Mosfellingur - 22.08.2023, Blaðsíða 66

Í eldhúsinu
Bryndís og Helgi skora á Hildi Halldóru að deila með okkur næstu uppskrift í Mosfellingi
Bruschetta tortillas
hjá bryndÍsi og helga
Sendið okkur myndir af nýjum
Mos­fellingum ás­amt hels­tu
upplýs­ingum á netfangið
mosfellingur@mosfellingur.is
- Heyrst hefur...66
Sendið okkur myndir af nýjum Mos­-
fellingum ás­amt hels­tu upplýs­ingum á
netfangið mos­fellingur@mos­fellingur.is­
Embla María fæddist 10. febrúar 2023.
Hún var 8 merkur og 45 cm.
Bróðir hennar er Leó Snær og foreldrar
þeirra eru Bryndís María Olsen og
Friðrik Snær Karvelsson.
Bryndís Ingimundardóttir og Helgi
Kristjónsson deila með okkur Mos-
fellingum að þessu sinni uppskrift að
Bruschetta tortillas eða eins og Bryndís
segir „homemade a la Helgi minn“.
Hráefni
• 500 gr nautahakk
• 6 stk Protein Wraps (tortillas)
• 1 krukka Bruschetta mix (200 gr)
• 1 matskeið tómatsósa
• 1 matskeið barbeque sósa
• 1 rauðlaukur
• 10 sveppir
• 1 egg
• 300 ml kotasæla
• 200 gr rifinn mozzarellaostur
Aðferð
Hitið bökunarofninn í 180 gr. Steikið
kjöthakkið á pönnu á háum hita þangað
til fulleldað, kryddið með salti, pipar,
hvítlaukskryddi og eðalsteikar- og grillkryddi
eftir smekk.Geymið það svo til hliðar á
meðan laukurinn, smátt skorinn, er steiktur
á háum hita í smjöri ásamt niðurskornum
sveppum. Þegar laukurinn og sveppirnir eru
fulleldaðir er nautahakkinu bætt út í og því
næst bruschetta mixinu. Bætið tómatsósu og
barbequesósu út í, hrærið vel í og látið malla
í smástund.
Næst er kotasælunni og rifna mozzarellaost-
inum blandað saman (geymið smá mozza-
rellaost þar til síðar) ásamt einu eggi. Því
næst er réttinum raðað saman á bökun-
arplötu eða í eldföstu móti þannig að tvær
tortillasneiðar eru settar neðst, einum þriðja
hluta kjöthakksins bætt þar ofan á, helmingn-
um af ostablöndunni bætt ofan á kjöthakkið,
því næst eru settar tvær tortillasneiðar, einn
þriðji kjöthakksins og seinni helmingur
ostablöndunnar. Að lokum eru settar tvær
tortillasneiðar, síðasti hluti kjöthakksins og
það toppað með rifnum mozzarellaostinum
sem ekki fór í ostablönduna. Svo er réttinum
rúllað inn í ofn í ca 20 mín. eða þangað til
osturinn er orðinn gullinbrúnn.
Gott er að hafa hressandi salat með t.d.
salatblöndu með mandarínum og avocado,
eða bara einhverju sem fólki finnst gott að
hafa í salati.
  Verðiykkuraðgóðu!
Kodd’í
partí
Kæru Mosfellingar. Það er komið
að hátíðinni okkar, Í túninu heima,
sem vex og dafnar með hverju árinu.
Brekkusöngurinn, götugrillin, Kjúkl-
ingafestivalið, Pallaballið, tónleikar á
Miðbæjartorginu og svona mætti lengi
telja.
Í ár bætist Kjúllinn við á föstudeg-
inum. Markmiðið er einfalt, hjálpa til
við efla og rækta túnið.
Við erum þrír grallarar og heima-
lingar sem stöndum að þessu með
ómetanlegri hjálp góðra vina og
stuðningi ykkar bæjarbúa. Markmiðið
var alltaf að setja saman geggjað partí
og ég held að okkur hafi tekist það,
með nokkra af stærstu listamönnum
landsins að troða upp í Hlégarðinum
góða.
Þónokkrir hafa spurt mig fyrir
hvaða aldur Kjúllinn er og ég svara;
fyrir þá sem eru í stuði. Það besta við
skemmtanalífið í Mosó er að þú getur
farið í partí og hitt bæði Jassa massa
og Svanþór Einarsson fasteignasala,
sem verða að sjálfsögðu báðir á
Kjúllanum.
Svo er það Kjúllagarðurinn, maður
lifandi. Hversu næs verður að klára
vinnu á föstudaginn og tylla sér út í
(hlé)garðinn með gómasætan bita
og einn ískaldan? En Ásgeir, hvað ef
það verður rigning? A) það verður
ekki rigning B) við erum með heilt
félagsheimili þarna líka.
Þegar Steindi og Himmi Gunn
plötuðu mig til að taka fram DJ-hatt-
inn aftur, eftir mjög skammlífan feril
fyrir 20 árum, átti ég alls ekki von á
að það myndi leiða mig hingað. En
hingað erum við komin og ég er að
fara Sportify-a svo ruglaða stemningu
á milli stærstu listamanna landsins að
það er hrein þvæla.
Sjáumst á Kjúllanum.
Ásgeir jónsson
Baltasar Bjarkan Hönnuson 44 cm og
7 merkur (1762 gr) Sunneva Kristín
Hönnudóttir 42 cm og 6 merkur (1480
gr). Fædd 6. júlí 2023 kl. 21.01 og 21.23
Móðir: Hanna Björk Halldórsdóttir.
heyrst hefur...
...að meðlimir KALEO verði heiðurs-
gestir á leik Aftureldingar og Leiknis
á laugardaginn.
...að Útvarp Mosfellsbær verði starf-
rækt alla hátíðarhelgina á FM 106,5.
...að Fellahringurinn í ár verði samhjól
fyrir unga sem aldna þar sem ekki
verður keppt um tíma heldur snúist
um gleði, útiveru og samveru.
...að verið sé að opna nýja snyrtistofu í
Sunnukrika sem nefnist BeautyStar.
...að Þórður organisti og kórstjóri sé
hættur og fluttur á Dalvík.
...að Sandra og Folda séu orðnar
svilkonur.
...að Biggi og Guðbjörg á Sveinsstöð-
um séu gengin í hjónaband.
...að MosóGrill sé búið að opna aftur
í Háholtinu eftir margra mánaða
endurbætur.
...að tónlistarveislan Kjúllinn 2023 fari
fram í fyrsta sinn á föstudaginn þar
sem fram koma m.a. Bríet, Steindi og
Aron Can.
...að síðasti markaður sumarsins í
Mosfellsdal fari fram á laugardaginn.
...að heitir pottar verði á hliðarlínunni
fyrir áhorfendur á leik Aftureldingar
og Leiknis á laugardaginn.
...að þriggja metra hátt tröll verði á
vappinu á bæjarhátíðinni.
...að Mosfellingurinn Lára Hrönn sé
nýr kórstjóri Karlakórs Kjalnesinga.
...að regnbogafánarnir við Kjarna hafi
verið skornir niður nóttina eftir að
þeir voru settir upp.
...að Vinnuskólinn eigi heiðurinn af
öllum máluðu steinunum sem prýtt
hafa bæinn og fellin í sumar.
...að enn á ný sé búið að eyðileggja
ærslabelginn á Stekkjarflöt.
...að nýir rekstraraðilar hafi tekið við
Kaffi Kjós í sumar.
...að slátturóbotinn við Hlégarð hafi
fengið nafnið Vignir.
...að Víðir Víðis og Hrefna Henný ætli
að fara gifta sig.
...að Páll Rósinkranz ætli dusta rykið af
Jet Black Joe lögunum á tónleikunum
á Miðbæjartorginu um helgina.
...að minkabúinu í Dalnum verði lokað
ef aðbúnaður dýranna verður ekki
bættur.
...að sonur Arons Kristjánssonar sé
genginn til liðs við handknattleikslið
Aftureldingar fyrir tímabilið.
...að hátíðarbingóið í Bankanum verði
á sínum stað á fimmtudaginn fyrir
bæjarhátíðina Í túninu heima.
...að verið sé að undirbúa Sumarkvöld
í Hlégarði 31. ágúst þar sem húsband
Aftureldingar mun koma fram.
...að Bjarki Eyþórs hafi safnað tæplega
900 þúsund krónum fyrir Downs
félagið Reykjavíkurmaraþoninu.
...að búið sé að stofna Borðtennisfélag
Mosfellsbæjar.
mosfellingur@mosfellingur.is