Morgunblaðið - 13.12.1966, Blaðsíða 17

Morgunblaðið - 13.12.1966, Blaðsíða 17
Þriðjudagur 13. Am. W6ð MORGUNBLAÐIÐ 17 Hágerilsneydd mjólk kynnt hér SKRÁ um vinninga í Happdrætti Háskóla íslands í 12. flokki 1966 l\ljólkursamsalan og G/sli Sig- urbjöritsson hafa aflaÖ upp lýsinga FORSTJÓRI Mjólkursamsöl- ■nnar í Reykjavík, Stefán Björnsson. boðaði blaðamenn á sinn fund, en jafnframt sat fund þann frú Elísabet Magn ásdóttir húsmæðrakennari, en bún er nú starfsmaður Mjólk- ursamsölunnar. Annast hón kynningarstarf á vegum stofnunarinnar, heldur kvöldkynningar fyrir húsmæður «g verður tengiliður milii Mjólk- ursamsölunnar og húsmæðra svo »g blaða og því einskonar blaða- Sulltrúi. Sagði Stefán að til henn •r mætti leita í sambandi við þau mál er snerta ýmiskonar matargerð úr mjólkurvörum og ennfremur væri hún reiðuibúin •ð gefa kvennadálkum bláð- •nna uppskriftir og aðrar upp- lýsingar er varðar þennan stóra þátt matargerðar á heimilinu, þar sem er mjólkin, og hinar fjöl þreyttu Vörur úr henni svo og •Ut varðandi þá fjölmörgu rétti lem laga má úr þessum vörum. Megintilgangur þessa fundar var að kynna mjólk, sem komin ®r á markaðinn í Evrópu, og kalla mætti á íslenzku hágeril- eneydda mjólk, en kölluð er á er- lendu máli „aseptiks“-mjólk. — Morguniblaðinu er einnig kunn- ttgt um að Gísli Sigubbjörnsson, íorstjóri elliheiimilisins Gruindar, befir haft í athugun sama mái. Stefán Björnsson sagði að mjólk- in væri gerilsneydd með sér- . vtakri aðferð og í henni felst full komnari eða meiri gerilsneyðing en nú tíðkast. Er þetta gert í þeini tilgangi að mjólkin geym- fet lengur og flytja megi hana til •fskekktra staða jþar sem mijólk er illa fáanleg. Stefán gat þess þó áð vísindalega hefði ekki ver- áið að fuliu fjallað um þessa með- ®erð mjólkurinnar og fyl'lilega væri ekki sannað hvort mjólkin béidi næringargildi sínu full- komlega eftir þessa meðferð. — Hinsvegar væri ofurlítið byrjað •ð senda þessa mjólk á markað eg visisi hann til að það væri gert i Svíþjóð, Þýzkaiandi, á Bretlandseyjum og kannske víð- mr. — Stefán hafði fengið þessa há- gerilsneyddu mjólk frá Svá/þjó’ð og gafst blaðamönnum færi á að bragða ó henni. Þessari mjólk er tryggt geymsluþol i mánuð, og þá við stofuhita. Mjólkin þarf sem sé ekki kæl- íngu, en hún verður að vera í ioftþéttum umibúðum. Stefán kvað menn binda miklar vonir við þessa mjólk, þannig að hún geti leyst ýmis vandainát þar lem um mjóikurskort er að ræða og gæti orði'ð hentug fyrir •kip, góð í ferðalögum og jafn- vel til útflutnings, þótt of inemmt væri að spá nokkru um það mál hér á landi á þessu •tigi. Þá sagði Stefán ennfremur að Mjólkursamsalan hefði frá upp- feafi fylgzt með rannsóknum og tólraunum, sem gerðar hafa ver- 10 með þessa mjólk, og nú hefði Ifyrirtætki hans fengið sendar yfirl itsskrýslur um málið svo og verðupplýsingar, bæði um vélar ©g annáð er að framíleiðslunhi óiíklegt er að hún verði notuð þar sem hægt er að ná í venju- lega mjólk og muni hún þvi ekki koma í sta’ð hennar. Bragð þessarar mjólkur er ekki ósvipað bragði af flóaðri mjólik, sem hefir verið kæld, en Iþeir sem við tilraunirnar fást, telja sig hafa vonir um að bragð- ið geti þeir fengið eðlilegra, eða iíkara venjulegri mjólk. Að öðru leyti virðist bragðið af mjóik- inni heldur gott Þá kvað Stefán ýmisilegt þurfa að athuga áður en hægt er að taka ákvarðanir um vélakaup og Ihefja framleiðslu mjólkurinnar hér, t.d. hvernig almenningi fléili bragðið, hvort hér væri komin til arðlbær útflutningsvara o. fl. Svar við þessum spurning- um væri hinsvegar ófengið enn. Hann kvað framleiðslu mjólkur þessarar flókið verk. Venjuleg gerilsneyðing fer sem næst þannig fram, að mjólkin er hituð og notað til þess vatn, sem þó ekki snertir mjólkina held'ur pönnur, sem hún rennúr eftir. Þessi hágerilnsedda mjólk er hinsvegar þannig gerilsneydd að í hana er hleypt gufu undir mikl um þrýstingi og blandast þannig vatn mjólkinni, en jafn mikið vatnsmagn er 'hinsvegar látið gufa upp úr mjólkinni er þrýst- ingnum er hleypt af henni og hún kæld niður á ný. Efnislega er þetta skýringin í stóruim dráttum, þótt hinsvegar sé fram- kvæmdin sjálf mun flóknari, en hér er frá sagt. Stefán kvað þessa kynningu fyrst og fremst vera til þess að benda á að Mjólkursamsalan fylgist með þróun þessara mála, þar sem þessi mjólk gæti í nokkr um mæli orðið til hagræðis fyrir íslendinga, bæði par sem um af- skekkta staði væri að ræða, sem skorti mjólk hér á landi, eink- um að vetrinum, svo og fyrir skipastólinn. En meðan geymslu- þolið væri ekki nema sem svar- aði mánuði, væri samkeppnis- möguleikinn á erlendum mark- aði fyrir okkur fremur lítilL Sem fyrr segir hafði Morgun- blaðið af þvá spurnir áð Gisli Sigurbjörnsson, forstjóri Elli- heimilisins Grundar, hefði á und anförnum mánuðum verið að kyn-na sér nýja aðferð á gerii- eyðingu og geymslu mjólkur og kom í ltjós að þa-r er um sama málið að ræða og forstjóri Mjólk- ursamsölunnar skýrði frá á blaðaimannafundinum í gær. — Blaðið sneri sér þvi til Gísla Sigurbjörnssonar og apurði hann um þetta máL Honum fórust orð á þessa lefð: — Síðastliðinn flöstud-ag sendi ég Ingólfi Jónssyni landlbúnaðar- ráðherra og nokkrum öðrum sýnishorn af mjólk, sem fram- leidd er í Danmörku og sett var í loftlþéttar u-mbúðir hinn 3. nóv. sL Mjól-k þessi var send í flug- fragt, en ekki geymd í ísskáp. Reyndist mjóikin ágæt til drykkjar engu að síður. Ég hafði snemma í sumar spurnir af því, sem Danir eru að gera í mjólkur- málum á þessu sviði og 1 sam- ráði við landlbúnaðarréðherra fékk ég ýmsar upplýsingar um máiið og skrifaði um það í „Heimi'lispóstinn" (iþl-að, sem er -geffð út fjölritað á eliliheimil- i-nu) í septemlber sl„ en blaðið „Suðurland" birti þessa grein nokkru síðar. Er hér um skemmtilega tilviljun að ræða, að Mjólkursamsalan skuli ein- mitrt um þessar mundir einnig hafa fengið sýnishiorn af samskon ar mjólk frá Svlþjóð og er vel farið að athygli skuli vakin á -þessu mikils-verða máli, sem ef- laust á efti-r að verða þjóðinni mjög þýði-ngarmikið. Gís-li Sigurbjömsson hefir afl- að sér upplýsinga um verð á vél- um til hágerilsneýðmgar og iét hann blaðinu þær í té. Hl-utafélagið Paasdh & Silke- 'borg vélaverksmiðjurnar í Dan- mörku framleiði-r geriisneyðing- arvélar með verðlagi sem hér segir: Afkastaketa 1800 L á klst 345,390,00 d. kr. Afkastageta 3600 L á klst 379,116,00 d. kr. Afkastageta 5400 L á kik't, 422,205,00 d, k-r. Manfred Wagner skipstjóri ásamt konu sinni Irmtraud á Reykjavíkurhöfn í gær. (Ljó sm. Ól. K. M.). Nr. 47830 Kr. 1.000.000 / Nr. 37760 Kr. 100.000 1 S BS44 »M8 »4 B4AC 10186 682 'B6L1 10200 74» 5705 10848 804 6781 10398 1239 B»t8 10486 1891 6114 10505 1409 6196 10576 154S 6225 10670 1568 6249 10784 1680 «828 10755 1708 6458 10881 1756 «««S 10890 1768 «741 1105« 2228 «887 11278 2279 «92« U706 2457 748« 117«! 3068 7484 11786 8277 7491 11908 8316 7508 12026 8409 7848 12866 8481 I 7867 12446 3620 7925 12454 3731 8047 12589 3814 8156 12788 8892 8228 12946 3960 8286 18026 401» 8850 18246 4096 8881 18362 4202 8416 13401 422« »421 18661 4551 8760 19695 4617 885« 18808 4631 8968 18888 4688 944« 14148 4794 M72 14201 4821 8478 14811 4886 8551 14827 5117 9788 14993. 5227 9818 14482’ »28« »922 M48i t»ess« númer Mutti 10.1 14610 18876 24668 14681 19*7« 24071 14648 •14680 19282 24714 34711 20178 24862 14867 20327 25378 14875 20875 25517 14928 20427 25567 15124 20512 25990 15198 20660 26355 15199 20580 26436 15242 20787 26448 15408 20812 26444 15780 20827 26747 15872 2117« 26870 16129 2157» 26999 16217 21600 27088 16886 21668 27110 16398 21711 27117 16418 2172» 27196 16772 21826 27208 16798 21921 27806 16635 22081 27384 16918 22115 2758» 17007 22251 27669 17140 2287« 27662 17258 28578 27758 17344 22601 27774 17307 22668 28120 17729 22678 281*5 17794 22738 28157 17921 22761 28908 18143 22815 28382 18467 22916 28449 1847* 2*285 2853* 18483 2*648 28665 18646 23818 28794 18060 2382« 2915* 18722 24211 29362 18780 »4438 29378 1879» 245«« 2»0»» M kr. vmnmg hvertf 29574 86473 41167 29750 35618 4121» S5675 41307 »76* 85724 41314 29870 36728 41384 29901 85799 41440 29979 85982 41444 80095 86104 41600 80460 36160 4166* 30808 36330 41838 30665 36360 41898 30906 36102 4*348 86931 36681 42368 81178 86710 42411 31546 36720 4316« 31979 37092 43209 31080 37121 43276 31809 37539 43418 32202 37674 4358« 32288 37879 43717 32541 37937 -43827 32540 38288 43986 327*1 38*08 43948 82790 3839« 44251 32974 38403 44597 33069 38458 44673 38178 38877 44818 83478 38965 44868 33796 38981 45158 33806 38218 45414 84028 39525 45421 34*78 39552 45481 34622 39799 45532 34985 39921 45762 35091 40224 45898 35137 40648 4599« 35254 40729 46180 35276 40786 46238 35*35 40908 46281 35448 40965 46549 85461 «1948 4671« 50665 46777 50684 46854 50911 46872 50978 46896 51060 47065 51240 4706« 51268 47098 51*68 47192 51432 47486 51461 47632 51489 47745 51508 47755 51548 47788 51G29 47816 51942 47936 52046 48034 52108 48195 52178 48637 52464 48668 02786 48809 53023 48856 53040 40056 53164 49068 5354« 49087 63586 4934« 53761 49515 54000 49795 54005 49867 54114 49971 54203 49979 54241 50004 54*14 50047 54339 50092 54400 50284 54529 50*94 54530 50302 54559 50366 54609 50479 54826 50662 54878 5495« 5507« 5537« 55738 5592* 55948 55968 56047 56454 5651« 56789 56818 5695« 5707« 57456 57474 57498 67527 5754« 57736 6776* 57789 57817 57868 5788« 57978 5834« 5834* 5867* 59064 59091 5910» 59178 59467- 59906 599« 5993» NNMft Aukavinningar 50.000 kr. Nr. 47849 og 4785L Þe*si númer falnta 5000 t>. vmnmg hmU 381 5488 9617 14410 19686 •25935 80888 35633 40822 44570 49751 55294 86T 5491 9623 14641 19719 25957 31034 35729 40865 44614 49861 55446 921 6673 9721 14810 19814 26027 31902 35759 40868 44671 49951 55449 »41 5705 9803 14833 19853 26333 31351 35684 40938 44753 50221 55541 1040 09S7 9973 14870 19940 26375 31653 35885 41011 44831 50234 5558« im 5064 10170 14957 20225 26798 31687 36000 4104« 44874 50328 55687 1348 6007 10280 15042 20553 26882 31770 36003 41076 44961 50674 55729 1436 6282 10254 20766 26896 81984 36081 41087 44986 50584 55750 1443 6293 10272 15230 20947 26965 32286 3625« 41095 45097 50664 5577» 1603 6306 10470 15342 20998 27080 göóQQ 36382 41096 45541 50683 55993 1086 6477 10871 15406 21027 27188 82302 36463 41386 45956 50817 ‘ 56393 1803 6562 11000 15408 21094 27414 32351 36698 41540 46060 51236 56439 2009 6722 11042 1545» 2112« 27571 32424 86773 51230 2023 6814 11046 15583 21533 27587 32464 86812 ‘41690 46137 ffl285 56770 2037 6844 11202 15771 21671 27675 32585 36859 41713. 46232 61347 56992 2093 7008 11230 15914 21910 27734 82654 87022 41794 46272 51606 57019 2203 7030 11360 15941 21983 27861 82656 37199 42141 46367 52168 57103 2503 7147 11392 15998 22035 27074 82722 87450 42400 .46460 52190 «7180 25-43 7152 11451 16082 22168 27980 32760 37471 4242« 46641 52313 5718« 2557 717« 11097 16088 22404 28008 32897 37488 4242« 46727 52347 5719« 2ÍMtf 7340 11836 16161 22464 28107 32912 37712 42474 46820 52881 3161 7342 11850 16174 22555 28137 32954 87739 42495 46930 52393 5739« 3103 7428 11981 36303 22636 28204 33365 38137 42834 46956 52904 57401 3326 7431 12099 16411 23070 28214 ggSQfl 38158 42850 47186 53060 57544 3353 7677 12180 16795 28265 28350 33761 38319 42924 47222 53106 57681 3337 769« 12422 16958 23282 28392 38754 38511 43064 47246 53119 67793 3432 773« 12718 37084 23334 ‘28485 83882 38757 43072 47376 53137 57833 3023 7778 12740 37210 23851 28574- 33902 38908 43134 47502 53276 57904 4043 779» 12796 17251 28412 28604 34108 38944 43171 47587 53363 58630 4044 7886 12827 17272 23790 28700 34232 38946 43178 47648 53555 58499 4075 8011 12839 17855 23809 28770 84445 38963 43247 47800 54066 58504 416« 8033 12942 17681 24110 28935 34567 39248 43277 48192 54116 58510 4261 8249 12968 17829 24184 29178 34570 39300 43535 48574 54181 58543 430« 8564 13006 18287 24264 29266 34610 39418 43605 48582 54368 68590 4352 8588 13180 18363 24457 29300 94816 39450 43765 48652 54513 58701 436« 8600 13344 18366 24682 29310 94906 39581 43898 48665 54551 58731 4424 8628 13449 18569 24661 29386 84933 39665 43971 48678 54727 58764 4602 8658 18538 18895 25048 29637 34948 39743 44245 48880 54732 56813 4010 9807 13766 19116 261 r.-. 29880 35015 39819 44281 48991 5488« 59340 4800 9226 13848 19185 2537« 2983« 85309 39853 44300 49049 55026 59488 5003 9288 13924 19285 25428 29966 35412 89888 44832 49163 55162 59580 5064 9289 13956 19437 25610 30042 35491 40125 4437« 49256 55186 5081« 5150 9494 14078 19524 2567« 30187 35QQ6 40356 44408 49401 55198 5990* 6106 9506 14160 1955« 25717 30561 44512 49502 55241 6991« var aS ræða. Fóru þeir allir aftur að vörmu spori ,en einn var eftir fram eftir degi, því að miðunarstöð togarans var biluð. Við brugðum okkur ura borð og ræddum um stund við skipstjórann, Manfred Wagner, frá Bremerhaven, en þaðan er skipið, sem heitir Ludwig Schweisfurth. Þegar um borð er toomið toemur í ljós, að skipsstjórinn er ungur maður, varla meira en þrítugur og er slikt'mjög óalgengt meðal skipstjóra á þýzkum togurum. Hann hlær við, þegar við segjumst vera frá dagblaði og segist ekkert fréttnæmit hafa að segja okk- ur, en þagar við byrj'um að skrafa saman kamur í Ijós, tfl mín og kon-u minnar frá útgerðarfyrirtæki-nu, að hún fétok að k-oma með, segir hann og brosir tii kon-unnar og virðist fjarska ástfanginn. — Jú, það þekkist varla, að skipstjórar á þýzkum tog- urum hafi toonur sínar með, og þetta er í fyrsta skipti, sem konan mín toemur með mér. — Véiðin hefur gengið sæmilega, og síðasti túr var góður, en hins vegar virðist mér veiðin minn-ka við hverja ferð. Þetta getur tekið tölu- vert á taugarnar, því að veiði ég etoki missi ég stöðuna sem skipstjóri. Það er ekkert gam- an að þurfa að koma til Reykjavíkur, því að bæði er það dýrt og ekki veiðir mað- Ofcýur. Þessar upplýsingar eru íengnar frá Svilþjóð og þaðan er þessi prufusending af mjólikinni komin. Hins vegar hefir ekki •nn unnizt tími ti'l að vin-na að fullu úr þessum upplýsingum og kanna hver fj'árhagsgrundvöllur væri fyrir framleiðsliu þessarar mjólkur hér á landL en það væri Fiski ég ekki, missi ég stöðuna Ungur, þýzkur skipstjóri heimsóttur um horð i skip sitt ur neitt á meðan. Þetta er fimmti túrinn, sem ég er Skipstjóri, en skipið er frek- «u* gamalt smíðað árið 1946. Nei, mér dettur aldrei til hugar að veiða innan land- helginnar. Ég veit, að 12 mílna mörkin eru þar, og þá hef ég engan áhuga á því, ifcalsvert verk. Hitt mun óhætt að sem þar er fyrir innan. Enda íullyrða, sagði Stefán, að mjólk þessi verður töluvert dýrari en venjuleg gerilsneydd mjólk og bragð hennar er nokkuð öðru lúsi en venjulegrar rnjólkur, svo TJM helgina var venju fremur gestkvæmt í Reykjavíkur- höfn. Fimm þýzkir togarar gistu höfnina og voru þeir ýmist að sækja vatn og vistir eða um smávægilegar bilanir að toona hains, Irmtraud, er um borð. — Jlá, þetta er jólagjöfin getur þú etoki nefnt mér dæmi um, að þýztour togari Framh. á bls. 31

x

Morgunblaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.