Fréttablaðið - 01.04.2021, Qupperneq 19

ALLT TARAMARFrí hreinsiolía fylgirmeð hverju næturkremií Hagkaup og átaramar.is
K Y N N I NG A R B L A Ð
FIMMTUDAGUR 1. apríl 2021
Vera Panitch til vinstri og Steiney Sigurðardóttir til hægri. Saman mynda þær dúóið Duo Edda og hrepptu þriðja sætið í alþjóðlegri kammersveitarkeppni í
Danmörku. Keppnin opnaði dyr inn í tónlistarlífið í Danmörku og eru þær að sögn báðar spenntar að takast á við ný verkefni. MYND/JÖKULL TORFASON
Hrepptu bronsið í miðjum faraldri
Duo Edda varð til á vormánuðum 2020 en þetta dýnamíska dúó skipa fiðluleikarinn Vera
Panitch og sellóleikarinn Steiney Sigurðardóttir. Þær hlutu þriðju verðlaun í alþjóðlegri
kammersveitakeppni og nú býðst þeim spennandi tækifæri á erlendri grundu. 2
Æðislega páskalegur frómas.
Það er gaman að prófa eitthvað
nýtt þegar hátíð ber að garði.
Appelsínufrómas hentar vel á
páskum, þar sem hann er fallegur á
litinn. Hér er uppskrift sem ætti að
duga fyrir sex manns. Uppskriftin
er auðveld.
7 plötur matarlím
5 egg
1 dl sykur
3 dl rjómi
Safi og börkur af einni appelsínu
Svona á að gera
Leggið matarlímið í kalt vatn í 5-10
mínútur. Stífþeytið rjómann og
kælið í ísskáp. Þvoið appelsínuna
vel í volgu vatni. Fínrífið börkinn
og kreistið safann úr. Blandið
saman berki og safa. Kreistið
mesta vatnið af matarlíminu og
setjið í pott undir lágum hita og
bræðið. Setjið til hliðar en passið
að það stífni ekki.
Þeytið egg og sykur í stífa
blöndu. Hellið matarlíminu saman
við í lítilli bunu, látið hrærivélina
ganga á litlum hraða. Þá er appels-
ínusafinn settur út í. Blandið loks
rjómanum saman við með sleif.
Setjið blönduna í sprautupoka og
fyllið upp í fallegar skálar. Setjið í
ísskáp og látið standa í að minnsta
kosti eina klukkustund.
elin@frettabladid.is
Páskaeftirréttur