Feykir - 29.03.2017, Blaðsíða 20

20 13/2017
Námið er sérsniðið að íslenskri ferðaþjónustu með sterkri
tengingu við leiðandi fyrirtæki í greininni. Áhersla er
lögð á stjórnun ferðaþjónustu í víðu samhengi, allt frá
stærri hótelum og veitingastöðum til móttöku gesta í
þjónustumiðstöðvum og umsjón ferða um hálendið.
Hólaskóli -
Háskólinn á Hólum
Hólum í Hjaltadal 551 Sauðárkrókur
Sími 455 6300 holaskoli@holar.is www.holar.is
w
w
w
.h
ol
ar
.is BA í stjórnun ferðaþjónustu og móttöku gesta
Ferðaþjónusta er skemmtilegt og síbreytilegt fag þar sem starfsfólk tekst á við flókin verkefni alla daga.
Ný námsleið
vel svo ekki sé á þeim ryk eða
önnur óhreinindi. Ég notaði t.d
perur og ananas með viðjugrein
og einni rós á hvert borð sem
kom mjög vel út.
Margir láta prenta fyrir sig á
servíettur og upplagt er að taka
nokkuð ríflega af þeim sem má
þá nota til að setja undir
skreytingarnar og/eða til að lífga
upp á borðin. Einnig má nota
litlar skálar eða glös til að skreyta
og setja í þær flotkerti, þá má t.d.
lita vatnið með matarlit en einnig
má setja gróft salt í þær og setja þá
sprittkerti sem falla aðeins ofan í
saltið. Ég mæli alltaf með því ef
notuð eru sprittkerti að láta þau
aldrei beint í glervasa eða skál því
þau eru misjöfn að gæðum, þ.e.
vaxið í þeim, og þau geta hitnað
of mikið og hreinlega sprengt
glerið. Því mæli ég alltaf með að
setja sand, steina, salt, eða bara
eitthvað sem getur dreift hitanum
frá álinu utan um vaxið. Ég hef
séð svona glös springa og það er
ekki skemmtilegt að upplifa svo
allur er varinn góður.
Ef ykkur langar að hafa veisl-
una heima en finnst að plássið sé
ekki nóg fyrir alla gestina er eitt
sniðugt ráð við því, það er að hafa
ekki alveg sömu tímasetningu á
öllum boðskortunum og láta þar
með gestina ekki koma alla á
sama tíma, hafa t.d klukkutíma á
milli. Það gefur ykkur færi á njóta
þessarar stundar betur með öll-
um ykkar gestum. Þetta er dagur
til að njóta með ættingjum og
vinum.
Þema í skreytingum getur
verið bæði hvað varðar liti, og eða
áhugamál fermingarbarnsins og
er um að gera nýta sér það.
Fótboltabarnið gæti t.d verið
með skreytingu í sínum uppá-
haldsskóm sem viðkomandi er
vaxið upp úr, upprennandi
bóndinn gæti verið með hesta-
eða rolluþema og svo mætti lengi
telja. Ekkert er úr takti ef áhuginn
er fyrir hendi.
Og umfram allt, hugsið þetta
út frá ykkur sjálfum, hvað finnst
ykkur fallegt og hentugt fyrir
ykkur.
Til hamingju fermingarbörn
nær og fjær.
Að ýmsu þarf að huga
þegar kemur að fermingu
og alltaf gott að gefa sér
góðan tíma í undirbúning,
þá verður allt svo miklu
auðveldara. Mér finnst
gott, svona þegar ferm-
ingarbarnið hefur ákveðið
hvort það vill köku- eða
matarveislu, ef það þá vill
hafa veislu, að byrja á því
að skoða hvað er til á
heimilinu sem nota má í
skreytingar.
Gott er að byrja á því að ákveða
litaþema og finna svo í samræmi
við það hvað er til. Það er nefni-
lega flest til á mörgum heimilum
og alltaf gott að sníða sér stakk
eftir vexti og sérstaklega gott að
geta endurunnið hlutina, svo
endilega skoðið hvað þið eigið til,
það leynast fjársjóðir á flestum
heimilum.
Á borðum sem gestir sitja við
getur verið fallegt að setja eitt-
hvert skraut og ef menn nota t.d
blóm þarf ekki endilega að eiga
eða fjárfesta í mörgum vösum.
Það má til dæmis nota ávexti,
ekki samt sítrusávexti, en perur,
epli, ananas og melónur geta
verið fallegar sem blómavasi en
það má einnig klippa greinar úr
nátturinni og láta þær byrja að
opna sig með smá fyrirvara.
Passið bara að skola greinarnar
Dæmi um fallegar fermingarskreytingar hjá Sigurlaugu í Húnabúð á Blönduósi.
MYNDIR: SIGURLAUG
Sigurlaug Gísladóttir í Húnabúðinni á Blönduósi
Góð ráð fyrir fermingarveisluna
UMSJÓN
Fríða Eyjólfsdóttir