Bændablaðið - 05.04.1995, Blaðsíða 1

3. tölublað l.árgangur
Miðvikudagur 5. apríl 1995
Bleikja á Bandaríkjamarkaði
Spðð er söluaukningu
“Hvernig eru horfurnar? Ég
held að söluaukning verði
hæg en stöðug og henni ætti
að stýra með afmarkaðri og
vel skipulagðri markaðs-
setningu. Þetta er eina leiðin til
að viðhalda ímynd og verði
bleikjunnar meðan við störfum
saman að þessum viðskiptum.
Við verðum ávallt að muna að
gæði og stöðlun fram-
leiðslunnar ræður úrslitum um
framtíð hennar á markaðnum,”
sagði í erindi Marionn Kaiser á
ráðstefnunni íslensk bleikja
‘95 sem haldin var á Hótel
Sögu í síðustu viku að
frumkvæði Bændasamtaka
íslands Ráðstefnuna sóttu 130
manns. Fyrirlesarar voru
tæplega 20.
Bandarísk tollayfirvöld af-
greiddu nýlega 10 tonn af
"hreinu" íslensku nautakjöti.
Þetta er tímamótaviðburður
fyrir framleiðendur hér á landi,
en svo setja megi kjöt á
markað í Bandaríkjunum sem
hreint og ómengað verður það
að uppfylla ströng skilyrði um
efnainnihald. Kjötið er selt í
verslunarkeðjunni Trader Joes
sem rekur 65 sérverslanir á
vesturströnd Bandaríkjanna.
Marionn Kaiser rekur fyrir-
tækið Aquanor Marketing sem hóf
markaðsstarf í Bandaríkjunum
með því að kynna bleikju frá ís-
landi á sjávarvörusýningunni í
Boston árið 1992. “Eg hvet
bleikjuframleiðendur til þess að
gæta þess ávallt að varan sem þeir
senda frá sér sé í hæsta gæðaflokki
ef senda skal hana á Bandaríkja-
markað. Það hefur ætíð verið ljóst
að mörg ár tekur að byggja upp
góðan orðstír; hins vegar er hægt
að eyðileggja hann á örfáum
dögum. Markaður fyrir bleikjuna
er líka sérlega viðkvæmur.”
Staðlað útlit
Marionn Kaiser sagði að enda þótt
verð á bleikju væri hátt í saman-
Trader Joes leggur sérstaka
áherslu á hollustu og hrein-
leika.
Að útflutningum standa Kjöt-
framleiðendur hf., sem er að
stærstum hluta í eigu Landssam-
bands kúabænda og Kaupsýslan
hf. auk þess sem Framleiðnisjóður
landbúnaðarins veitti styrk til und-
irbúningsstarfsins. Verulegur
skriður komst á málið fyrir rúmu
ári þegar bandaríska landbúnaðar-
ráðuneytið viðurkenndi íslenskt
burði við aðrar vörur hefði tekist
að afla viðskipta við veitingahús í
hæsta gæðaflokki. En hver er
lykillinn að velgengni? Marionn
Kaiser sagði í ræðu sinni að staðl-
að útlit skipti öllu. “Þetta er lykill
að sölu á eldisvöru. Kaupendur
vænta þess að slík vara beri öll ein-
kenni staðlaðrar fjöldaframleiðslu,
fremur en náttúrulegrar afurðar.
Mismunur er
vandamál
“Þegar ég ræði þær væntingar
viðskiptavinarins að útlit sé
staðlað og viðbrögð okkar við
þeirri afstöðu, á ég sérstaklega við
breytileika innan sama stofns, frá
sama framleiðanda. Verulegur
mismunur frá einum framleiðanda
gæðavottunarkerfi en með því
vottar yfirdýralæknir að íslenskt
nautakjöt sé ekki mengað af völd-
um hormóna, lyfja, illgresiseyði-
efna eða skordýraeiturs
í fyrstu sendingunni eru tvær
gerðir af nautasteikum. Verð út úr
búð í Bandaríkjunum verður 16,57
dollarar fyrir kflóð. Þetta er hæsta
smásöluverð sem íslenskt kjöt hef-
ur selst á erlendis. Vonir standa til að
meira fari af nautakjöti til Banda-
ríkjanna áður en langt um líður.
til annars er hins vegar alvarlegt
vandamál hvað varðar markaðs-
setningu. Og við getum verið viss
um að samhliða skorti á stöðlun
milli framleiðenda er einnig mikill
skortur á gæðaeftirliti.”
Sendingar verða að
uppfylla gæðakröfur
Marionn Kaiser sagði að stundum
hefði borist á Bandaríkjamarkað
bleikja frá íslandi sem ekki hefur
uppfyllt kröfur um gæði. “Þetta má
aldrei gerast,” sagði Marionn
Kaiser og bætti við að nokkrar
lélegar sendingar gætu spillt ímynd
íslenskrar bleikju á rnarkaðnum. Undir
þetta tók Óskar ísfeld Siguiðsson
fiskeldisráðunautur sem skipulagði ráð-
stelnuna. "Vöxtur í bleikjueldi verður
trúlega hægur en ömggur ífam að
aldamótum. Framtíðin byggist á sam-
stöðu framleiðenda í markaðs- og
gæðamálum."
A síðasta ári voru framleidd
um 390 t af óslægðri bleikju og er
áætlað framleiðsluverðmæti um
150 milljónir króna. Gert er ráð
fyrir að framleiðsla þessa árs nemi
um 470 t. Á árinu 1994 voru flutt
til Bandaríkjanna um 116 t, Bret-
lands um 45 t, Hollands 43 t og
rösk 40 t fóm til annarra landa.
Það sem af er þessa árs hafa 36,5 t
farið til Bandaríkjanna og til Bret-
lands rétt rösk 10 t. Bleikjan er
aðalega seld fínni veitingastöðum
og stofnanaeldhúsum.
Sjá bls. 2.
6i verfl iyrir nautakjðt
Vöruverö
Finnland, Svíþjóð og
Austurríki
Óveruleg breyting
á vöruverði
Um áramótin gengu Svíþjóð,
Finnland og Austurríki í ESB.
Voru miklar vonir bundnar við
að í kjölfarið fylgdi lækkun
vöruverðs. Þannig gerðu
finnsk stjómvöld ráð fyrir að
vöruverð mundi lækkaði um
9,5%. Bændablaðið hefur
undir höndum upplýsingar frá
finnsku hagstofunni en þar
kemur fram að vöruverð hafi
lækkað um 4,5% frá desember
1994 til janúar 1995.
Breytingar á vöruverði milli
janúar og febrúar 1995 voru
hins vegar engar. í Svíþjóð
hækkaði matvöruverð 0,8%
miðað við desember 1994 og
janúar 1995. í Austurríki
lækkaði matvöruverð um
0,3% á þessum sama tíma.
Ríkisstjómin fékk Hag-
fræðistofnun Háskóla íslands
til þess að vinna skýrslu um
væntanlegar breytingar á
vöruverði á íslandi við inn-
göngu inngöngu í ESB. í
þeirri skýrslu er reiknað með
að matvæli muni lækka sem
svarar 35-45% strax á fyrsta
degi inngöngu íslands í ESB.
Þess ber þó að gæta að
Hagfræðistofnun Háskólans
notaði 5-7 ára gamallar tölur
við þennan útreikning sinn og
framreiknaði þær miðað við
þróun framfærsluvísitölu á
þessu tímabili. Eins og flestir
geta gert sér grein fyrir þá em
þessir útreikningar langt frá
öllum raunveruleika dagsins í
dag.
Skolakynning
Opið hús í
Garðyrkjuskóla
rikisins
Sumardaginn fyrsta, fimmtu-
daginn 20. apríl nk,. verður
opið hús í Garðyrkjuskóla
ríkisins, Reykjum, Ölfusi frá
kl. 10:00 til 18:00. Það eru
nemendur sem standa fyrir
þessu opna húsi en þá gefst al-
menningi m.a. kostur á að
kynna sér þær námsbrautir
sem eru í boði í skólanum,
starfsemi og umhverfi
skólans. Fjölmörg fyrirtæki
kynna framleiðslu sína, nem-
endur verða með óvæntar
uppákomur, kaffiveitingar
verða seldar og ýmislegt
annað skemmtilegt verður
gert. MHH
Smáauglýsingar
Bændum er sérstaklega bent á
að notfæra sér smáauglýsingar
Bændablaðsins. Verð venju-
legrar smáauglýsingar er kr.
1000. Tekið er á móti aug-
lýsingum í síma 630300
(Eiríkur). Einnig er hægt að
senda auglýsingar með síma-
bréfi en þá er númerið
623058.