Skessuhorn - 06.12.2001, Blaðsíða 8

8
FIMMTUDAGUR 6. DESEMBER 2001
siatíssiúwöiæi

Elfa Margrét Ingvadóttir var í haust ráðinn kórstjóri kvennakórsins
Yms á Akranesi. Kvennakórinn æfir eitt kvöld í viku að auki annan-
hvern laugardag. Framundan eru jólatónleikar hjá kórnum en þeir
verða 20. desember í Akraneskirkju. Auk kvennakórsins munu koma
fram þriggja stúlkna sönghópur sem kallar sig Pallíettur og píanó. Elfa
ríður á vaðið í nýjum lið hér í Skessuhorninu sem hefur fengið nafnið
Skráargatið.
Nafa: Elfa Margrét Ingvadóttir
Fteðingardagur og ár: 2. desember 1975
Starf: Nemi og kórstjóri
Fjölskylduhagir: Er gift og á tvær 4 ára dœtur.
Hvemig bíl áttu: Nissan Primera '97 (Pálmi á hann en ég nota hann)
Uppáhalds matur: BlandaStr sjávarréttir
Uppáhalds drykkur: Rauðvín
Uppáhalds sjónvarpsefni: Mérfmnst ágætt að horfa á þœtti á borð við Fraiser og Malcolm in the Middle, annars leiðist
méryfirleitt að horfa á sjónvarp.
Uppáhalds sjónvarpsmaður: Eva María Jónsdóttir
Uppáhalds leikari innlendur: Sigrún Edda Bjömsdóttir (Bóla).
Uppáhalds leikari erlendur: David Hasselhoff, ekki spuming.
Uppáhalds iþróttamaður: Pálmi Haraldsson IA. (Hjörtur erþó vissulega góður)
Uppáhalds íþróttafélag: UBH (Ungmennafélagið Baldur Hvolhreppi.)
Uppáhalds stjómmálamaður: Enginn, sem stendur, en lengi vel var það tengdamóðir mín Ingibjörg Pálmadóttir.
(Reyndar held ég meira upp á hana eftir að hún hœtti ípólitík)
Uppáhalds tónlistarmaður innlendur: Eg held að ég verði að nefna félaga mína í Schola cantorum. Þar eru mjög
skemmtilegir ogfjölhæfir tónlistarmenn.
Uppáhalds tónlistarmaður erlendur: Eg veitþað ekki.
Ertu hlynnt eða andvíg ríkisstjóminni: Eg er ekki andvíg henni og svo sem ekkert sérstaklega hlynnt heldur. (Annars
er pólitík ekki mín sterka hlið)
Hvað meturðu mest ífari annarra: Heiðarleika og hreinskilni.
Hvaðfer mest í taugamar á þér ífari annarra: Óheiðarleiki og ókurteisi.
Hver þinn helsti kostur: Eg held að ég sé traustur vinur.
Hver erþinn helsti ókostur: Fremur óskipulögð, alltafá síðasta snúningi og einnig afar lélegur kokkur.
Hversu lengi hefurþú lært söng: 6-7 ár.
Má vcenta einhverra breytinga á starfi kvennakórsins í nánustu framtíð: Mig langar að leggja meiri áherslu á
raddþjálfun og kennslu í söng. Gaman vceri aðfá innfleiri ungar raddir til að hafa meiri breidd í hópnum og bæta hljóm-
inn enn frekar. (Annars er kórinn bara þræl góður eins og hann er!) Einnigfinndist mér spennandi aðfá hingað efnilega
tónlistarmenn og hópa til að takaþátt í tónleikahaldi með okkur og auka þannigfjölbreytni í tónlistarlífi hér á Skaganum.
'/Miíife tófeu 'dnn
Súpa fyrir drottningar
Það er Flóki Kristinsson, sóknarprestur í Hvanneyrarprestakalli, sem ríður á vaðið í nýjum dálki á Skessuhomi
sem höfða ætti til vestlenskra sælkera. Hann gefur okkur uppskrift að súpu sem er í miklu uppáhaldi hjá honum
og hann kynntist á ferðalagi í údöndum. Gefum Flóka orðið:
„Fyrir svo sem 12 ámm var ég staddur í borg erlendis að hausdagi, og kom kaldur og þreyttur efrir mikið ráp
um borgina inn á lítinn veitingastað sem rekinn var af indverskri fjölskyldu. Matseðillinn var ekki margbrotinn
og ég bað um að mér væri borið það sem boðið væri upp á sem réttur dagsins. Þetta var í fyrsta sinn sem ég bragð-
aði á indverskum mat og er skemmst firá því að segja, að ég hef sjaldan farið ánægðari ffá matborði. Bragðið lifði
í munni mér í mörg ár á eftir. Seinna kom ég aftur á þennan sama veitingastað, um 5 ámm síðar, og komst þá að
því að rétturinn gengur undir nafninu Mulligatawny súpa. Sagan segir að indverskur kokkur hafi eldað þessa súpu
í flýti fyrir Viktoríu drottningu þegar hún var á yfirreið um lendur sínar á Indlandi á fyrri hluta 19. aldar og kom
þreytt í náttstað. Uppskriftin fór víða og varð mjög vinsæl á 19. öldinni og er enn hjá þeim sem vilja frekar stað-
góðan mat en franskar borðskreytingar sem nú er farið að bjóða upp á sem máltíðir á mörgum nýtísku veitinga-
húsum. Ýmis afbrigði em til af súpunni, en sú sem ég elda heima hjá mér er svona.“
Mulligatawny súpa.
1/2 bolli af gulum ertum eru lagðar í bleyti yfir
nótt.
Hitið upp 1,5 lítra afhænsnasoði og bætið út í ert-
unum og 1/2 bolla afbasmati hrísgrjónum.
1 matsk afhveiti er hrærð út í köldu vatni og bætt
út í soðið.
Þegar suðan kemur upp er bætt í soðið:
30 gr. smjör eða matarolía
3 dl. hakkaður eða fíntsaxaður laukur
2- 3 rifnir hvítlauksgeirar
1 súrt epli rifið niður
3- 4 matsk. karríduft eða 1 matsk karríkrem
1/2-1 matsk turmeric (gurkemej)
8 negidnaglar
2 cm engiferrót niðurrifin
2 tesk coriander krydd
pipar og salt eftir smekk
rautt pipardufi ef bragðlaukamir þola
kanilstöng má gjaman fara ofan í súpuna.
Þegar súpan hefir fengið að malla við hæga suðu í 25 mín er
bætt út í hana kjúklingabringum sem sneiddar hafa verið í ca. 2
cm bita og súpan látin malla í 10-15 mínútur til viðbótar. Þá er
hún tekin af suðu og bætt í hana ca. 3 matsk. af sítrónusafa.
Aður en súpan er borin ffam er fallegt að strá yfir hana ca. 2
matsk af saxaðri steinselju eða Kórianderlaufi sem er enn betra.
Kórianderlauf er hins vegar ffemur fágætt í matvöruverslunum.
Með súpunni er borið fram nýgrillað Naan brauð og sítrónu-
bátar, en sítrónur em algjör nauðsyn með flestum indverskum
mat. Með þessu má drekka sætan ávaxtasafa, t.d mangósafa ef
hann er fáanlegur.
Kaldir og sætir ávextir eiga vel við í efilirrétt.
Naan brauðið er hægt aðfá tilbúið í matvöruverslunum en
einnig er hægt að baka það sjálfur.
Uppskriftin er svona:
15 gr. brauðger
1/4 tsk sykur
2 matsk. heitt vatn
500 gr hveitimjól
1 tsk salt
150 ml volg mjólk
150 ml óbragðbætt jógúrt
2 matsk bráðið smjör eða mutarolía.
Deigið er hnoðað eins og venjulegt brauðdeig og látið hefast í 1-1 1/2 klst. Síðan hlutað niður í 6 stykki og flatt
út í þunnar kringlóttar kökur. Grillað á báðum hliðum eða bakað í ofni við 240°C í ca. 10 mín.
Verði ykkur að góðu.
Skólahljómsveit Akraness lék nokkur jólalög.
Kveikt á jólatrénu
á Akranesi
Akurnesingar fjölmenntu á Akra-
torg á laugardaginn þegar að ljósin
á jólatrénu vom tendmð. Það var
ung stúlka, Dagmar Tara Eðvalds-
dóttir, sem kveikti á trénu að þessu
sinni. Sem fýrr er tréið á Akratorgi
gjöf frá Tonder sem er vinabær
Akraness. Ljósin á trénu að þessi
sinni em heldur óvenjuleg en ekki
er notast við hefðbundnar perar
heldur er notast við nýtísku ljós
sem skipta litum og em leidd með
ljósleiðara. Gísli Gíslason, bæjar-
stjóri, flutti ávarp, svo og Jón
Sverrrisson formaður norræna fé-
lagsins. Skólahljómsveit Akraness,
undir styrkri stjórn Heiðrúnar Há-
mundardóttur, lék nokkur jólalög
og jólasveinarnir komu og heilsuðu
uppá krakkana. Þá tók borgarstjór-
inn, Ingibjörg Sólrún Gísladóttir,
til máls en sameining Orkuveitur
Reykjavíkur og Akranesveitu tók
gildi sama dag. Glæsileg flugelda-
sýning lýsti upp himininn og vakti
mikla hrifningu þótt nokkrir af
yngsm kynslóðinni hafi orðið hálf-
skelkaðir við öll lætin. HJH

Jólasveinamir mættu að sjálfsögðu á svæðið.
Ian Wilkinson lékjólalög á trompetinn.
Mynd: SHG.
Jólalegt í Grundarfirði
íbúar Grundarfjarðar og veð-
urguðirnir vom í fýrra fallinu í því
að klæða bæinn í jólabúninginn.
Síðustu helgina í nóvember lýstu í-
búarnir upp skammdegið með jóla-
ljósum og snjó tók að kyngja niður
og fýrr en varði vom snjókarlar
farnir að skjóta upp kollinum í
mörgum görðum. Fyrir framan
Gallerí Grúsk lék Ian Wilkinson,
tónlistarkennari, jólalög á trompet
fýrir gesti og gangandi, íklæddur
búningi Sveinka.
SHG/smh
Halla Bryndís Olafsdóttir, Helena Líf Olafsdóttir og Sigurbjörg Sandra Pétursdóttir fyr-
irframan snjókarla. Mynd: SHG.