Tíminn - 24.12.1938, Blaðsíða 11

T f M I N N
11
GLEÐILEG JÓL!
PappírspoUtujerðin h.f.
GLEÐILEG JÓL!
Kaffiverhsmi&ja
Gunnl. Stefánssonar.
GLEÐILEG JÓL!
Raftœkja-
verkstni&jan h.f.
GLEÐILEG JÓL!
Bifreiðustöð Steindórs
GLEÐILEG JÓL!
Kaupfél. ReyUjavíhur
og nágrennis.
GLEÐIIÆG JÓL!
Kaupfélag Árnesinga
GLEÐILEG JÓL!
Sjóvátryggingafélag
tslands
Hvers vegna eigum
vid að drekka nijólk
Prófessor E. Landfeldt segir m. a.:
HafiS þið nokkru sinni hugsað um það,
að heili ykkar þarf á mjólk að halda? Eða
um það, að mjóikurfeitin eykur mótstöðu-
aflið gegn næmum sjúkdómum? Eða um
það, að mjólk á að vera kjarninn í öllu
heilbrigðu mataræði?
Engin,önnur næring getur komið í stað
mjólkur. Mjólk hefir alla þá eiginleika, sem
öll önnur næringarefni hafa að geyma.
Kjöt, fiskur, brauð og smjör, kartöflur og
sykur, geta að vísu, í réttum hlutföllum,
haft sama næringargildi og mjólk, en
hverju fyrir sig er þeim ábótavant, þar eð
þau vantar ýms efni, sem nauðsynleg eru
fyrir líkamann. í mjólk eru öll næringar-
efni: Eggjahvíta, Jcolvetni, fita, sölt og fjör-
efni.
Þýðingarmesta eggjahvítuefni mjólkur er
ostefnið, sem er svokallað fullkomið eggja-
hvítuefni, þ. e. a. s. mönnum getur nægt
ostefnið eitt af eggjahvítuefnum. Ostefnið
er einnig þýðingarmikið vegna þess, að það
inniheldur fosfórsýru, og hún er ákaflega
mikilvæg fyrir börn, sem eru að vaxa. Fos-
fórsýran gengur nefnilega í samband við
kalkið, sem líka er í mjólk, og þessi tvö efni
eiga þátt í beinmyndun hjá börnum. Feitin
í mjólkinni er einnig einkennileg og sér-
staks eðlis. Hún inniheldur fjörefnin A og
D, sem leysast upp í fitu. Hið fyrra er nauð-
synlegt fyrir heilbrigðan vöxt og veitir meiri
viðnámsþrótt gegn smitun. Hið síðara
tryggir eðlilega beinmyndun, kemur í veg
fyrir og læknar beinkröm.
í mjólk eru einnig önnur fjörefni, sem
leýsast upp í vatni, nefnilega B og C. Hið
fyrra kemur í veg fyrir og læknar beri-beri,
en hið síðara skyrbjúg. Steinefnin í mjólk-
inni eru og mjög þýðngarmikil.
Mjólk er þess vegna nauðsynleg, bæði
fyrir böi’n og fullorðna. Hún er fullkomin
fyrirmyndar-næring, sem ætti að vera
stærri hluti af daglegri fæðu, en hún er nú
hér á landi.
Menn eiga að drekka einn lítra af mjólk
daglega. Ef menn gera það, koma þeir að
miklu leyti í veg fyrir afleiðingarnar af
röngu mataræði. Og með því að láta mjólk
vera kjarnann í öllu heilbrigðu mataræði,
er tryggt, að börnin verði heilbrigðari og
hraustari og fái góðar tennur.
Við eigum því að drekka mjólk, í fyrsta
lagi af því, að hún kemur í veg fyrir nær-
ingarsjúkdóma. / öðru lagi af því, að hún
tryggir hinni uppvaxandi kynslóð hreysti
og heilbrigði. / þriðja lagi af því, að með
meiri mjólkurneyzlu verður ;7landið betur
sjálfbjarga og færist nær því takmarki, að
þjóðin geti fætt sig sjálf.
FBEKTSMIDJAN EDDA H.F.
GLEBILEG JÓL!
Matardeildin, Hafnarstræti.
Matarbúðin, Laugaveg 42.
Kjötbúð Austurbæjar, Lgv. 82.
Kjötbúð Sólvalla.
Kjötbúðin, Týsgötu 1.