
ylvolgt og sett út í eggjahrær-
una í mjórri bunu, hrært í á
meðan. Eggjahvíturnar stíf-
þeyttar. Rjóminn þeyttur og
blandað varlega saman við.
Síöast er svo eggjahvítunum
blandað út í. Þá er fromasinn
tilbúinn og honum hellt var-
lega í skálina með rúllutertu-
sneiðunum. Látið standa á
köldum stab í 2-3 klst. Hvolft
á fallegt fat eöa disk.
6Tóloús
4 egg
100 gr sykur
200 gr Toblerone súkkulaði
1/2 1 rjómi
Rjóminn er þeyttur. 2 eggja-
hvítur stífþeyttar. Sett til hlið-
ar. 2 eggjaraubumar og 2 heil
egg þeytt létt og Ajóst með
sykrinum. Söxuðu súkkulað-
inu blandað saman við eggja-
hræruna. Þeytta rjómanum
blandað varlega út í og síðast
er þeyttu eggjahvítunum
blandað saman við. Sett í
form og inn í frysti í ca. 6
klst. minnst. Söxubu súkku-
labi stráð yfir ísinn þegar
hann er borinn fram og sér-
staklega fallegt er að hafa
nokkur rauð kokkteilber, með
stilk, ofan á.
Góöur (LamaidoL&s
1 tsk. vanillusykur
5-6 dl kaldur hrísgrjóna-
grautur
Möndlur
Sykri og vanillusykri bland-
að saman vib hrísgrjónagraut-
inn. Þeyttum rjómanum
blandað saman við. Sett í fal-
lega skál og söxuðum möndl-
um stráð yfir. Góð rauð sósa
borin með í skál eða könnu.
T.d. 1/2 dós niðursoðin jarð-
arber (safinn jafnaður með
smávegis kartöflumjöli
hrærðu út í köldu vatni) bor-
in fram heit eða köld.
RisafaMoLnde,
1/2 1 rjómi
2 msk. sykur
2 tsk. vanillusykur
7 dl soðinn hrísgrjóna-
grautur
4 mandarínur
50 gr möndlur
Rjóminn er þeyttur, sykri
og vanillusykri blandað út í
rjómann. Rjómanum blandað
varlega saman við hrísgrjóna-
grautinn. Mandarínubátum
og muldum möndlum bland-
að út í grautinn, sem svo er
settur í fallega glerskál.
Skreytt með möndlum og
mandarínubátum. Berið góða
jarðarberjasósu meb, heita
eða kalda. Og munið eftir
heitu möndlunni!
2 1/2 dl þeyttur rjómi
2 msk. sykur