Alþýðublaðið - 09.10.1965, Blaðsíða 9

Þóra Vilbergsdóttir ásamt syni sínum. Kristni, en hann var að hjálpa möminu sinni.
síðan er mörinn brytjaður saman
við. Þetta er svo sett inn í vamb-
irnar og soðið og eftir 3 klukku-
stundir kemur upp úr pottunum
rjúkandi heitur blóðmör. í lifrar-
pylsu er svo í staðinn fyrir blóð
notað lifur og nýru, söxuð saman,
og hrærð saman við rúgmjöl og
haframjöl og mör bætt í. Með
hverju árinu gerist æ fágætara að
gerðir séu lundabaggar og er það
r á sláturkaupunum.
miður, því að þeir eru mjög góð-
ir, séu þeir vel tilbúnir. Lunda-
baggarnir eru gerðir úr ristlinum,
ásamt hálsæðum eða lundum (það-
an draga lundabaggarnir nafn sitt)
og/eða hjörtum. Utan um þetta er
svo þindinni vafið, og lundabagg-
inn soðinn og síðan pressaður. —
Einnig má reykja lundabagga og
eru þeir þá gott álegg ofan á
brauð.
í slátursölunni á Laugavegi tók-
um við tali frú Petreu Ingimars-
dóttur, en hún var að kaupa sér
slátur. Petrea sagðist alltaf taka
slátur og búa bæði til blóðmör og
lifrarpylsu. Hún var ekki alveg
viss um, hvort hún byggi til lunda-
bagga í þetta skiptið, en hún sagð-
ist alltaf hafa búið til lundabagga
liingað til, enda verið vön því í
sínum uppvexti, að þeir væru bún-
ir til. Petrea ætlar að vinna í slát-
urgerðinni ásamt með dóttur
sinni. Mjög algengt er, að tvær
eða þrjár húsmæður vinni í sam-
einingu að sláturgerðinni. Vinnst
þá verkið oft betur, því að margar
hendur vinna létt verk.
Inni í Sólheimum í einu háhýs-
inu hit.tum við húsmóður, sem er
nýbúin að taka slátur og var að
sauma saman vambirnar, sem eiga
að fara utan um sláturkeppina.
Húsmóðirin heitir Þóra Vilbergs-
dóttir, og hún segist einungis ætla
að búa til lifrarpylsu, engan blóð-
mör. Öllum á heimilinu finnst lifr-
arpylsan svo góð, en þau eru ekk-
ert of hrifin af blóðmör. Úr háls-
æðunum, sem fylgdu í slátrinu,
ætlar Þóra svo að búa til kæfu.
Þóra er ekki aldeilis ein í slátur-
Framhald á 10. síðn.
Frú Petrea Ingimarsdóttir.
Sigurbjörg Sigurbjarnardóttir af-
hendir afgreiðslumiðana.
\
Kennarí og starfs-
stúlka óskast
Við vistheimili ríkisina í Breiðuvík, V-Barðastrandars. -
er laus staða barnakennara. Einnig vantar heimilið starfs
sttUku. ÆskHegast væri að ráða barnlaus kennarahjón !
tU þessara starfa. AJlar nánari upplýsingar veita Ág'úst
H. Pétursson, Patreksfirði og forstöðumaður heimilisins
í Breiðuvík.
Skrifstofa ríMsspítalanna. '■
Vélvirkjun
|
Viljum ráða menn í vélvirkjim og vélvirkja. j
■ 1
Vélsirtiðjan Klettur hf.
Hafnarfirði, — Símar 50539 og 50139.
Tilboð óskast
í nokkrar fólksbifreiðir og sendiferðabifreið, er verða
sýndar að Grensásvegi 9 mánudaginn 11. október kl. 1—3.
Tilboðin verða opnuð í skrifstofu vorri kl. 5 sama dag.
SÖLUNEFND V-AKNAKLIÐSEIGNA.
NJARÐVÍKURHREPPUR\
Ver.kamenn óskast nú þegar í vinnu hjá Njarðvikur-
hreppi. Uppl. í síma 1696 og 1520.
VERKSTJÓRINN.
SKRIFSTOFA
FORSETA ISLANDS
í Alþingishúsinu verður opnuð aftur
mánudaginn 11. október.
. J eppaflokkurinn
lýkur glæsilegri leikför um. landið með loka-
sýtningu á gamanleiknum
JEPPA Á FJALLI
í Austurbæjarbíói í kvöld kl. 11,30.
Miðassla í Austurbæjarbíói frá kl. 4.
Áskriftasíminn er 14900
ALÞYÐUBtAÐIÐ - 9. okt. ,1965 0