Helgarpósturinn - 05.06.1981, Blaðsíða 14

Helgarpósturinn - 05.06.1981, Blaðsíða 14
14 ÉífiMStnWH* Indverskir kjúklingar i karrý Að þessu sinni er það hún Þór- unn Hreggviðsdó i t ir . hjúkrunarnemi með meiru sem leggur til uppskriftina i helgarréttinn. Þórunn eða Tóta eins og hún oftast er kölluð er mikill snillingur i matargerð, en er þó meira fyrir hollu linuna i þeim efnum þótt auðvitað sé allt 1 lagi að fá sér veislumat á borð við þennan einstöku sinnum. Nýtur réttur þessi mikilla vin- sælda hjá matargestum Tótu. Uppskriftin er ætluð fyrir fjóra til sex: 2 stórir kjúklingar 1 fint hakkaður laukur 1 púrra, skorin i lengjur 1 hvitlauksblað 3 dl. afhýddar og grófhakkaðar hnetur 3 msk. smjörliki 3tsk. karrý (milt eða sterkt eft- ir smekk) 1 biti heill kanell 1 tsk. paprikuduft 4 dl. soð (teningar) 2 msk. Soja 1 msk. vinager Cayenne pipar eftir smekk Gott er að hafa með gúrku- sneiðar og steinselju. Kjúkling- arnir eru bútaðir sundur i hæfi- Þórunn Hregg viðsdóttir Ljósmynd: Valdís óskarsdóttir lega bita. Laukurinn, hvitlauk- urinn og púrran er brdnað i smörlíkinu og kryddað eftir smekk. Þetta er siðan þynnt með soð- inu, vinager og hrært út i tómat- púre. Kjúklingarnir eru steiktir og settir i sósuna. Allt efnið i rétt- inum er siðan soðið i ca. hálf- tima, eða þar til kjötið er soðið. Takið upp kanelstöngina og stráið möndlum yfir. Gott er að bera fram með þessu soöin hris- grjón, ristaða banana og kókos- mjöl, ennfremur chili sdsu mango chutney allt eftir smekk hvers og eins. Tóta mælir meö isköldu is- vatni sem drykk með þessum mat þar sem hann er vel krydd- aður. _____-I Önnumst kaup og sölu allra almennra veöskuldabréfa og ennfremur vöruvíxla. Getum ávallt bœtt við kaupendum á við- skiptaskrá okkar. Góð þjónusta. — Reynið viðskiptin. Vcrdlii’éfsi - Alsirksifliiriiin Nýja húsinu v/Lækjartorg. 12222 Smávörur 09 feiöalagið! sækjum við í bensi'nstöðvar ESSO Verkfæri ýmiss konar £sso. Ctimarkaðurinn á Lækjartorgi. — Ljósmynd: Valdis óskarsdóttir. Vfsnavinir að selja vörur sinar. Lif og f jör á útimarkaðinum: Með háaloftið út á torg Útimarkaðurinn á Lækjartorgi hóf göngu sína fyrir liðlega tveim vikum siðan. Verður hann rekinn með svipuðu sniði og ifyrra, en að sögn Kristins Ragnarssonar eins af forsvarsmönnum Útimarkaðarins verður fitjað upp á ýmsum nýjungum i sumar. Markmiðið er, að hafa Útimarkaðinn sem mest dreifðan út um allt torg, og þeir sem hafa aðstöðu þarna verða aðilar er hafa fjölbreyttan varning til sölu. Ýmsir hópar Ut um alltland koma tilmeðaðhafa aðstöðu þarna, og verða með t.d. grænmeti, prjóna- vörur, blöm og margt fleira. Kristinn sagði að fólk ætti að at- huga hvort ekki leyndust ein- hverjir hlutir uppi á hanabjálka, €íia inniigeymslu, sem það þyrfti að losna við. Söluaðstöðuna gæti það fengið niðri á Lækjartorgi, og væri alveg tilvalið fyrir krakka og unglinga semenga sumaratvinnu hefðu, að gerast kaupmenn með antikmuni á Útimarkaðinum. Þetta finnst Helgarpóstinum geta verið góð lausn á þvi atvinnuleysi sem margt skólafólk þarf að búa við. Allir sem hafa hug á sliku er bent á að tala við Kristinn Ragn- arsson, arkitekt i sima 16577. -Eg. Suóurlandsbraut 18 Notuð föt tíl sölu.

x

Helgarpósturinn

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Helgarpósturinn
https://timarit.is/publication/47

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.