Vísir - 05.07.1968, Blaðsíða 5

r**SHS
WWW--.
5
Vl-SIR . Föstudagur 5. júlí 1968.
^RVENMSHl
QSl
Grænmetiskvarnir
'C'yrjr nokkrum árym var það
hreáíasta nýlunda að rek-
ast á í bdðum ýmis smátæki,
sem létta húsmóðurinni eldhús-
störfin að miklmn mun. Nú hef-
ur þetta breytzt til batnaðar. Um
ýmiss konar tæki er að velja.
•Rintewm höfum við iitið hýru
grænmetiskvamanna en
hægt er að fá þær 1 ýmsum
gerðatn og á mismunandi verði.
ISðer sá árstími, sem vænleg-
aster er fýrir grænmetisrétti —
og úrval grænmetis er hvað
mest. Allar vitum við að græn-
metið er hollast, þegar það er
framreitt ósoðið. Grænmetis-
kvamimar koma þá að góðum
notum. 1 stað þess að standa
með auma fætur við eldhús
borðið og raspa grænmetið nið-
ur með kartöfiuhníf eða gamal-
dags rifjánri er hægt að tylla
grænmetiskvöminni á borðið
eða skrúfa hana við og verkið
vinnst meir en helmingi hraðar.
Grænmetiskvamir þær sem við
höfum litið eru einfaldar að
gerð, sterklegar, hægt er að fá
í þær varahluti, auðvelt er að
hreiosa þær. Fylgja þeim oft-
ast nokkur rifjám, sem rffa
grænmetið mismunandi gróft.
Sumum fylgir líka skeri, sem
sneiðir niður grænmetið á ör-
skömmum tfma.
Sfeersta gerð grænmetis-
kvama, sem við skoöuðum, er
skrúfuð við borðbrúnina og
fylgja henni 5 mismunandi rif-
jám. Hún virtist vera afarauð-
veki í notkun. Verð hennar er
695 kr. Minni grænmetiskvam-
ir er hægt að fá allt frá 225
kr. niður f 105 kr., standa þær
á borðinu.
Þótt aðalhlutverk grænmetis-
kvamanna sé að ríf a niður græn
meti er hægt að nota þær á
fleiri vegu. Þær sterkbyggðustu
þola að kjöt sé skorið eða rif-
ið f þeim, einnig er hægt að
hagnýta ostaleifar betur með
því að rífa þær niður f kvörn
unum, en þá þarf osturinn að
hafa harðnað ofuriítið. Ávexti t.
d. epli og banana er hægt að
rífa niður í þeim, en athugið þá
hvaða rifjám muni vera bezt til
þeirra hluta. Möndlur og hnetur
er einnig hægt að saxa niður
f kvömunum. Sérstakar möndlu-
hnetukvamir era þó til, kosta
þær kr. 75. Einnig fæst sérstak-
ur lauksaxari á kr. 89.
Af öðrum tækjum til heimil-
ishalds má nefna hvítlaukspress
ara og sérstakt tæki — kart-
öfluskerara, fyrir franskar kart-
öflur, kostar hann 342 kr.
Alla þessa hluti má yfirleitt
nota á fleiri en einn veg og
ættu húsmæður að þreifa sig á-
fram með það að reyna að fá
sem mest notagildi úr tækjun-
um.
Hér em fáeinar uppástungur
um það hvemig hægt sé að
nota hrátt rifið grænmeti. Rifn
ar gulrætur og rófur á salat-
blaði, sítrónusafi og ef vill of-
urlítill sykur með. Hægt er að
hafa þetta sem sérrétt eða meö
/iski og nota má fleira græn-
meti með. Sjálfsagt er að rífa
niður gulrætur, rófur og annaö
grænmeti til að blanda í skyrið

Kartöfluskeri fyrir franskar
kartöflur.
eða súrmjólkina — meðan þetta
grænmeti fæst.
Salöt má undirbúa á tvenn-
an hátt. Blanda rifna grænmet-
inu samari vð sítrónusafa, sem
blandaöur hefur verð .sykri, ör-
litlu salti og pipar (honum má
sleppa) eða blanda grænmetinu
saman við lög úr salatolíu einni
saman eða salatolíu og ediki.
Hér er ein salatuppskrift, sem
breyta má með ýmsu móti. Lög
urinn er búinn til úr tveim hlut
um salatolíu á móti einum af
ediki. Rifið hvítkál er aöaluppi-
staöan, svo má bæta við eftir
smekk, rifnum eplum, pipar-
ávexti, harðsoönum eggjum,
næpum, hreðkum, olífum. Meö
góðu móti er hægt að sleppa
eggjunum og olífunum eins er
hægt að setja annað í staöinn.

Ein tegund grænmetiskvarnanna, semjétta hússtörfin að mun.
Nokkrar reglur um
salöt.
1. Veljið ólíkar tegundir í sal-
atið, hvað snertir lit, bragð
og svo framvegis.
2. Þýðingarmikið er að litirn-
ir fari vel saman.
3. Hrátt grænmetis- eða
ávaxtasalat ætti að vera
hluti af hverri máltíð.
4. Breytið til frá degi til dags.
Tilbreytingarmöguleikarn-
ir eru endalausir.
5. Skerið ekki smáa bita. Var-
izt að merja bitana.
6. Blandið salatinu saman mjög
gætilega með tveim göfflum.
7. Olíusósa fer vel með hrá-
um grænmetissalötum. Soð
in sósa fer vel meö kartöfl
um, eggjum og salötum sem
BÍLAKAUP - BÍLASKIPTI
hvolft er úr móti, einnig fer
mayonnaise vel með slíkum
salötum.
8. Varizt aö nota mikla salat-
sósu. Þá er hætt við að sal-
atið veröi blautt og klesst.
9. Fallegt er aö strá yfir sal-
atiö fínt söxuöu grænkáli
eða steinselju, gróft rifnurn
radísum og einnig má
skreyta með ýmiss konar á-
vöxtum, tómötum eða gúrk-
um, hnetum o. s. frv.
10. Salatsðsunni má ýmist
blanda saman viö salatiö,
hella Sósunni yfir það eöa
bera hana fram í sérstöku
íláti.
11. Salatið er borið fram í stórri
skál eða skammtað á smá-
diska fyrir hvern einstakl-
ing.
Vel með farnir bílar
f rúmgóðum sýningarsal.
Umboðssala
| Við tökum velútlítandi
bíla f umboðssölu.
Höfum bílana tryggða
gegn þjófnaði og bruna.
I
SÝHIHGARSALURIHH
SVEIHH EGILSSOH H.F.
LAUGAVEG 105 SiMI 22466
Nýjung — Nýjung
HÚSEIGENDUR — SKIPAEIGENDUR
Höfum háþrýsta vatns- og sandblástursdælu
(10.000 Ibs.) til hreinsunar á húsum, skips-
lestum, skipsskrokkum o. m. fl.
Ath.: Sérstaklega hentug til hreinsunar á hús-
um undir málningu.
Uppl. í síma 32508 e. kl. 19.00.
Byggingarfélag verkamanna, Reykjavík
TIL SÖLU
þriggja herbergja íbúð í IX. byggingarflokki.
Þeir félagsmenn, sem neyta vilja forkaups-
réttar að fbúðinni, sendi umsóknir sínar í
skrifstofu félagsins Stórholti 16 fyrir kl.12
á hádegi fimmtudaginn 11. júlí n. k.
, i : , Stjórnin.
Verzlunin Valva
Skólavörbust'ig 8 — s'imi 18525
Nýkomnar vörur, telpnasíðbuxur frá kr. 102,00, telpna
sokkabuxur frá kr. 99,00, telpnasundbolir frá kr. 247,-
telpna bikini frá kr. 247,00, barnagammósíur f'á
kr. 166,00, einnig frúarsundbolir frá kr. 480,00, frúar-
síðbuxur frá kr. 577,00.
Verriunin VALVA

FILMUR OG VELAR S.F.
& LITFILMUR
FILMUR DG VELAR S.F.
SKÓLAVORÐUSTÍG 41 SÍMI 20235 - BOX 995
1