Skessuhorn - 16.03.2011, Side 53

53MIÐVIKUDAGUR 16. MARS
Hjón in Gunn ar Garð ars son og
Selma Rut Þor kels dótt ir tóku við
rekstri veit inga stað ar ins Narf eyr ar­
stofu í Stykk is hólmi þann 2. mars
síð ast lið inn. Eig end ur stað ar ins,
Sæ þór H. Þor bergs son og eig in­
kona hans Stein unn Helga dótt ir,
hafa leigt út rekst ur inn en eft ir að
hafa byggt upp stað inn á síð ast liðn­
um tíu árum hafa þau á kveð ið að
stíga til hlið ar. „Við leigj um þetta
af þeim í fimm ár með for kaups­
rétti,“ sagði Gunn ar þeg ar blaða­
mað ur Skessu horns leit við í Narf­
eyr ar stofu í síð ustu viku. „Sæi er
gam all vin ur minn úr kokk a nám­
inu við Hót el­ og veit inga skóla Ís­
lands þeg ar hann var og hét. Ég hef
fylgst með því sem hann hef ur ver­
ið að gera hérna í Stykk is hólmi frá
því hann opn aði fyr ir tíu árum og
veit því al veg inn í hvaða hama gang
ég er að ganga,“ seg ir Gunn ar.
Ætla að setj ast að í
Stykk is hólmi
Gunn ar og Selma munu sjá um
dag leg an rekst ur Narf eyr ar stofu en
fé lagi Gunn ars frá Bif röst, Ein ar
S Valde mars son, verð ur þeim inn­
an hand ar í bók haldi og fjár mál um.
„ Þetta hef ur far ið ró lega af stað eins
og við var að bú ast á þess um árs­
tíma, þó hef ur ver ið meira að gera
en ég átti von á. Selma er í fæð ing­
ar or lofi eins og er, við eig um einn
níu mán aða heima, en hún kem ur
inn í þetta af full um krafti í vor. Við
höf um ver ið bú sett í Grund ar firði
síð ast lið in ár en erum kom in með
hús hérna í Stykk is hólmi og mun­
um flytja hing að í byrj un júní. Þá
mun son ur minn, sem er kokk ur og
nemi á Hilton Reykja vík Nor dica,
koma til með að vera með mér í eld­
hús inu á samt fleiri góð um drengj­
um. Það er nauð syn legt að hafa
ein hvern til að leysa sig af svo mað­
ur hafi eitt hvað lof t rúm til að taka
sér frí,“ seg ir Gunn ar og bæt ir því
við að Sæ þór hafi ör ugg lega ekki
ver ið nógu dug leg ur í því. „Mönn­
un á svona stöð um get ur ver ið gíf­
ur lega erf ið, sér stak lega er erfitt að
fá fag fólk til liðs við sig. Með til­
komu tengsla nets míns tel ég mig
þó geta um frjálst höf uð strok ið og
átt mína frí daga.“
Ham borg ar ar á fram
á mat seðli
Að spurð ur um hvers vegna
hann hafi á kveð ið að fara út í veit­
inga rekst ur í Stykk is hólmi svar­
ar Gunn ar: „Sæi neyddi mig eig­
in lega í þetta. Ég ætl aði mér aldrei
nokkurn tím ann að fara út í veit­
inga rekst ur, því ég veit hvað þetta
út heimt ir. Fjöl marg ir fé lag ar mín­
ir hafa far ið út í þetta með mis jöfn­
um og oft ast mið ur góð um ár angri.
Þenn an stað þekki ég þó og veit að
hann ber sig. Við mun um ekki gera
nein ar breyt ing ar á staðn um, við
ætl um að halda sama starfs fólki og
mat seð ill inn verð ur sá sami. Ég verð
að taka það fram að ham borg ar arn­
ir munu ekki hverfa af mat seðl in­
um en það er alltaf fyrsta spurn ing­
in sem ég fæ frá heima mönn um,
hvort ég ætli nokk uð að taka ham­
borg ar ana út. Það er eng in á stæða
að breyta því sem geng ur vel, þessi
stað ur er bú inn að vera í stöðugri
þró un frá því Sæ þór og Stein unn
keyptu hann fyr ir tíu árum og ber
ég virð ingu fyr ir því.“
Gunn ar seg ir að þeg ar fólk fer
fyrst af stað í veit inga rekst ur hafi
það til hneig ingu til ætla sér of mik­
ið. Allt sé það þó háð stærð eld­
húss ins og stað ar ins. „Ég myndi
segja að Sæ þór hafi unn ið krafta­
verk á þess um stað. Það er mér
til dæm is mjög minn is stætt þeg ar
Vatna safn ið var opn að hér í Stykk­
is hólmi árið 2008. Þá var sleg ið
upp stærð ar tjaldi hér fyr ir utan,
því opn un ar gest ir komust ekki all­
ir hér inn, en ég var feng inn til að
sjá um eft ir rétt inn. Þeg ar gest irn­
ir voru bún ir að borða og allt leir­
tauið kom ið inn í eld hús hugs aði
ég með mér að upp vask ið myndi
aldrei klár ast í þess ari litlu vél sem
hér er. Allt gekk þó eins og í sögu
og starfs fólk ið hérna var ekki lengi
að koma staðn um í samt horf aft­
ur,“ rifj ar Gunn ar upp. „Það er mér
í raun mest í mun að hafa stað inn
jafn góð an og þeg ar Sæi var með
hann. Ef ég næ því þá verð ég mjög
sátt ur. Ég veit hversu erfitt það er
að koma sem að komu mað ur í lít ið
bæj ar fé lag og geri mér grein fyr ir
því að hér rík ir á kveð in eft ir sjá af
Sæ þóri og Stein unni. Sæi hef ur alið
Hólmara vel og gert mjög vel við
þá í gegn um árin.“
Yf ir kokk ur á Hót el
Legol andi
Gunn ar er al inn upp í Bol ung ar­
vík og er að eig in sögn hálf ur Bol­
vík ing ur og hálft flökku dýr. Selma
er hins veg ar upp al in í Grund ar­
firði en mamma henn ar kem ur þó
úr Stykk is hólmi og þar búa amma
henn ar og afi. „Ég er að hluta til
al inn upp í Kópa vogi en alla ó sið­
ina lærði ég í Bol ung ar vík,“ seg ir
Gunn ar glett inn. „Ann ars segi ég
alltaf að mað ur er það an sem til­
finn ing arn ar leita. Mat reiðslu fer ill­
inn minn hófst þeg ar ég byrj aði að
leggja á snitt ur með mömmu tólf
eða þrett án ára gam all, en hún er
smur brauð sjómfrú. Síð an lá leið in
til Reykja vík ur í nám og þar byrj aði
ég fyrst að vinna á skyndi bita stað
en lærði síð an á Torf unni hjá þeim
Snorra Birgi Snorra syni og Sturlu
Birg is. Ég vann svo í Perlunni í
fjög ur ár og fór það an á Hót el
Legol and í Dan mörku þar sem ég
var yf ir kokk ur hátt í tíu ár.“ Þeg ar
heim var kom ið lá leið in á Bif röst
þar sem Gunn ar starf aði á kaffi hús­
inu í fjög ur ár. Þar kynnt ist hann
síð an henni Selmu sinni.
Þeg ar við tal inu við Gunn ar er að
ljúka stend ur hann upp og kveik ir á
tón list argræj un um því hann á von
á stór um hópi af eldri borg ur um í
kaffi. Um sal inn hljóm ar allt í einu
há vær popptón list. „Jú, það er eitt
sem ég ætla að breyta. Ég ætla að
hafa gam al dags tón list í græj un um
en ekki FM957,“ seg ir Gunn ar að
lok um og hlær.
ákj
Fé lags heim il ið Lyng brekka var
upp ljó m að í vetr ar myrkr inu föstu­
dags kvöld ið 11. mars og inni ríkti
há tíð ar andi. Framund an var frum­
sýn ing leik deild ar Skalla gríms á
leik rit inu Ferð in á heimsenda eft­
ir Olgu Guð rúnu Árna dótt ur.
Fremst í saln um var búið að koma
fyr ir dýn um þar sem yngstu á horf­
end urn ir fengu að koma sér fyr ir
og biðu spennt ir eft ir að leik tjöld in
hreyfð ust. Í saln um var all ur ald ur
á horf enda, enda al kunn stað reynd
að barna leik rit geta ver ið með því
skemmti legra sem full orðn ir fá að
sjá. Það reynd ist líka vera til fellið í
þetta sinn. Ferð in á heimsenda er
létt og skemmti legt verk, þar sem
góðu og vondu öfl in takast á eins og
oft vill verða. Verk ið býr yfir tær um
og lit rík um sögu þræði, skemmti­
leg um per són um, glettni og fal legri
tón list. Sagt er frá erf ið um leið­
angri sem far ið er í af ein lægni og
hrein um huga og það góða verð ur
yf ir sterkara að lok um.
Leik stjóri er Rún ar Guð brands­
son og er þetta fjórða verk ið sem
hann leik stýr ir hjá leik deild inni.
Með helstu hlut verk fara þau Ei­
rík ur Jóns son, Rebekka Atla dótt ir,
Mar grét Hild ur Pét urs dótt ir, Lára
Mar ía Karls dótt ir og Rún ar Gísla­
son. Per són urn ar voru sjálf um sér
sam kvæm ar og vel túlk að ar í með­
för um þeirra. Sýn ing in öll er einnig
mjög heil stæð, hvergi er dauð ur
punkt ur og all ir leik ar ar nýttu sér
svip brigði og hreyf ing ar vel til að
skapa líf á svið inu án þess að ærsl­
in yrðu nokkurn tíma yf ir gnæf andi.
Leik mynd in er mjög lát laus en
þjón ar sínu hlut verki engu að síð­
ur á gæt lega. Lýs ing in veg ur upp á
móti ein fald leika henn ar og skap ar
svið inu æv in týra ljóma í anda verks­
ins. Dalli lja Sæ munds dótt ir stýr­
ir tón list inni sem er fal lega út færð
og mik il væg ur hluti sýn ing ar inn ar.
Eft ir tekt ar vert var að sjá hversu vel
yngstu á horf end urn ir fylgd ust með
all an tím ann og virt ust njóta kvöld­
sins vel.
Eft ir að hafa séð leik rit ið velt ir
mað ur því fyr ir sér hvers vegna það
hef ur ekki ver ið sýnt oft ar, en und­
ir rit uð sá ekki merki þess að það
hafi verð sýnt nema tvisvar áður,
ann ars veg ar frum sýnt hjá Leik fé­
lagi Reykja vík ur 1989 og svo sett
upp í Mennta skól an um á Ak ur eyri
1998. Leik rit ið býð ur upp á sterk­
an sögu þráð, vel mót að ar per són­
ur og fal lega tón list. Þetta var því
hug kvæmt val hjá leik deild Skalla­
gríms sem nú hef ur glatt Borg firð­
inga með leik sýn ing um sín um í
95 ár. Ljóst er að vinn an að baki
hverri svona sýn ingu er ó mæld og
unn in af mörg um.
Að lok um skal tek ið fram að mik­
il þátt taka ungs fólks í upp færsl­
unni var bæði eft ir tekt ar verð og
kær kom in og sýn ir hversu mik il­
væg fjöl breytn in er í fram boði ung­
menna fé lag anna á við fangs efn um
fyr ir börn og ung linga.
Guð rún Jóns dótt ir
Ljós mynd ir: Ol geir
Helgi Ragn ars son.
Með í ferð á enda heims
Nýir rekstr ar að il ar hafa tek ið við á Narf eyr ar stofu
Segja Sæ þór hafa unn ið krafta verk á þess um stað
Gunn ar Garð ars son, nýr vert á Narf eyr ar stofu í Stykk is hólmi.