Mosfellingur - 17.09.2020, Blaðsíða 28

Sendið okkur myndir af nýjum Mos-
fellingum ásamt helstu upplýsingum á
netfangið mosfellingur@mosfellingur.is
Tinna María Geirsdóttir fæddist
17. mars 2020. Foreldrar hennar
eru Geir Ulrich og Jóhanna Helga.
Í eldhúsinu
stríðið
heldur
áfram
Í síðasta pistli mínum minntist ég á hv
að
hversdagslífið okkar hefur breyst vegn
a
Covid, og að það þýði ekkert að vola o
g
skæla heldur að horfa fram á veginn o
g
fulla ferð.
En síðan síðasti pistillinn minn kom á

síðum Mosfellings þá hefur nú ýmisleg
t
gerst. Þrumuskýið sem vofði yfir hvarf

smám saman og fjöldatakmörkunum
og
öðru slíku var létt að sumu eða öllu ley
ti.
Hlutirnir byrjuðu að hafa sinn vanaga
ng
aftur, enski boltinn byrjaði aftur að rú
lla,
svo sá íslenski en þó án áhorfenda eða

með sárafáum á pöllunum. Líkamsræ
kt-
arstöðvar voru fljótar að fyllast, sund-
laugar landsins opnuðu hver af annar
ri
og sundlaugaþyrstir landsmenn flykkt
ust
aftur í laugarnar og pottana en þó með
2
metra millibili.
Mosfellingur kom aftur inn um lúgu
okkar sveitunga og á ný var hægt að
skella sér á Barion og fá sér einn kalda
n.
Túristinn var mættur aftur á hestbak
í Laxnes og farinn að skoða gullna
hringinn, þótt þeir hafi verið mun fær
ri
en undanfarin ár.
Þó svo að fjöldatakmarkanir og metra

bili hafi verið haldið á lofti þá átti mað
ur
til að gleyma sér og óvart skellt einum

blautum kossi eða knúsi á gamlan vin

sem maður rakst á í Bónus eða Krónu
nni,
enda erfiður tími búinn að vera fyrir
mann einsog mig sem þarf endalaust a
ð
vera að kyssa eða knúsa gamla félaga
sem maður rekst á eftir langan tíma.
Svo má nú ekki gleyma að f..k loksins
loksins loksins gátu mínir menn á Bre
t-
landseyjum í Bítlaborginni lyft bikarn
um
sem ég er búin að bíða eftir að fá að ho
rfa
á þá lyfta síðan ég var 10 ára gamall. S
á
enski er loksins komin í skápinn hjá
mínum mönnum eftir 30 ára bið. Og é
g
ætla svo rétt að vona að ég þurfi ekki
að bíða önnur 30 ár til að sjá það geras
t
aftur... ó nei ...
Það er nú efni í nokkra pistla eða
heila bók að lýsa þeirri tilfinningu að
fá
að upplifa það aftur að sjá Poolara lyft
a
dollunni gömlu loksins eftir heil 30 ár
. En
nóg um það í bili ...
Seinni bylgja Covid er skollin á og
ekki fyrir endanum á þessu helvíti og
hvað þetta muni standa yfir lengi en v
ið
skulum vona að við þurfum ekki að ga
nga
í gegnum bylgju 3 - 4 eða 5 af þessum
andskota áður en þessu yfir lýkur.
Farið nú varlega og munið metra bilið

góða, einn, tveir eða þrír, það fer eftir
því
hvernig liggur á Þórólfi og Y.N.W.A
Kolbrún og Sigurjón skora á Gunnsu og Bibba að deila næstu uppskrift í Mosfellingi
Kolbrúnu og Sigurjóni þykir mjög
gaman að fá fólk í mat og nota grillið
óspart á sumrin. En þar sem farið
er að hausta fannst þeim tilvalið að
deila með okkur uppskrift þar sem
nýtt grænmeti og íslenska lamba-
kjötið er í aðalhlutverki.
Hráefni
• Lambalæri, hvaða stærð sem er
• Slatti af kartöflum
• 1-2 sætar kartöflur
• 2 laukar eða rauðlaukar
• 1-2 hvítlaukar
• Síðan má bæta við því rótargrænmeti
sem er til í ísskápnum (gulrætur, gulrófur,
sellerírót, fennel) eftir smekk
• Ólífuolía
• Salt og pipar
• Kryddið „Bezt á lambið“
• Ca 500 ml vatn
Aðferð
Olía er borin á lambalærið og það kryddað.
Grænmetið er skorið niður í bita og sett í
botninn á steikarpotti, salti, pipar og vatni
bætt við og lærið lagt ofan á. Ofninn er
stilltur á 120°C (blástursstilling) og þetta
látið malla í a.m.k. 5 tíma. Ágætt er að kíkja
á lærið svona klukkutíma áður en það á að
vera tilbúið og sjá hvernig gengur, þá er
hægt að stilla á hærri hita ef það er ekki
alveg tilbúið. Í lokin er hægt að stilla ofninn
á 200°C í ca 10 mín til að fá stökka húð
ef vill.
Lærið er því næst tekið úr pottinum,
vatnið sigtað frá grænmetinu og það sett í
skál og borið fram með lærinu.
Villisveppa- og piparostasósa
Hægt er að búa til sósu úr soðinu ef vill, en
okkur þykir villisveppa- og ostasósa best.
• 500 ml. rjómi, má blanda með
matreiðslurjóma
• ½ piparostur
• ½ villisveppaostur
• Sveppir
• Smjör.
Sveppirnir eru smjörsteiktir á pönnu,
ostarnir skornir í bita, gott að skella þeim
örstutt í örbylgjuofn til að mýkja þá. Ostbit-
arnir settir með smá rjóma í pott og bræddir
niður, rjómanum er síðan bætt smátt
og smátt við og að lokum er smjörsteiktum
sveppunum skellt út í.
Verði ykkur að góðu.
högni snær
Sendið okkur myndir af nýjum Mos-
fellingum ásamt helstu upplýsingum
á mosfellingur@mosfellingur.is
Hægeldað lambalæri
hjá Kolbrúnu og sig
urjóni
- Heyrst hefur...28
Aron Lilbæk Símonarson fæddist 16.
apríl 2020, 14 merkur og 48 cm. Hann
býr í Vefarastræti. Foreldrar hans heita
Símon Lilbæk og Hugrún Ósk.
sp.
hvernig líður þér?
heyrst hefur...
...að gamla Íslandsbankarýmið í
Kjarna sé nú orðið tómt aftur.
...að handknattleiksmaðurinn öflugi,
Birkir Benediktsson, hafi slitið hásin
fyrir fyrsta leik tímabilsins og verði
frá næstu mánuði. Mikið áfall.
...að Dóri DNA og Steindi Jr. hafi verið
fulltrúar Aftureldingar í spurninga-
þættinum Kviss á Stöð 2.
...að hinir vinsælu fjölskyldutímar að
Varmá geti ekki hafist nú í sept.
...að Brynja Hlíf Hjalta (Úrsus) sé ólétt.
...að Biggi Haralds og félagar ætli að
taka Creedence Clearwater-kvöld á
Barion í lok september.
...að Bogi hafi ekki náð sér á flug
með PLAY.
...að Reykjavík sé að fara leigja út
30 herbergja húsnæði í Víðinesi.
...að Dalbúar kvarti sáran yfir hávaða
og ónæði frá 60 grænlenskum
sleðahundum sem geymdir eru í
búrum í Dalnum.
...að búið sé að ráða þriðja prestinn
í Lágafellssókn. Sigurður Rúnar er
mættur aftur til starfa en hann var
hér rétt fyrir síðustu aldamót.
...að ákveðnir menn vilji leyfa lyktar-
sprengjur í gufunni í Lágó á kvöldin
til að fríska sig upp.
...að byrjað sé að auglýsa til leigu
skrifstofurými við nýju heilsu-
gæsluna í Sunnukrika.
...að Bændaglíma GM fari fram á
laugardaginn.
...að síðasti grænmetismarkaður
sumarsins fari fram í Mosskógum á
laugardaginn.
...að þátturinn „Það er kominn Helgi“
hefji göngu sína á laugardaginn,
beint úr Hlégarði.
...að Stefanía Svavars verði á Barion á
sunnudagskvöldið þegar Sunnu-
djass fer fram.
...að Trausti Brekkan hafi fengið fugl á
sínum fyrsta golfhring í Bakkakoti.
...að Balli sé að fara á kostum í
þáttaröðinni FC Ísland.
...að erlendur ferðamaður hafi
boðið 700 þúsund krónur í gamla
Álafossúlpu á dögunum.
...að framkvæmdir séu hafnar við
breikkun Vesturlandsvegar á
Kjalarnesi.
...að vinningarnir í bingóunum á
Barion fari yfir hálfa milljón króna en
næsta bingó verði 24. september.
...að tveir sjúkrabílar hafi mætt á
Varmárvöll um síðustu helgi þegar
senter Aftureldingar meiddist en
hann er á batavegi.
...að knattspyrnuþjálfarinn Guðjón
Þórðar mæti með lærisveina sína í
Víkingi Ólafsvík á Fagverksvöllinn á
sunnudaginn.
...að nýr lóðarhafi í Súluhöfða
sé að safna undirskriftum og
vilji golfvöllinn burt.
mosfellingur@mosfellingur.is