Morgunblaðið - 17.12.1961, Page 15

Sunnudagur 17. des. 1961
MORGVNBLAÐIÐ
15
u
yíð sem viiuiiim
Ein eða tvær tvær tegundir
af skrautköikum eru ómissandi
á jólakaffiboi’ðið — marglitar
kökur sem börnin eru sólgin í.
Slíkur bakstur krefst að vísu
nokkurrar fyrirhafnar, það
tekur sinn tíma að dútla við
að stinga út og skreyta kök-
urnar. En hvað gerir maður
ekki til að gleðja börnin á
þessari stórhátíð? Taika miá og
með í reikninginn, að þau
hafa ekki síður yndi af að
hjálpa til við baksturinn en
borða hann, eins og sjá má
af meðfylgjandi mynd, sem
við fengum senda frá Kefla-
vík, en hún sýnir tvær hnátur
sýsla við kökugerð. Bfumst
við ekki um að þær hafa spar
að móður sinni margt handtak
ið og mörg sporin.
Hér á eftir fylgjast tvær
uppskriftir af skrautkökum,
sem sóma sér vel á jólaborð-
inu:
*!
Barnagaman
250 g hveiti, 200‘ g smjörlíki,
150 g sykur, 150 g hakkaðir
hnetukjarnar, ein eggjarauða,
1 msk rjómi.
Barnagaman
■ ■
SKRAUTKOKUR
Þær hjálpa til við jólabaksturinn
Fylling og skraut: hlaup eða Blandið vandlega saman
marmelaði, flórsykur, sítrónu hveiti, smjörlíki og sykri, á-
safi, möndlur, marglitur samt hnetukjörnunum, bætið
skrautsykur, súkkulaðiskraut- við eggjarauðunni og rjóman-
sykur. um og hnoðið deigið saman.
Látið deigið standa á köldum
stað í 1—2 klukkutíma, fletjið
það ekki of þunnt út og sting
ið út kökurnar í tígla, hálf-
mána, hringi og fléira. Bak-
ið þær við 2i50 gráður á
Celsíus á smurðri pönnu, þar
til þær verða gulbrúnar. Lát-
ið þær kólna — en meðan þær
eru hálfvolgar, leggið saman
tvær og tvær með hlaupi eða
marmelaði; — þó ekki nema
hluta af kökunum. Kælið
kökurnar alveg.
Hrærið flórsykurinn með
vatni og safa úr sítrónu og lit
ið hann með ávaxtalit í ýms-
um litum. Smyrjið kökurnar
með sykurbráðinni, skreytið
sumar kökurnar með hálfri
möndlu, og aðrar með skraut
sykri.
P.s. Húsmóðirin, sem gaf
Okkur upp þessa uppskrift, lét
þess getið, að hún sleppti oft
hökkuðu hnetukjörnunum,
sem settir eru í deigið, þar
sem það væri hennar reynsla
að mörgum börnum geðjaðist
ekki að hnetum eða möndlum
í kökum.
Kókós-kanínur.
3 eggjahvítur, 150 g sykur,
200 g kókösmjöl, 10—15 möndl
ur, rautt eða grænt hlaup,
sem notað er til skreytingar.
'Eggjahviturnar eru stíf-
þeyttar og sykurinn látinn út
í, ein skeið í einu og þeytt
vel á milli. Kókósmjölínu bætt
í. Deigið mótað í aflangar
kökur og settar á vel smurða
og hveiti stráða plötu. Möndl-
urnar eru afhýddar og tveim
ur stungið í hverja köku,
eins og sýnt er á meðfylgjandi
mynd (eyrun á kanínunum).
Kökurnar eru bakaðar við
200 gráður á Celsíus í ca. 20
mínútur. Látnar kólna. Hlaup
inu þá sprautað á kökurnar
(augu og trýni).
Hg.
Kókós-kanínur.
Góðar jólagjafír
ftalskir kvenskór
margar tegundir
ítalskir herraskór
Herra nælon regnkápur
og margar fleiri vörur.
Lönguhlíð milli Miklubrautar og Barmahlíðar.
Nýkomið
Mjög glæsilegt úrval af gjafavörum
Ennfremur borðbúnaður af ýmsum gerðum
t. d. hið fagra Savoy silfurplett 4^^
Arne Jacobssen stál og
pottstálið heimsviðurkennda
G.B.
Silfurbúðin
Laugavegi 55 — Sími 11066
pjóðlegar
bdrnabœkup
FFYKISHÖLAR
Austurstræti 9. Sími 22712
i