Vikan - 01.02.1945, Blaðsíða 10

10
VIKAN, nr. 5, 1945
pimn m
íTiiiTuy
Matseðillinn
soðnum kartöflum. Enskt buff þolir
ekki að standa lengi, því að þá verður
það seigt.
Ertu alvarlega
ástfangin?
Dr. Adams notar þetta próf til
þess að úrskurða fljótlega, hvort
sú (sá), sem eftirfarandi spumingar
eru lagðar fyrir, sé alvarlega ást-
fangin eða aðeins blinduð af fögrum
líkama eða kynþokka.
1. Hafið þið mörg sameiginleg
áhugamál ?
2. Ertu hreykin, þegar þu gerir
samanburð á vini þínum og ein-
hverjum, sem þú þekkir?
3. Þjáist þú af óróleikatilfinningu,
þegar þú ert fjarri honum
(henni) ?
4. Njótið þið þess að vera saman,
jafnvel þótt þið rífist?
5. Hefir þú mikla löngun til þess
að geðjast honum (henni), og
ertu fús að sleppa því, sem þig
hefir langað til hans (hennar)
vegna?
6. Langar þig í raim og veru til
þess að giftast honum (henni) ?
7. Hefir hann (hún) þá eiginleika,
sem þú vildir gjarnan, að börriin
ykkar erfðu?
8. Dást vinir þínir og kunningjar
að honum (henni) og álíta, að
þið yrðuð góð hjón?
9. Álíta foreldrar þínir, að þú sért
ástfangin (foreldrar eru mjög
skarpskyggnir á slíkt) ?
10. Ertu farin að hugsa um, hvemig
þig langar til að brúðkaupið
verði, bömin og heimilið?
Ef þú getur með góðri samvizku
svarað j á við, að minnsta kosti, sjö
af ofangreindum spumingum, þá er
úrskurður dr. Adams sá, að þú sért
ástfangin.
JÞessi snotri kjóll hefir þann kost,
að sniðið fer öllum vel, hvort sem
þær era háar eða lágar, grannar eða
gildar. Efnið í kjólnum er hvítt
„crepe“, borðamir, sem skreyta kjól-
inn era grænir.
Kjötréttur: Enskt buff.
1% kg. nautakjöt. 250 gr. smjör.
1 teskeið salt. 10 laukar. Ofur-
lítið af pipar.
1 enskt buff er bezt að nota nauta-
kjöt, og er þá venjulegast notuð
krygglengjan eða innanvert úr læri.
Bezt er að kjötið sé búið að hanga
í 6 til 10 daga, eftir að því hefir verið
slátrað, þá verður það meyrt og
betra. Fyrst er kjötið þvegið með vel
uppundnum léreftsdúk og síðan skor-
ið í hæfilega stór stykki, þannig, að
skurðflöturinn sé þvert á þræðina í
kjötinu, loks barið lítið eitt og þrýst
saman með hníf. Laukurinn skorinn
í þunnar sneiðar og brúnaður í smjöri
og hellt upp x skál og haldið heitum.
Salti og pipar blandað saman og
stráð yfir kjötstykkin. Þau era síðan
brúnuð á pönnu, báðum megin, í 4 til
6 mínútur og snúið við öðra hvoru.
Stykkjunum raðað á fat og haldið
heitum. Dálitlu af vatni er hellt á
pönnuna og látið sjóða vel. Síðan er
lauknum, bránaða smjörinu og vatn-
inu hellt yfir kjötið. Borið fram með
Tómatsúpa.
4 lítrar kjötsoð. 80 gr. smjör.
80 gr. hveiti. 1 flaska tómat eða
2 kg. tómatar. y2 rifinn laukur.
100 gr. makkaronl.
Soðið er hitað, smjörið brætt og
hveitinu jafnað saman við. Þynnt út
með sjóðandi soðinu og tómatsafinn
látinn út í. Soðið hægt í 10 mínútur.
Tómatsúpu má bera á borð með
soðnu makkaroni, bökuðum brauðten-
ingum, litum fiskibollum og mörgu
fleira.
GÓÐ RÁÐ.
1. Reynið aldrei að neyða mat ofan
í bam á móti vilja þess. Takið
matinn strax í burtu, þegar bamið
snýr murminum í burtu eða sýnir
á einhvern annan hátt, að það
vilji ekki matinn.
2. Reitið ekki bamið tíl reiði, þegar
maturinn er nálægt því.
3. Venjið yður á að láta hvorki kvíða
né gremju í ljós, þegar bamið vill
ekki borða, látið það ekkert á yð-
ur fá.
ÍSRÚN H.F. ISAFIRÐI,
sem er eina útgáfufyrirtækið á Vesturlandi,
hefir nýlega gefið út eftirtaldar bækur.
Förunautar,
eftir Guðm. G. Hagalín, safn 9 sagna eftir
þetta merka og vinsæla skáld.
Guilkistan,
lýsing á sjómennsku og fiskveiðum fyrir
Vesturlandi, eftir Árna Gíslason.
Töfragripurinn,
saga fyrir börn og unglftiga, eftir Guðmund
Geirdal.
Húsið í hvamminum,
nútíma skáldsaga, eftir Óskar Aðalstein
Guðjónsson, sem nú er efnilegastur í hópi
yngri rithöfunda.
Út vil eg — út,
norsk saga um æskufjör, útþrá og æfintýri.
Allar þessar ágætu bækur fást enn í bókaverzl-
unum um land allt.
ÍSRÚN H.F., ÍSAFIRÐI.
Verzlunin Ðagsbrún
Isafirði. — SIGRÍÐIJE IÖNSDÖTTIR. — Sími 103 og 35.
Innflutningur
á allskonar Veinaðarvörum og Fatnaði.
Jóh. J. Eyfirðingur.
Kaup og sala á allskonar landbúnaðarafurð-
um, svo sem Húðum, Skinhum, Gærum,
Ull o. fl.
Starfrækir sláturhús.
«
I
I

*;
é
f
é
«

Matvörur
Hreinlætisvörur
Metravörur
Smávörur
Sími 48.
ísafirði.
c«
&
%
&
&
#
I