Vikan - 22.05.1986, Page 28

SVÍNAKJÖT Á AUSTURLENSKA VÍSU
UMSJÓN: BRYNDÍS
KRISTJÁNSDÓTTIR
2-3 sneiðar svínabógsteik
’stórar gulrætur,
1 meðalstór laukur, sneiddur
1 meðalstór paprika, græn, skorin í sett út í og lok sett á pönnuna og
síðan er þetta látið sjóða í 20-25
mínútur þar til kjöt og græm
er orðið mjúkt. Paprikustrimluj
þá bætt í og soðið í 3 mínúti:
bót.
Kjötið
af pönn
Safan
bolla og
1 á pönnu, tekið
nni hellt af.
ananasnum hellt í
í þar til bollinn
er hálfur. Þar út í er bætt sojasósu,
ediki, sykri og engifer og sett á pönn-
I una ásamt gulrótum og lauk. Kjötið
Kartöflumjölinu hrært saman við
ananaskurlið og því síðan hrært út
í blönduna á pönnunni.
hrært í þar til sýður og þykknar. I
28 VIKAN 21. TBL