Fréttablaðið - 11.12.2017, Blaðsíða 14

Útgefandi: 365 miðlar Ábyrgðarmaður:
Svanur Valgeirsson
Fólk er kynningarblað sem býður auglýsendum að kynna vörur og þjónustu í formi viðtala og um-
fjallana. Í blaðinu er einnig hefðbundið ritstjórnarefni. Blaðið fylgir fréttablaðinu daglega.
Umsjónarmenn efnis: Elín Albertsdóttir, elin@365.is, s. 512 5349 | Ragnheiður Tryggvadóttir, heida@365.is,
s. 512 5367 | Sólveig Gísladóttir, solveig@365.is, s. 512 5351 Sigríður Inga Sigurðardóttir, sigriduringa@365.
is, s. 512 5372 | Starri Freyr Jónsson, starri@365.is, s. 512 5358 | Vera Einarsdóttir, vera@365.is, s. 512 5357
Sölumenn: Atli Bergmann, atlib@365.Is, s. 512 5457
Jóhann Waage, johannwaage@365.Is, s. 512 5439
Jón Ívar Vilhelmsson, jonivar@365.Is, s. 512 5429
Ólafur H. Hákonarson, olafurh@365.Is, s. 512 5433
Nýja jólakremkexið inniheldur m.a. kanil, negul og engifer sem gerir kexið
enn jólalegra.
Starfsmenn Fróns við pökkun á kexi.
Kex frá Frón hefur glatt landsmenn í áratugi.
Kremkexið sígilda frá Frón, eða Sæmundur eins og margir kalla það, hefur verið
framleitt í tugi ára og er enn ein
vinsælasta kextegundin sem fyrir-
tækið framleiðir. Lengi vel hefur
kexið verið framleitt með vanillu-
kremi og ljósu kexi, en nýjungar
í bragðefnum og nýjar vélar hafa
gert starfsmönnum Fróns kleift
að fara inn á nýjar brautir með
kremkexið segir Jóhannes Freyr
Baldursson, framleiðslustjóri
hjá Frón. „Við höfum aðeins nýtt
okkur þessa möguleika og ætlum
okkur stærri hluti í nánustu
framtíð. Nýjasta afurðin er jóla-
kremkexið sem slegið hefur í gegn
núna fyrir jólin. Við erum að gæla
við þá hugmynd að koma með ný
tilbrigði af jólakremkexi fyrir hver
jól, svona eins og jólabjórinn.“
Nýja jólakremkexið var þróað
síðasta sumar að sögn Jóhannesar
og er fyrsti árgangur af jólakrem-
kexi Fróns. „Kexskelin sjálf er
krydduð með kanil, negul og engi-
fer sem gerir kexið meira jólalegra
og spes. Fyrir þann sem smakkar
það þá koma jólin örugglega fyrst
upp í hugann og í bragðlaukana.“
Á alltaf við
Kex frá Frón hefur fylgt kynslóðum
Íslendinga og það er nær alls staðar
í boði segir Jóhannes. „Íslendingar
borða kexið eitt og sér eða dýfa
því jafnvel í mjólk, kakó eða kaffi.
Kremkexið hefur verið vinsælt á
veisluborðum í erfisdrykkjum og á
ýmsum samkomum. Jólakremkex-
ið er náttúrulega geðveikt gott með
heitu súkkulaði og þeyttum rjóma,
ég tala nú ekki um ef góð jólabók
er við höndina líka. Svo er hægt að
nota jólakremkexið, og reyndar
þetta venjulega líka, í alls kyns
eftirrétti og góðgæti til að gæða
sér á um jólin. Við birtum ein-
mitt hér tvær frábærar uppskriftir
frá Eggerti Jónssyni, konditor og
bakarameistara hjá ÍSAM, en þar
kemur kryddið í jólakremkexinu
sterkt inn.“
KEIMUR
AF KANIL
OG NEGUL
Jólakremkex
Skyrdesert með jólakremkexi frá Frón
(fyrir 6-8)
1 pakki jólakremkex (mulið)
75 g smjör (brætt)
1/2 tsk kanill
2 egg
140 g sykur
150 ml rjómi
250 g mangóskyr
(má vera hvaða skyr sem er)
3 blöð matarlím
Matarlímsblöð lögð í bleyti í köldu vatni. Þeytið
egg og sykur vel. Léttþeytið rjómann, blandið
skyrinu út í rjómann og svo eggjablönduna.
Bræðið matarlímsblöðin og blandið þeim
saman við.
Myljið kexið, setjið í glös og skyrblönduna á
milli, 2-3 lög.
Súkkulaðihjúpur:
100 ml rjómi
150 g mjólkursúkkulaði
25 g smjör
Hitið rjómann upp að suðu og helllið yfir
súkkulaðið og blandið ásamt smjöri.
Setjið sem efsta lag.
Skreytið að vild.
Ris a la mande með jólakremkexi frá Frón
(fyrir 6-8)
1 pakki jólakremkex (mulið)
750 ml mjólk
125 g grautargrjón
1 vanillustöng
50 g flórsykur
50 g möndluspænir (ristaður)
250 ml rjómi
75 g smjör (brætt)
Kirsuberjasósa
Penslið pottinn með smá smjöri svo mjólkin
brenni ekki við, leyfið suðunni að koma upp á
mjólkinni og bætið hrísgrjónum í.
Kljúfið vanillustöngna í tvennt og skafið vanillu-
fræin út í pottinn. Sjóðið í 30-40 mín eða þar til
hrísgrjónin eru mjúk. Kælið.
Rjóminn er léttþeyttur og flórsykri blandað út í.
Blandið þessu varlega út í hrísgrjónin ásamt
möndluspæninum. Myljið kexið, blandið smjörinu
við og setjið í botninn á glösunum. Bætið
grautnum ofan á og hellið kirsuberjasósunni yfir.
Framhald af forsíðu ➛
Fyrsta flokks hráefni
Jóhannes segir enga töfraformúlu
á bak við vinsældir kexins frá Frón
undanfarna áratugi. „Í sjálfu sér er
það einfaldleikinn og fyrsta flokks
hráefni sem notað er í allt kexið
okkar. Áður fyrr var ekki mikið
úrval af góðgæti með kaffinu,
miðað við hvernig það er í dag.
Þá var oft fyrsti kostur að kaupa
Frónkex og eiga til uppi á hillu eða
inni í búri. Kexið geymist vel þar
sem það er lítill raki í því og ég held
að samansafn af þessum kostum
hafi gert Frónkexið svona vinsælt.
Einnig má nefna að það hefur
tíðkast í gegnum tíðina að litlum
börnum, sem eru að taka tennur,
er oft rétt mjólkur- eða matarkex
til að naga og narta í við kláða og
særindum í gómi. Því má segja að
Íslendingar hafi byrjað snemma að
smakka á Frónkexinu.“
Nýtt smákökudeig
Jólakremkexið, jólasmákökurnar
og jóladeigið frá Frón eru fyrir-
ferðarmiklar vörur þessa dagana
en einnig var nýtt smákökudeig
kynnt til sögunnar fyrir jólin.
„Það er selt í kælum búða, er með
hvítu súkkulaði og trönuberjum
sem okkur finnst hrikalega gott
og hefur fengið góðar viðtökur. Ég
legg til að allir prófi að taka það
með í næstu ferð og baka heima.
Síðan er verið þróa ýmsar nýjungar
og landinn getur örugglega treyst
á sumarkremkex með hækkandi
sól.“
2 KYNNINGARBLAÐ FÓLK 1 1 . d E S E m B E R 2 0 1 7 M Á N U DAG U R
1
1
-1
2
-2
0
1
7

0
4
:4
1
F
B
0
4
0
s
_
P
0
2
7
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
4
0
s
_
P
0
2
2
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
4
0
s
_
P
0
1
4
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
4
0
s
_
P
0
1
9
K
.p
1
.p
d
f
A
u
to
m
a
ti
o
n
P
la
te
r
e
m
a
k
e
:
1
E
7
1
-3
3
D
4
1
E
7
1
-3
2
9
8
1
E
7
1
-3
1
5
C
1
E
7
1
-3
0
2
0
2
7
5
X
4
0
0
.0
0
1
4
B

F
B
0
4
0
s
_
1
0
_
1
2
_
2
0
1
C
M
Y
K