Vikan - 29.12.1975, Blaðsíða 43

UM ÁRAMÓTIN
6. KOAS'I Hhhl'
i franskbrauðsnciðar — 4-8 sncið-
ar roast bcef — 1’ stór laukur —
niðursoðin papriká — smjör eða
smjorlíki.
Skcrið laukinn í sneiðar og látið
hann krauma I smjöri þar til hann
verður nijtjkur. Kjötið sett á rist-
aðar og smurðar brauðsneiðarnar.
Skreytið með heitum lauknum og
paprikunni.
7. SKINKUDRAUMUR
4 brauðsneiðar — smjör eða smjör-
líki :— sinnep — 200 gr. skinka —
150-200 gr. ostur.
Risttð brauðið og smyrjið með
smjöri og sinnepi. Skerið skink-
una í fína strimla og rífið ostinn
gróft á rifjárni. Blandið þessu síðan
saman og setjið á brauðsnciðarn-
ar. Bakið í ofninum við 250° 'í
ca. 8 mínútur.
8. SVF.PPABR AUÐ
4 sneiðár franskbrauð — smjör eða
smjörllki — 1/2 dós heilir sveppir
1 1/2 msk. hveiti, ca. 3 dl.
vökvi (sveppasoð og rjómi) — salt
— hvltur pipar — paprika.
Steikið svcppina 1 1 1/2 msk.
smjöri, þeir eiga að verða aðeins
brúnir, hveiti bætt við. Þynnið
með vökvanum. Kryddið með salti
og pipar. Brauðið steikt I smjöri
á pönnu og áleggið látið á heitt
brauðið. Stráið papriku yfir.
0. BRIDGEPIZZA
Pizzadeig. Búið til 4 litlar pizzur
í stað þess að gera eina stóra.
Setjiðsíðan ost, tómatkraft, sveppi,
tómatsneiðar, salt, pipar og oreg-
atio, eða ltalian seasoning. Bakið I
ofni við ca. 225° I 20-25 mínútur.
I ANDGANGUR
Skcrið franskbrauð langsum,
Alegginu síðan raðað snvrtilega
eftir brauðinu endilöngu. Héi etu
i ch notaðai óstasnciðar með olív-
iii ccg 2 sneiðar roast beef nreð
laul 'ie tómarbát, 1 sneið revktur
, las vkicxii með sítrónu og dilli og
.i e'ul.ii • er svo láiið salatblað
með 1 ..icV,'ðiium eggjum og tóm-
öl um