Vísir - 22.11.1954, Blaðsíða 3

Mánudaginn 22. nóvember 1954.
VÍSIR
3
l/JílJij
SkrifiS
kvesonasíðuaai
um áhugamá!
y8ar. .
Heimsókn í
atnr
Skinkukramarhús með salati:
8 sneiðar af skinku.
Búið til kramarhús úr
skinkusneiðunum og fyllið þau
með salati, en nokkrar upp-
skriftir fylgja hér 'með. Borið
á borð með soðnum eða steikt-
um kartöflum. , s
Grænmetissalats
6 matsk. majonnes, sem
hrært hefur verið út með 3
matsk. af rjóma. 3 dl. fínskor-
ið hvítkál. 1 hakkað sýrt epli,
súrsaðir tómatar eða agúrkur
eftir smekk.
Egg- og tómatasalat:
6 matsk. majonnes
2 hakkaðir tómatar
1 harðsoðið egg, hakkað
4—6 matsk. baunir
3 matsk. rauðbiður hakkað
1 matsk. pikles
1 sýrt epli, hakkað.
Fylltir tómatar:
4 jafnstórir tómatar
" Vz dl. sardínur eða reykt
flesk
1 matsk. kapris
Vz matsk. persill
Vz matsk. graslaukur
4 mastk. majonnes.
Annar endinn er skorinn af
tómötunum og þeir gerðir hol-
ir að innan, því næst eru þeir
fylltir með salatinu. Endinn
sem skorinn var af er lagður
yfir salatið eins og lok. Borið
á borð með smjöi'i og röspuð-
um osti.
Rætt við skólastjóra Hjókrunarkennaraskólans og
Húsntæðrakennaraskólans um mikilvæga
samvinnu þessara skólá.
Fréttamaður blaðsins brá sér
fyrir nokkrum dögum suður í
Húsmæðrakennaraskóla til þess
að kynna sér þar samstarf ,hús-
mæðrakennara- og hjúkrunar-
kvennaefna, en þær fyrrnefndu
voru að kenna þeim síðarnefndu Helga?“
að útbúa sjúkrafæðu.
Áhugi nemendanna var svo
augljós að unun var á að horfa,
hjúkrunarnemanna við að
reyna að læra sem mest og til-
einka sér alla þá fræðslu, sem
þarna var á boðstólum, sem
alira bezt, og húsmæðrakenn-
araefnanna við að leiðbeina
þessum fyrstu nemendum sín-
um í matargerð' á sem beztan
hátt.
Kennslustund þessi fjallaði
um megrandi og fitandi fæðu,
en þar sem slíkt efni er nú mjög
á dagskrá, verður nánar skýrt
frá því síðar hér í blaðinu.
Fyrst var rætt við forstöðu-
konur Húsmæðrakennarasóla
Islands og Hjúkrunarkvenna-
skóla íslands.
Fyrst á eg tal við frk. Þor-
björgu Árnadóttur, skólastjóra
Hjúkrunarkvennaskólans: i
frá því nema x helztu atriðum,
ákvað eg að spyrja hana aðal-
lega um staðsetningu skólans,
það margumrædda mál.
„Hvað getið þér sagt mér um
núverandi stað skólans, frk.
og við hann hafa starfað frá
upphafi.
Skólinn stai-far í 22 mánuði,
sem skiptast í 3 námstímabil.
Númsefni er mikið og nám erf-
itt. Skólinn starfar að Laugar-
vatni yfir sumartímann eða
mið-námstímabilið og er það
ómetanlegt fyrir skólann. Búa
nemendur þá í húsakynnum
húsmæðraskólans þar og hafa
garða, þar sem þeir rækta alls-
kyns grænmeti, hafa svínarækt
starfrækja lítið vermihús, þar
sem ræktað er tómatar og
agúrkur. Yfir þenna sumartíma
halda námsmeyjar Húsmæðra-
skólans námskeið fyrir ungar
stúlkur.
Síðari veturinn kenna náms-
meyjar í skólaeldhúsum gagn-
fræðaskólanna í Reykjavík, en
hvergi utan Reykjavíkur er að-
gangur að nægilega mörgum.
skólaeldhúsum til þess að þær
fái þar allar samtímis æfingu,
sem nauðsynleg er, auk þess
hafa þær námskeið og sýni-
kennslu.
Þar sem mikil áherzla er lögð
á að hafa kennsluna eins fjöl-
þætta og þi-oskandi og kostur
er á, eru nemendur látnir skoða
allar verksmiðjur í bænum,
sem framleiða matvæli og eirrn-
ig söfn, málverka- og leiksýn-
ingar og allt það sem máli
þykir skipta.
Þá er samstarf Hjúkrunar-
kvennaskólans og Húsmæðra-
kennaraskólans afar mikilvægt
og yrði mikill skaði af því ef
það félli niður. Mai'gt mætti
fleira telja í þessu sambandi,
en þetta skal látið nægja í bili.“
Framhald á 9. síðu.
Konmr fá styrk vtð
atnerískan káskéla.
Bryn Mawr háskólinn í
Pennsylvaníu, sem er einn
kunnasti háskóli Bandaríkj-
anna fyrir konur, hefir nýlega
auglýst eftir umsóknum um
þrjá styrki til framhaldsnáms
fyi’ir konur, sem lokið hafa
prófi við erlenda háskóla og
eru eflendir ríkisborgarar.
Styrkh’ þessir eru til:eins árs
og nemur hver þeii'ra $1400.
Umsóknir um styrki þessa
verða að hafa borizt til skólans
fyrir 1. febrúar 1955. Frekari
upplýsingar og umsóknareyðu-
blöð er hægt að fá með þvf áð
skrifa til: The Dean of the
Graduate Sclióóí, firýn Mawr
College, fflryh! i iPennsyK
vania. U.U.Á;1 " !‘ : ’
Skilyrði fyrir bví að um-
sækjendur komi til fíreina við
styrkveitirigu er, að þeir, hafi
góða kunnáttu í enskri tungu
til að bera.
„Teljið þér samstarf þessara
tveggja skóla æskilegt?“
„Eg tel slíkt samstarf afar
mikilvægt. Stúlkurnar minar
hafa mikinn áhuga á náminu
hér, enda er það nauðsynlegt,
að þær læri að matreiða sjúkra-
fæðu, því þótt þær hafi ekki
allar þörf fyrir að útbúa hana
sjálfar í framtíðinni, þá er
nauðsynlegt að hafa kynnt sér
tilbúning hennar svo vel, að
þær séu færar um að dæma,
hvort sjúklmgnum sé borin
hvort sjúklingum sé borin rétt
tilreidd fæða eða ekki.“
„Sækja húsmæðrakennara-
efnin ekki tíma til ykkar?“
„Nemendur Húsmæðra-
kennaraskólans sækja tíma
hjá ökkui’ í h'jáíp í Viðlögum
og hjúkrun í heirriahúsurii og
„Það hefir verið afar dýr-
mætt fyrir Húsmæðrakennara-
skólann að vera í húsakynnum
Háskólans. meðan skólinn var
að mótast og komast í fastar
skorður. Við höfum haft að-
gang að rannsóknarstofu Há-
skólans, sem er mjög þýðingar-
ingarefna- og efnafræði við
skólann; einnig höfum við að-
gang að kennslustofum og há-
tíðarsal skólans þegar þess
gerist þörf.
Stundakennarar við skólann
eru hinir færustu sérfi'æðingar
hver á sínu sviði, og hafa þeir
allir aðgang að söfnum Háskól-
ans eftir þörfum.
Kennarar þessir hafa mótað
og byggt upp námsgreinar sínar
algerlega sjálfir, þar sem út-
gáfa námsbóka fyrir svo fá-
mennan skóla er útilokuð.
Ef skólinn yrði staðsettur
utan Reykjavíkur myndi eng-
inn af þessum kennurum fylgja
Kona er borgarstjóri í Ottawa.
Á í harðri baráttu við ríkis-
stjórnina.
Deila mikil er komin upp í
Ottawa milli borgaranna, með
borgarstjórann í broddi fylk-
ingar, og sambandsstjórnarinn-
ar ásarnt forsætisráðherranum
St. Laurent. Er deilan aðallega
um framtíð borgarinnar, sem
hefur verið höfuðborg Kanada.
Aðaltilefni deilunnar er það,
að stjórnin vill láta flytja kvik-
myndanefnd ríkisins ásamt
þúsund starfsmönnum hennar,
frá aðalstövunum þarna og til
vlontreal. Kvikmyndanefndin
hefur með höndurn að taka
kvikmyndir af menningarlífi
þjóðarinnar fræðslu og áróð-
ursmyndir fyrir stjórnina. Á
síðasta þingi var samþykkt til-
skólanum og miklum erfiðleik- j Jaga um ag flytja nefndina j 4
um er bundið að koma upp nýju miujóna byggingU) sem er í
kennaraliði.
„Kennslufyrirkomulag?“
„Frá upphafi hefir verið mið-
að við að gera alla fræðslu sem
raunhæfasta og í samræmi við
íslenzka staðhætti. Slíkt hefði
ekki verið unnt, ef skólinn hef'ði
ekki notið jafn ágætra kennara
Montreal. Þegar þetta var sam-
þykkt var ekki gert mikið veð-
ur út af málinu.
Ungfrú Charlotte Whitton er
borgarsjóri í Ottawa og er þetta
annað kjörtímabil hennar. Hún
er ákveðin kona og hreinskilin.
Hafa rá5 undlr rifi hvierju.
Systur í San Francisco reka fyrirtæki, sem heitir
;„Við útvegum allt“ — og þær gera það.
Tvær systur í San Fransisco
hafa gert ineð sér verzlunar-
l eru þeim þá kenndar þær tvær t félag og útvegað til kaups alls-
j-ðist þetta konar kynlega lduti.
Dag einn var hringt til
þeiri’a í verzlunárskrifstofuna
og var viðtalið frá karlmanna-
f ataverzlun.
„Véir þurfum á hákarli að
halda,“ , sagði röddin í síman-
um. i: . :
,.IÍa - hváð þá“ var spurt
á móti, :
: ;,Á/ið þurfufn hákarl. Við'ætl-
um að hafa útsölu á fötum úr
efni.i sem kallað er ’nákarla-
■ k'
skrápur óg við þurfum að hafa
hákarl til þess að auglýsa með
vöruþa.“ . u:ii
Sy'Sturnar, Eleanor Móniteí.
Johnsop.
50 Bræðralagsmenn voru
handteknir í gær, er þeir
ætluðu að komast* á Nílar-
bát til Sudap. AIls liafa yfir
1000- verið handtekhr, síðan
er Nasser var sýnt banatil-
ræðið.
greinar i.stacjjinn. ’
fýrirkóiriúlág'ýéiá fnjög fræð-
andi fyrir hvorutveggja aðil-
anna og auka áhuga þeirra íyr-
ir námsgreinunum.“
„Hveit er álit yðar á stað-
setpingu Húsmæðvakennara-
skólans?“
* VjEg ■ tel,- ■ að- hann; eins-. mg
Reykjavík
staðar.“
og hyergi annars
Frk. Helga- Sigurðardóttir
hefjr verið skólastjórj.. Hús-
mæðrakennaraskólans » frá
stofnun hans eða í 1’2 ár og
hefir með þrautseigju og mikl-
um skörungsskap tekizt að
skipa honum þann sess meðal
menntastofnana landsins, sem
harin nú hefir öðlazt. Þar sem
fyrirkomulag skólans er orðið
svo þekkt, að óþarft er að skýi’a
gomei’y. og Virginia
voru 'orðlausar andartak. Þettú
var undarleg bón, þó að þær
væri ýmsu vanar. En þær féll-
ust á að reyna. að útveg. há-
karl.; ■ • .
Verzlunin heitir: „Við útveg-
um allt“. — Og þær hafa gért
fá
frá
það — hér um bil. Þær
pantanir úr öllum áttum —
Ástralíu, Þýzkalandi, Einnlandí
og Venezuela. Margt er það og
ólíkt, sem þær hafa verið
beðnar að útvega svo sem:
Verðlaunagriðung, ' ’sjaldgæfa
fyrstu útgáfu af frægri bók,
áttfættan kolkrabba, 3 tylftir
,af ostru-hrognum, 5000 sil-
ungasei'Ji. ,og syo ’ hákarlirin.
Það ýa,r dálítið Unmfrekt að
ná í hákarlinn, En staðvr var
til. í San Fránsiscq, -þar sem
lifandi sjávax'dýr voi'u tíl sölu.
Já, þar var reyndar til hákarl
hann svkmlað'i þar í geyþi-
stórum sjógeymi. Það þurfti að
i|i'faya miður .í,geyminn í kafara-
b.únin^i-til.-þess':;.að skoða hann.
Elianof töki það að sér. En
hún vár ekkphrifin þegar hún
stóð aftur á þurru landi.
Hann er góður , .
en hann er ekki grár.
„Hvað er að?“ sagðd eigandi
sjávardýx-arma. „Geðjast yður
Snemma í september lét hún
til skara skríða í þessu máli og
skoraði þá á borgarana að koma
ásamt sér upp í þinghúsið og
koma í veg fyrir að höfuðborg
Kanada væri sundrað. Hún.
vii’ðist hafa stuðning verzlun-
arráðsins í Ottawa og margra
annarra borgarlegra stofnana.
Óviðkomandi mönnum kann
að þykja það þýðingarlítið
hvort skrifstofa er flutt á burt
eða ekki. En mörgum í Ottawa
þykir málið all áríðandi. Borg-
arbúar eru hi'ifnir af liinni
fögi'u borg sinni. Þar eru yndis-
legir garðar og fagrar bygg-
ingar, sem sambandsstjórnin
viðheldur og sér um. En það
magnar deiluna að hér er mikil
togsti'eita milli enskumælandi
manna og franskra, en þau
þjóðai'brot hafa búið hér lengi.
Charlotte Whitton, borgar-
stjóri, sagði að flytja ætti
kvikmyndanefnd þjóðarinnar
til Montreal, þar sem útvarp
Kanada væri þegar fyrir, væri
mjög líklegt að Toronto myndi
heimta að fá í sinn hlut ein-
hverjar aðrar stjórnárskrif-i
stofur.
Þessi di-eifing á stjórnarstarf-
seminni væri þegar orðin svo
mikii að hætta stafaði af henni.
T.d. stendur til að flytja skrif-
stofur Drottningarpi-entsmiðj-
unnar til Hull fyrir handan
Ottawa-fljótið, en þá vei'ðá þær
í hinu frönskumælandi Kanada.
Ekki hefur heldur iieyrzt neitt.
um það, sr.gði borgai’stjórþ að .
hætt væri við það, að reisa
Fraxnh. á 9. síðu.
ekki a'Ó hákarlinum okkar?f‘
’ 'áyýtúrnad: segj a.* ,að; gina - bón,
hafi scr þótt séflega vænt úm
að uppfýllá. Húri var'ffá kbnú
í Saudi-Arabíu. Konan var
gift manni, sem ’vann þar við
olíuvinnslu. Sag'ði hún að lífiS
þar væri fremur einmanalegt
og. fábreytt, en það myndi bæta
m-ikiö um, ef þær gæti hent
fallegan kjól; hann átti að vera
með björtum og glöðum li-tum,
það væri tilbreyting á þvi.
„Aldreí höfum við fengið
pöntun, sqm áuðveldara va.r að>
velja,“. sagði Vifginia. „Það
yæri óskandi að þær væri sem
flestai’ svo ánægjulegar.“ l