Feykir - 28.08.2019, Blaðsíða 11

KROSSGÁTUSMIÐUR Páll Friðriksson
SVÖR VIÐ VÍSNAGÁTUR : Staur
Sudoku
FEYKIFÍN AFÞREYING
Krossgáta
Feykir spyr...
Hvað var
skemmtilegast
við sumarið??
Spurt á Facebook
UMSJÓN : palli@feykir.is
„Það var þriggja vikna
Svíþjóðarferð sem við litla
fjölskyldan fórum í. Byrjuðum
á ættarmóti í litlum bæ
sunnarlega í Svíþjóð og
keyrðum svo til Skõvde. Þar
býr mágur minn, og vorum þar
í rúmar tvær vikur í rjómablíðu
og kósýheitum.“
Ægir Örn Ægisson
Finna skal út eitt orð úr
línunum fjórum.
Ótrúlegt - en kannski satt...
Kökur í einhverri mynd voru bakaðar þegar í fornöld. Á WikiPedia
segir að forngrikkir hafi steikt kökur í olíu og bakað ostakökur.
Rómverjar blönduðu smjöri, eggjum og hunangi saman við
brauðdeig og bökuðu. Framan af var munurinn á brauði og kökum
óljós og er það raunar enn að sumu leyti. Ótrúlegt, en kannski satt,
þá étur meðalmaðurinn í Norður Ameríku um 35.000 smákökur á
ævi sinni.
Pestó kjúklingur og
kókos eftirréttur
Matgæðingar þessarar viku eru hjónin Margrét Helga Hallsdóttir og
Helgi Freyr Margeirsson sem bæði eru fædd og uppalin á Sauðárkróki.
Margrét starfar við Fjölbrautaskóla Norðurlands vestra og Helgi í
Landsbankanum á Sauðárkróki. „Oft er tíminn ekki mikill og þá er gott
að eiga fljótlegar en góðar uppskriftir í pokahorninu. Þessa tvennu
notuðum við hjónin til að mynda þegar við buðum vinafólki í mat í
miðri viku nú á dögunum. Uppskriftirnar eru af pestó kjúklingi og
eftirrétti sem er í miklu uppáhaldi hjá öllum fjölskyldumeðlimum,“
segja Margrét og Helgi.
Tilvitnun vikunnar
Þegar einar dyr lokast opnast aðrar; en við horfum oft
svo lengi og full eftirsjár á lokuðu dyrnar að við sjáum
ekki þær sem standa okkur opnar. / Alexander Grahm Bell
AÐALRÉTTUR
Kjúklingaréttur með
pestó, döðlum og fetaosti
6 kjúklingabringur, skornar í bita
2 krukkur rautt pestó
1 bolli döðlur, gróft saxaðar
1 krukka fetaostur, smá af olíunni
líka
Aðferð: Öllu blandað saman og
sett í eldfast fat. Bakað í ofni við
200°C í 25-30 mínútur.
Gott er að bera rétinn fram með
hrísgrjónum og góðu salati.
EFTIRRÉTTUR
Kókos eftirréttur
½ - 1 bolli Nóa kropp
1 bolli púðursykur
1½ bolli Rice krispies
½ bolli haframjöl
½ bolli kornflex
½ bolli dökkir súkkulaðispænir
½ bolli kókosmjöl
100 g brætt smjör
Allt sett saman í skál og hrært
saman. Þetta er svo sett í fat og
þjappað saman.
Krem:
3 eggjarauður
3 msk flórsykur
100 g suðusúkkulaði (brætt)
¼ l af rjóma
Eggjarauður og flórsykur er þeytt
saman ljóst og létt. Brætt
súkkulaðið er sett út í
eggjahræruna. Þeyttum rjómanum
blandað varlega saman við.
Verði ykkur að góðu!
Við skorum á Bryndísi Lilju og
Sigfús Ólaf. Það er alltaf eitthvað
gott að fá hjá þeim, það klikkar
ekki.
„Samvera með fjölskyldunni
og njóta veðurblíðunnar
eins og hægt var. Einnig var
Englandsferð með systur minni
til að gæsa verðandi mágkonu
mína æðisleg og mun seint
gleymast.“
Eygló Gunnlaugsdóttir
„Skrapp á landsmót hjólamanna
í júlí sem er alltaf mjög gaman.
Nú er ég á Grænlandi að
vinna sem ,,zodiak driver" á
skemmtiferðaskipi í 4. skipti,
ætli það sé ekki bara hápunktur
sumarsins hjá mér..“
Ásta Birna Jónsdóttir
„Mér finnst líklega það
skemmtilegasta við sumarið
vera lengri dagar og mikil birta.“
Ægir Björn Gunnsteinsson
( MATGÆÐINGAR VIKUNNAR) frida@feykir.is
Margrét Helga og Helgi Freyr matreiða
Helgi Freyr og Margrét Helga á góðri stund. MYND: ÚR EINKASAFNI
32/2019 11
Vísnagátur Sigurkarls Stefánssonar
Tún að verja legg ég lið.
Lipur ei að glíma.
Fyrrum riðinn vökur við
veitulögn og síma.