Monitor - 05.09.2013, Blaðsíða 6
6 MONITOR FIMMTUDAGUR 5. SEPTEMBER 2013
Elisabeth Lind Matthíasdóttir kennir Monitor að betrumbæta
kökumix úr kassa svo úr verði ljúffengar bollakökur.
Að hugsa
út fyrir kassann
1
2
3 4 5
6
7
8 Mynd
ir/
G
ol
li
Elisabeth Lind Matthíasdóttir hefur fengið góð viðbrögð við
blogginu elisabetlind.com sem hún hefur nú haldið úti í tæpt
ár. Bloggið er kökublogg þar sem Elisabeth deilir einföldum
uppskriftum og skreytingum.Þó svo að eldamenska hafi
lengi heillað Elisabeth segir hún baksturinn tiltölulega nýtt
áhugamál. „Ég hef alltaf verið virk í eldhúsinu, alveg síðan ég
var lítil en ég er nýlega farin að baka meira og skreyta. Það er
í rauninni bara eitt og hálft ár síðan að ég byrjaði á því,“ segir
Elisabeth. Hún ein fjölmargra Íslendinga sem hafa skellt sér á
skreytinganámskeið í kjölfar bollakökuæðisins sem enn held-
ur landsmönnum í heljargreipum. Elisabeth telur vinsældir
bollakökunnar skýrast af smæð hennar. „Þær eru svo litlar og
það er þægilegt að borða þær. Hver og ein er líka svo einstök.“
Elisabeth viðurkennir þó að bollakökuæðið gæti haft áhrif á
línurnar ef hún kysi að sitja ein að þeim. „Ég reyni að dreyfa
þessu á mína nánustu en þessir næst mér eru hættir að vilja
bollakökur,“ segir Elisabeth og hlær. Vinir hennar og fjölskylda
fá þó reglulega að smakka á nýjungum frá Elisabeth þar sem
hún bakar helst ekki eftir uppskrift. „Það er svo gaman að
prófa eitthvað nýtt og það hefur alltaf heppnast hingað til.“
Elisabeth hafði einmitt ekki prófað uppskriftina sem hér að
neðan í sömu mynd. Uppskriftin að botninum er meðal vin-
sælustu færsla hennar á blogginu en þar notaði hún Nutella-
krem. „Mér fannst þetta bara skemmtileg hugmynd.“
Setjið krem í
sprautupoka, hér
nota ég stútinn 1M
frá Wilton.
Blandið öllum hrá-
efnum saman í skál
og blandið síðan
kökumixinu út í.
Blandið hráefn-
unum vel saman
Bræðið
súkkulaðið
yfir vatns-
baði.
BOLLAKÖKURNAR HAFA SVO
SANNARLEGA ÚTLITIÐ MEÐ SÉR
Fyllið bolla-
kökuformin upp
að miðju. með
deiginu.
Kælið bollakök-
urnar og sprautið
síðan kreminu á
kökurnar.
Bakið í 20 til 24 mín.
við 180 gráður á yfir/
undir hita eða 160
með blæstri.
Hrærið saman öll
hráefnin áður en þið
bætið súkkulaðinu út í.
Hrærið aftur þar til
kremið er ljóst og létt.
Innihald
1 kassi Betty Crocker - Devil’s
food cake
3 egg
80 ml olía
1 dós 18% sýrður rjómi
110 ml mjólk
2 tsk vanilludropar
2 msk kakó
Krem
485 gr. flórsykur
150 gr. After Eight
50 ml. mjólk
75 gr. smjör við stofuhita.
SÚKKULAÐI BOLLAKÖKUR
MEÐ AFTER EIGHT KREMI