Víkurfréttir - 24.01.2008, Blaðsíða 8

8 HANDHAFI MENNINGARVERÐLAUNA REYKJANESBÆJAR 2007VÍKURFRÉTTIR I 4. TÖLUBLAÐ I 29. ÁRGANGUR
Ný-fiskur í Sandgerði hefur
tekið í notkun nýja vinnslu-
línu sem Valka, ungt íslenskt
há tækni fyr ir tæki, hef ur
hannað og smíðað. Þetta er
fyrsta flokkunar- og pökkun-
arlínan þessarar gerðar sem
sett er upp en hún er hvort
tveggja nákvæmari og sjálf-
virkari en áður hefur þekkst
og bætir hráefnismeðferð
og nýtingu. Ný-fiskur hefur
verið leiðandi í pökkun á
ferskum fiski á Íslandi og
hefur náð framúrskarandi
árangri í vinnslu og mark-
aðssetningu erlendis með af-
urðir sínar.
Vinnslulínan pakkar með sjálf-
virkum hætti og af mikilli ná-
kvæmni ferskum flökum og
flakabitum í umbúðir af fastri
þyngd. Þróun á búnaðinum
hófst í upphafi árs 2006 og var
þá þegar sótt um einkaleyfi.
Það hefur verið gefið út á Ís-
landi og er nú í alþjóðlegu um-
sóknarferli.
Vinnslulínan markar tímamót
við vinnslu á ýsu sem hingað til
hefur verið handpökkuð sökum
þess hve viðkvæmt hráefnið er.
Nákvæmni vinnslulínunnar er
hins vegar slík að nú er hægt
að pakka ýsu vandræðalaust
með sjálfvirkum hætti, sem
getur aukið mjög á arðsemi út-
flutnings á ferskri ýsu.
Ný-fiskur hefur sérhæft sig í
markaðssetningu og sölu á há-
gæða fiski með það að mark-
miði að fá sem hæsta verð.
Helsta stolt fyrirtækisins felst
í að bjóða fisk til sölu á öllum
helstu mörkuðum heimsins
innan við einum sólarhring
eftir að hann var veiddur við
Íslandsstrendur.
Ný-fiskur í Sandgerði:
Ný vinnslulína markar
tímamót í fiskvinnslu
Nýja vinnslulínan var tekin í
notkun að viðstöddu fjölmenni úr
fiskvinnslugeiranum. VF-mynd:elg
Íslendingur bíður eftir að komast í hús en
sýningarskálinn sem mun hýsa hann í fram-
tíðinni er nú óðum að rísa inn á Fitjum og
gengur verkið vel. Naustið mun verða mið-
depill Víkingaheima á Fitjum. Verklok eru
áætluð í ágúst á þessu ári og verður þá hafist
handa við að setja upp víkingasýningu í skál-
anum en hún kemur frá Smithsonian-safn-
inu. Aðstandendur verkefnisins búast við yfir
100.000 gestum á ári á sýningarsvæðið og í
skemmtigarð Víkingaheima.
VF-mynd:elg
Beðið eftir framtíðarheimili