Dagur - Tíminn - 05.10.1996, Síða 13

Laugardagur 4. október 1996 - 25
,30agur-®tmírat
Heimabakað
hunangsbrauð
Þó bakaríisbrauðin geti verið alveg hreint Ijómandi
REYNIR - ráðgjqfastofa
Hafnarstræti 95, 4. hæð - 600 Akureyri
Sími 461 3474 - Fax 461 3475
Höfum opnað
stofu á Akureyri
Alhliða sálfræðiþjónusta við böm, fullorðna
og stofnanir.
Námskeið á sviðum heilbrigðis, uppeldis og samskipta
fyrir fagstéttir, starfshópa og vinnustaði.
Starfsmenn eru löggiltir sálfrœðingar og hafa víðtœka starfsreynslu
á sviði uppeldis og menntunar, heilbrigðis, fjölskyldu- og félags-
mála, handleiðslu viðfaghópa og samskiptaþjálfunar.
Arnar Sverrisson,
Kristján M. Magnússon,
Már V. Magnússon.
Bjóðum
alla helgina
glæsilegt
hlaðborð
með ítölskum, Amerískum og
Mexíkóskum réttum
góð jafnast samt ekkert á við ilmandi heit heimabök-
uð brauð. Hér kemur uppskrift að einu brauði sem á
að vera alveg sérstaklega gott. Uppskriftin nœgir til
að gera eitt stórt brauð og tvö lítil
1 kg heilhveiti
500 g hveiti
2 msk salt
30 g smjörlíki
2 bréf þurrger
1 msk hunang
300 ml sjóðandi vatn
700 ml kalt vatn
eitt stórt brauðform
tvö lítil brauðform
Svona fórum við að:
1.
Blandið saman hveiti, heil-
hveiti og salti. Myljið smjörlíkið
útí hveitið og hrærið gerinu
saman við.
2.
Leysið hunangið upp í heita og
kalda vatninu.
3.
Hellið hunangsblöndunni út í
hveitið. Hrærið saman með
trésleif eða í hrærivél þar til úr
verður mjúkt, ofurlítið klístrað
deig.
4.
Hnoðið deigið í einar ilmm
mínútur. Sáldrið hveiti í skál og
setjið deigið í. Setjið rakt
viskustykki yfir og látið hefast
á heitum stað þar til deigið
hefur tvöfaldast (tekur senni-
lega um 1 'A klukkustund).
5. ?
Skerið deigið í tvennt og skerið
annan helminginn í tvo hluta.
Hnoðið hvern hluta þannig að
hann passi í bökunarformin.
6.
Setjið deigið í formin og breiðið
yfir. Látið hefast í hálftíma, eða
þar til deigið er komið upp fyr-
ir barmana á formunum.
Stillið ofninn á 180° C.
Sáldrið svolitlu hveiti og hafra-
mjöh á brauðin og bakið þau í
miðju ofnsins. Stóra brauðið
þarf að bakast í 40-45 mfnútur
en þau litlu í 30-35 mínútur.
Verð aðeins kr. 1.290,-
Frítt fyrir börn 0-6 ára,
1/2 gjald fyrir börn7-12ára
Hlað-
borðið er föstudags-,
laugardags- og sunnudagskvöld
Ennfremur sunnudagshádegi
jX
SULNABERG
Jllillifllftk
Fyrir fjölskylduna!
Hótel KEA • Hafnarstræti 87-89 • Sími 462 2200

- besti tími dagsins!
Faxnúmer auglýsingadeildar er
462 2087