Morgunblaðið - 24.01.2018, Side 77

VIÐSKIPTAMOGGINN FRAMÚRSKARANDI FYRIRTÆKI MIÐVIKUDAGUR 24. JANÚAR 2018 MORGUNBLAÐIÐ 77
447
58.205
83.626
110.997
124.123
129.919
138.196
159.191
230.081
Lykiltölur nokkurra veitingastaða
Velta 2016
Ársniðurstaða 2014-2016
Nautafélagið
SÍ
Joe Ísland
Grillmarkaðurinn
Fiskmarkaðurinn
Stjarnan
Múlakaffi
KFC
FoodCo
0 1.000.000 2.000.000 3.000.000 4.000.000
0 50.000 100.000 150.000 200.000
2016 2015 2014
Fjörukráin
Bautinn
Fiskmarkaðurinn
Nautafélagið
Grillmarkaðurinn
SÍ
Joe Ísland
Stjarnan
Múlakaffi
KFC
FoodCo
403.991
472.403
579.585
751.217
871.340
913.633
993.443
2.020.641
2.157.270
2.906.700
3.937.670
Allar fjárhæðir eru í þúsundum króna
Allar fjárhæðir eru í þúsundum króna
Mikill uppgangur hefur verið í veitingahúsa-
rekstri á Íslandi á undanförnum árum og á vax-
andi ferðamannastraumur ekki síst þátt í því.
Skyndibitakeðjur eru þar engin undantekning
eins og sést hjá þeim völdu fyrirtækjum sem hér
eru sýnd. FoodCo sem rekur fjölda veitinga-
staða, þeirra á meðal Aktu taktu, Saffran og
Eldsmiðjuna, er umsvifamest veitingafyrirtækja
á lista Framúrskarandi fyrirtækja. Einnig má sjá
KFC, Stjörnuna (Subway), Joe Ísland (Joe & the
Juice), SÍ (Serrano) og Nautafélagið (Ham-
borgarafabrikkan) ofarlega á lista yfir veltu.
Hefðbundin veitingahús ganga einnig vel
eins og vaxandi afkoma Fiskmarkaðarins og
Grillmarkaðarins undanfarin ár ber skýrt vitni
um, en þessir staðir eru í eigu sömu aðila. Þá
er hinn gamalgróni veitingastaður Múlakaffi
umsvifamikill en það má ekki síst rekja til viða-
mikillar veisluþjónustu.