Samtíðin - 01.06.1964, Page 12

8
SAMTÍÐIN
Nýjasta Parísargreiðslan
ur en þú reynir að taka upp nýjar að-
ferðir til að svæfa liann. Hefurðu reynt
að raula við liann róandi lög og spjalla
jafnframt við liann? Sjáðu, hvernig það
gefst og hvort gráturinn minnkar ekki,
um leið og svefninn sígur á litu brárnar.
Ef til vill væri líka gott að koma drengn-
um á dagheimili fyrir smábörn. Hann
mundi þá venjast öðru umhverfi og
koma það þreyltur lieim, að liann mundi
eiga hægara með að sol'na. — Þín Freyja.
+ Kjörréttur mánaðarins
SOÐINN LAX með kartöflum, belg-
bauniim og lirærðu smjöri með graslauk.
Laxinn er skorinn i þvkkar sneiðar.
Síðan er hann látinn í kalt vatn, saltað
og suðan látin koma upp. Því næst er
potturinn tekinn af plötunni og laxinn
látinn bíða í soðinu stutta stund. Gott er
að láta sítrónusafa í vatnið. Sneiðunum
er raðað á fat, og ofan á hverja sneið
er látin þunnt skorin sítrónusneið og
þykkt skorin tómatsneið eða % tómat á
hvolfi.
Ilæfilega mikið smjör er hrærl og út
í það látinn vænn skammtur af smá-
skornum graslauk eða steinsclju. Síðan
er það lálið i skál ásamt smjörhníf.
Ef baunirnar eru hraðfrystar, eru ]>ær
seltar beint úr pakkanum i pottinn á-
samt örlitlu vatni. En ef þær eru þurrk-
aðar, eru þær lagðar í bleyti 1—-1% klst.
áður og soðnar 5—10 mín., eftir því hve
stórar þær eru. Soðinu er hellt af (notist
seinna l. d. í súpu), látnar aftur yfú’
lítinn hita í sama íláti og þurrkaðar, en
smjörbiti látinn bráðna ofan á.
EFTIRMATUR: Hrærður ostur með
jurðarberjurn. — Skorpulaus ostur, 1
msk. mjólk, 1 lítil dós af ananasbituni.
150 g af jarðarberjum, 1 eggjalivíta.
Hrökkbrauð.
Osturinn er hrærður með mjólkinnx
og ananassafanum, en sundurskorin jarð-
arherin selt út í ásamt stífþeyttri eggja-
livítunni. Rétturinn er boi’inn fraxn á
smádiskum, settur með skeið í topp a
hvern disk og hrökkbrauð eða gott kex
borið með.
Litill drengur, sem sá óuppskorna bók,
botnaði ekkert í, hvernig prentararnii'
heföu farið að koma öllum bókstöfunuM
á síðurnar.
„Eg hef öruggar tekjur af þessari bréf-
dúfu.“
„Nú.“
„Ég sel lmna nefnilega á hverjum
morgni, og hún kemur alltaf fljúgandi til
mín á lwerju kvöldi, blessunin sú arna!
„Verkaði meðalið, sem ég lét konuna
gðar liafa um daginn?“
„Hvort það gerði; hún var jörðuð i
gær.“