Feykir - 10.04.2019, Qupperneq 11

SVÖR VIÐ VÍSNAGÁTU OG LÍKAMSRÆKT FEYKIS:: Hlaup
Feykir spyr...
Hvað er eftir-
minnilegast frá
fermingunni
þinni?
Spurt á Facebook
UMSJÓN palli@feykir.is
„Samveran með öllum vinum
og ættingjum, sem gerði
þennan dag virkilegan góðan
og eftirminnilegan.“
Brynjar Logi Steinunnarson
„Man að ég svaf ekkert
nóttina fyrir og var í vænum
svefngalsa í kirkjunni.“
Gabríel Midjord Jóhannsson
„Þegar ég var að labba inn í
kirkjuna og var svo stressuð um
að detta í hælunum sem ég var í
... ég missteig mig bara
sem betur fer..“
Sólveig Birta Eiðsdóttir
KROSSGÁTUSMIÐUR Páll Friðriksson
Krossgáta
Tilvitnun vikunnar
Þú ættir alltaf að reyna að læra af mistökum annarra – ekki
þínum eigin – það er miklu ódýrara.. – Donald Trump
Sudoku
Ótrúlegt – en kannski satt...
William Moulton Marston (9. maí 1893 - 2. maí 1947), var
bandarískur sálfræðingur og uppfinningamaður. Hann kom m.a.
með frumgerð lygamælisins sem komið hefur mörgum í bobba
og einnig fann hann upp blóðþrýstingsmælinn. Marston var líka
þjóðkunnur rithöfundur og ótrúlegt, en kannski satt, skapaði
hann teiknimyndafígúruna Ofurkonuna eða Wonder Woman.
Matgæðingur vikunnar að þessu sinni er hún Þóranna Másdóttir
sem segist vera fædd og uppalin á Suðurlandinu góða. Þóranna
býr á Litlu-Ásgeirsá í Víðidal ásamt hundunum sínum þremur þeim
Ösju, Brúnku og Kalda.
Þóranna er búfræðingur að mennt en einnig höfuðbeina og
spjaldhryggsjafnari og hefur lokið tveimur stigum í Reiki heilun
þannig að henni er ýmislegt til lista lagt. Hún á tíu hross og veit fátt
betra en að vera úti í hesthúsi og sinna þeim. „Mér finnst mjög
gaman að elda góðan mat og njóta vinir mínir oft góðs af því. Hér
koma nokkrar uppskriftir sem mér finnst gaman að henda í,“ segir
FORRÉTTUR
Djúpsteiktur
Camenbert
6 dl mulið Doritos
2 egg
100 g hveiti
1 Camenbert
ljós olía til steikingar
Aðferð: Myljið Doritos mjög fínt,
ég notaði matvinnsluvél. Pískið tvö
egg og setjið hveiti í skál. Skerið
Camenbert í sex bita og veltið
ostabitunum upp úr hveitinu, setjið
þá síðan í eggjabað og því næst í
Doritos mulninginn. Hjúpið osta-
bitana vel!
Hitið vel af olíu á pönnu en
ostabitarnir þurfa þó alls ekki að
fara á kaf í olíunni. Þið getið
athugað hvort olían sé tilbúin með
því að setja smá mulning út í og ef
það kraumar í olíunni þá er hún
tilbúin.
Setjið bitana varlega ofan í
olíuna og steikið á öllum hliðum í
svona 30 sek. á hvorri hlið eða þar
til bitarnir fara að brúnast, þá snúið
þið þeim við.
Takið bitana upp úr olíunni og
þerrið vel á eldhúspappír. Berið
fram með ristuðu brauði, smátt
saxaðri steinselju og sultu.
AÐALRÉTTUR
Kjúklingur með ólífum
í rósmarín- og
hvítlauksrjómasósu
1 kg kjúklingabringur
1 stór laukur
5 hvítlauksrif
smjör til að steikja upp úr
2½ grófhakkaðir sveppir
6 dl rjómi, gott að blanda saman
rjóma og matreiðslurjóma svo
þetta verði ekki of þungt
2 tsk salt
smá svartur pipar
2 kjúklingakraftsteningar
2-3 tsk þurrkað rósmarín
6 hakkaðir sólþurrkaðir tómatar
hýði og safi úr 1 sítrónu
2 dl svartar ólífur
1 búnt steinselja
2 dl rifinn parmesan
Aðferð: Skerið niður kjúklinga-
bringurnar. Bræðið smjör í rúm-
góðum potti og steikið kjúklinginn
þar til hann hefur fengið lit. Saltið
og piprið og takið úr pottinum.
Setjið niðurskorinn laukinn og
hvítlaukinn í pottinn ásamt svepp-
unum og steikið úr smjöri þar til
það er farið að mýkjast.
Bætið kjúklingnum aftur í
pottinn og setjið rjóma, sólþurrk-
aða tómata, sítrónusafa, kjúkl-
ingateninga og rósmarín í pottinn.
Látið sjóða við vægan hita í um 10
mínútur. Smakkið til með salti og
pipar. Hrærið ólífum, saxaðri
steinselju, sítrónuberki og rifnum
parmesan saman við áður en
rétturinn er borinn fram.
EFTIRRÉTTUR
Frönsk súkkulaðikaka
80 g smjör
100 g suðusúkkulaði
3 egg
( MATGÆÐINGAR VIKUNNAR ) frida@feykir.is
Þóranna Másdóttir útbýr góðgæti
Þóranna í góðum félagsskap.
AÐSEND MYND
„Heyrðu, ég held að það sem
er eftirminnilegast er að hafa
tvo presta og frábær flutningur
á Aldrei einn á ferð (You‘ll
Never Walk Alone) hjá Sigfúsi
Álftagerðisbróður
í fermingunni.
Bryndís Rut Haraldsdóttir
Ein frönsk með kaffinu
3 dl sykur
1 tsk vanilludropar
1½ dl hveiti
1 tsk salt
Aðferð: Stillið ofninn á 175°C með
blæstri. Bræðið saman smjör og
súkkulaði í potti við vægan hita.
Þeytið egg og sykur mjög vel saman
þar til blandan er létt og ljós.
Hrærið hveiti og salti varlega
saman við eggjablönduna og að
lokum er súkkulaðinu bætt út í.
Hellið í bökunarform (ég
notaði 22 sm) og bakið í 15
mínútur í ofni. Gerið karamellu-
sósuna á meðan.
Eftir 15 mínútur, takið þá
kökuna úr ofninum, stráið
pekanhnetum yfir og hellið síðan
karamellusósunni yfir allt og látið
aftur inn í ofn í 20 mínútur.
Þegar kakan er komin úr
ofninum stráið þá söxuðu súkku-
laði yfir hana.
Karamellusósa:
60 g smjör
1 dl púðursykur
2 msk rjómi
100 g pekanhnetur, grófsaxaðar
100 g suðusúkkulaði, saxað
Aðferð: Bræðið púðursykur og
smjör saman í potti. Þegar þetta
hefur blandast vel saman, bætið þá
rjómanum út í og hrærið í um
mínútu.
Mjög gott er að fá sér gott kaffi
og koníak með þessari köku.
Njótið!
Ég skora á vinkonu mína hana
Dagbjörtu Diljá Einþórsdóttur
bónda á Urriðaá í Miðfirði.
14/2019 11
Vísnagátur Sigurkarls Stefánssonar
Finna skal út eitt orð
úr línunum fjórum.
FEYKIFÍN AFÞREYING
Mig má greina á hrútsins haus.
Hjóli, ef að ró er laus.
Vinsæl grein á vellinum.
Veiðihrota á miðunum.