Dagblaðið Vísir - DV - 09.11.1983, Blaðsíða 6

Dagblaðið Vísir - DV - 09.11.1983, Blaðsíða 6
Urval TÍMARIT FYRIR ALLA FRySTI SXMMR rúmgóöir ogódýrir Eigum nú þessa rúmgóðu Vega frystiskápa til afgreiðslu strax, á frába^ru verði. Ódýr Vega frystiskápur bætir þinn hag. ...........Vega frystiskápur------------- Cef&______LHrar ___________Mál_________ Vega frost jl60|H. 116, Br. 57,D. 60 Fullkomin hjólbarðaþjónusta Tölvustvrð jafnvægisstilling GOODrYEAtt GEFUft rnÉTTA ORIPID HEKLAHF »170*172 Slmi 21240 FULLKOMIÐ ÖRYGCI f VETRARAKSTRI Á COODYEAR VETRARDEKKJUM COODYEAR vetrardekk eru gerö úr sérstakri gúmmí- blöndu og meö mynstrl sem gefur dekkinu mjög gott veg- grip. GOODYEAR vetrardekk eru hljóðlát og endingargóö. > Neytendur Neytendur Neytendur Neytení DV. MtÐVÉKlÍDÁGÚR 9. NOVÉMBER1983.’ Skoríð meðfram hryggnum, byrjað við hnakkann. Annað fíokið beinhreinsað ihitt auðvitað líka). Tilraunaeldhús DV: Tveir fiskréttir Fiskur er í tilraunaeldhúsi DV í dag. Við flökum fiskinn, roðdrögum og matreiðum tvo rétti, annan í örbylgju- ofni og hinn í potti (má vera á pönnu líka). I báöa réttina notum við ýsu, höfum keypt heilar ýsur sem er mun ódýrara en ýsuflök. Fyrst koma upp- skriftirnar tvær. Fiskréttur með rækjum og osti 400 g ýsa (smálúðu eða kola má einnighafa) 25 g smjörlíki 1/4 tsk. karrý 1/2 tsk. salt 1/8 tsk. pipar 1/2 stk. paprika 100 g frosnar rækjur 1/2 dl kaffirjómi 50 g rifinn ostur eða 10 g par- mesan-ostur Við notuðum ýsu eins og áður hefur verið sagt og parmesan ost. Gouda ost er gott að nota ef parmesanostur er ekki við höndina. Vinnutími er ca 25 minútur, þar af tími á pönnu eða potti 13—15 mínútur. 1. Fyrst er ýsan flökuö, roðdregin og beinhreinsuð. Flökin skorin í bita. 2. Smjörlíkið hitað á minnsta straum. 3. Fiskstykkjunum raöað á pönnuna eða pottinn, hvort sem þið kjósið að nota. Kryddaö. Paprikan skorin í strimla og sett með, látið krauma v/vægan hita í ca 5 mínútur. 4. Frosnar rækjumar og kaffirjóminn sett út í og osturinn yfir. Látið krauma v/minnsta straum í lokuöu íláti í ca 8 mínútur eða þar til fiskurinn er hvítur í gegn. Þessi fiskréttur kostar um 70 krónur og er uppskriftin hæfileg fyrir 3—4. Næringargildi: 1100 g af ýmsu eru um 75 he., 18 g af próteini, 0,3 g fita, 20 mg kalk og mikiö af B-vítamínum. 1 100 g af rækjum eru 105 he., 23 g af próteini, 1,2 g fita, 120 mg kalk, 3 mg járn og töluvert af B-vítamínum. Rjóminn og smjörlíkið hleypa hitaeiningaf jöldanum nokkuð upp. I dl af kaffirjóma eru 135 he. og 100 g af smjörlíki eru 740 he. Rækjufiskrétt þennan getum við borið fram með soönum hrísgrjónum eða kartöflum. Hrásalat er einnig gott með. Þá er það ýsuréttur í örbylgjuofni. Vinnutími áætlum viö aö sé ca 25 mínútur, þar meö tíminn í ofninum og biðtíminn. fískréttur í örbylgjuofni .400 g ýsuflök lepll llaukur 1/2 paprika 1/2 tesk. karrý 25 g smjörlíki 1/4 tesk. arómatkrydd 1. Fiskflökin roðdregin og beinhreins- uð. 2. Laukur, paprika og epli hreinsað og skorið smátt. 3. Smjöríkið brætt í skál í örbylgjuofn- inum í eina mínútu. Tekiö út og epli, laukur, paprika og karrý sett í. Látið í örbylgjuofninn í 2 mínútur. 4. Fiskflökin (eöa flakiö) sett á fat og karrýblandan látin í kring. örlitlu arómati stráðyfir. 5. Sett í örbylgjuofninn á mesta hita í 6 mínútur. 6. Þegar fiskurinn er bakaður má strá örlitlu salti yfir hann. Eftir aö skálin hefur verið tekin út úr ofninum er rétturinn látinn bíða 2—5 mínútur, eins og gert er með mat sem eldaður er í ör- bylgjuofni. Það sem notað er í þennan rétt kostar rúmar 50 krónur. Rétturinn er mjög hitaeiningasnauður. Ágætt að bera fram soöin hrísgrjón með fisk- rétti þessum eða soðnar kartöflur. Hrökkbrauð og smjör færi líka ágæt- lega að bera á borð með. Myndimar, sem fylgja með úr tilraunaeldhúsinu, segja sína sögu og skulumviölítaáþær. -ÞG

x

Dagblaðið Vísir - DV

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Dagblaðið Vísir - DV
https://timarit.is/publication/255

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.