Alþýðublaðið - 11.10.1960, Síða 9

mmjm3
ÚR ELDHÚSINU
s
s
iliililiii s Smjörkrem:
iiiiiilii V-
Hiilili’i 200 gr. smjör,
'-/cíbvíívíívncÓfvxVV' s 100 gr. sykur,
iiiÍíivviiÉllli 'S . l"’. 1 eggjarauða,
, N s 4 rnsk. vatn..
lliiiliilil' V • \ v Hrærið saman smj ör
HÉi s og sykur þar til að
V það er orðið að hvítri
öldi, þeytt-
til jarðar.
ii í angist
^ar búið í
lenni allir
temjararn-
íir, hljóð-
fíflin og
þeir gerðu
eiksviði á
litla brúðu
var síðasta
'men, sem
sjálfa sig
000 manna
hans
.S
S
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
S
s
V
froðu. Hrærið eggja-
rauðunni saman við
og setjið vatnið í; —
í smj örkrem má látá
ýmis bragðefni, svo
sem: vanillu, kaffi, ka-
kó, súkkulaði, karam-
ellubráð, essensa, vín.
Mokka — eða
súkkulaðikrem:
3 dl. vatn,
70 gr. hveiti,
1 eggjarauða,
200 gr. smjör,
100 gr. sykur,
vanillusykur,
1 dl. kaffi (sterkt
2 dl. vatn kaffi)
eða 70 gr. súkkulaði
og ein msk. vatn.
'Vatn og hveiti eru
soðin í 5 mínútur. —
Kælist. Eggjarauðunni
hrært saman við. Hrær
ið smjör og sykur þar
til það er orðið að
hvítri froðu og hrærið
jafninginn varlega
saman við. Bætið
kaffinu eða súkkulað-
inu saman við. Ef
kremið vill ekki jafn-
ast, skal það sett yfir
liita andartak og hrært
í því, þar til það jafn-
ast aftur. Kælizt.
Eggjakrem 1.
4 dl. rjómi
3 msk. hveiti
3/i vanillustöng
3 eggjarauður
2 msk. sykur
Hrærið hveitinu sam
an við mjólkina, setj-
ið vanillustöngina of-
an í, hrærið í þar til
sýður og látið sjóða í
5—10 mínútur. Takið
stöngina upp úr. Þeyt-
ið saman egg og syk-
ur, og þegar það er
orðið hvítt og létt,
skal því hrært varlegá
saman við jafninginn.
Kremið má ekki sjóða,
Hrærið öðru hvoru í
því, meðan það er að
kólna. Ef vanillustöng
inni er sleppt, má láta
eitthvað annað bragð-
efni í kremið.
Eggjakrem 2.
4 dl. mjólk
2 eggjarauður
2 msk. sykur
IV2—2 msk. kart-
öflumjöl
Blandið öllu saman
og hrærið í því, þar til
það er komið að suðu-
marki. Hrærið öðru-
hvoru í kreminu, á
meðan það er að kól-
na. Bragðefnum bætt
í eftir smekk.
Eggjakrem með
matarlími.
3 dl. rjómi
3 eggjarauður
3 msk. sykur
3 blöð matarlím
Stífþeytið rjomann,
og þeytið saman eggin
og sykurinn, — þar til
það er orðið að þéttri
froðu. Blandist saman,
bragðefnum bætt í eft-
ir vild, — en matar-
límið, -— sem leyst
hefur verið upp í svo-
litlu af vatni, — sett
síðast í.
Sítrónukrem:
4 dl. vatn
250 gr. sykur
2 eggjarauður
3—4 mSk. kartöflu-
mjöl
Safi úr tveim sítr-
ónum
börkur af einni sítr-
ónu
2 msk. smjör
Allt sett saman í
pott, sett yfir hita og
hrært í þar til komið
er að suðu. Látið kól-
na og hrært öðru
hvoru í kreminu þar
til það er orðið alveg
kalt.
Ávaxtakrem:
4 dl. ávaxtasafi
2 msk. kartöflumjöl
3 eggjarauður
safinn úr V2 sítrónu
sykur
Blandið saman á-
vaxtasafanum, kavt-
öflumjölinu og eggja-
rauðunum og hrærið
í þar. til komið er að
suðu. Hrærið öðru
hverju í kreminu,
meðan það er að kól-
na. Bætið sítrónusaf-
anum í og sykri eftir
smekk.
/ifránni
S
S
s
s
s
s
s
s
s
s
s
S-
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
V
s
s
s
s
s
s.
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
V
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
V
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
s
Notað mótafimbur
Erum kaupendur að notuðu mótatimbri.
BARÐINN H.F.
Sími 14131.
Verzlunarmannafélag
Reykjavíkur
efnir til félagsfundar í Iðnó, fimmtudagiim
13. okt. n.k. kl, 20,30,
Fundarefni:
Lokunartími verzlana.
Verzlunarfólk fjölmennið.
Stjórn V. R.
Piltur eða stúlka óskast til sendiferða.
Tryggingastofnun ríkisins
Laugavegi 114.
Getum afgr. strax Praga S5T 6-tonna loftklæda
dieselbifreið. — Bifreiðin er búin mótorbremsum,
sjálfv. skiptingu milli gíra og Iæsanlegu drifi.
Uppl. um verð o. s. frv. fúslega veittar á skrifstcfui
vorri.
Tékkneska bifreiðaumboðið h.f.
Laugavegi 176 — Sími 17181.
s
heldur fund í kvöld kl. 8:30 í Iðnó uppi.
Fundarefni:
Rætt vetrarstarfið, kosnir fulltruar á aðalfu'nd
bandalags kvenna.
SVEINN ÁSGEIRSSON, hagfræðingur ’ mætir á
fundinum, sýnir kvikmynd og ræðir um störf og
gildi neytendasamtaka.
Sýnishorn af föndri liggia frammi á fundinum og ina
ritun á námskeið ter hefst í október.
Mætið vel og komið með nýja meðlimi.
Stjórnin.
Alþýðublaðið
11. okt. 1960 §