Vísir - 20.12.1978, Blaðsíða 11

Vísir - 20.12.1978, Blaðsíða 11
11 VÍSIR Mi&vikudagur 20. desember 1978 Stella (meö jólasveinahúfuna) og Vaidis spreyttu sig viB vandasaman útskurBinn. Asthildur Pétursdóttir hafbi nög ah gera vih aö steikja kökurnar. Margar lista-fallegar kökur voru skornar út mé&an viB stöldruBum viB. Visism JA. Richard Björgvinsson kynntist laufabrauBinu fyrst i Mennta- skólanum á Akureyri. Norðlendingar hafa löngum haldið þann sið að gera laufabrauð fyrir jófin. En þeir eru ekki einir um það, þvf íbúar suðvesturhornsins marg- ir hverjir gefa þeim norðanmönnum ekkert eftir í laufabrauðsgerð- inni. Haglega skoriB laufabrauB Isæmir sér vel á jólaborBinu, fyr- ir utan þaB hve þaB bragBast vel meB hangikjötinu. „ViB héldum laufabrauBsfund i fyrsta skipti I fyrra og þaB gafst sérstaklega vel. Hér komu fjölskyldur saman og skáru ilt laufabrauö, sumir i fyrsta skipti, en aBrir sem lagnari voru viB skurBinn og vanari miBluBu hinum”, sagBi Asthild- ur Pétursdóttir formaBur Sjálf- stæBiskvennafélagsins Eddu i Kópavogi I spjalli viB Visi. ViB litum inn til þeirra I Hamraborgina eitt kvöldiB á laufabrauBsfund. „Laufabrauðið ómiss- andi um jólin." „Mér finnst laufabrau&iB al- veg ómissandi um jólin, enda ólst ég upp viB þennan siB heima I ÓlafsfirBi”, sagBi Asdis Magnúsdóttir þegar viB trufluB- um hana viB skurBinn. ÞaB var auBséB aB hún kunni a& hand- leika kökurnar og skar i þær falleg rósamynstur. „Ég hef haldiB þessum siB sIBan ég flutti su&ur og krakkarnir hafa einnig gaman aö þvl aB fást viB a& skera i kökurnar”. En þaB voru einnig byrjendur I laufabrauBsskurBi sem voru aB fást viö kökurnar. „Ég hef aldr- ei smakkaö laufabrauB, en mér finnst mjög gaman aö búa til mynstur. MaBur þarf aö vanda sig til aB þetta heppnist,” sagöi Stella,, sem sat hjá stallsystur sinni Valdisi og þær skáru út hverja kökuna af annari. „Þaö er bara verst aö munstriö skemmist þegar þaö er soöiö”, sagöi Valdls, og sagöist alltaf borBa laufabrauö meö hangi- kjötinu um jólin. Kynntist laufabrauðinu í MA. „Ég er alinn upp á Vestfjörö- um, en kynntist laufabrauBinu þegar ég var i Menntaskólanum á Akureyri. ÞaB var hins vegar ekki fyrr en á sföustu jólum aö ég fór a& fást viB aö skera laufa- brauB. Mér finnst þetta skemmtilegur siöur og ætla aö reyna aö halda honum ef ég hef tækifæri til”, sagöi Richard Björgvinsson, þegar viö spjöll- uöum viö hann „Ég mætti hér I fyrra og hafBi gaman af”. Magnús GottfreBsson var önnum kafinn viö aö skera út listilega köku. „Ég byrjaöi aB skera laufabrauö þegar ég var fimm eöa sex ára. Mamma min kenndi mér þaö, hún er úr OlafsfirBi og þar var gert laufa- brauB fyrir jólin”, sagöi Magnús. —KP. Allir voru önnum kafnir viB laufabrauBsskurB og krakkarnir höffiu gaman af afi fást vifi kökurnar. Asdis Magnúsdóttir kunni vei til verka, enda ættuB frá ÓlafsfirÐi. Hér lei&beinir hún Ingibjörgu ólafsdóttur. Magnús Gottfre&sson skar út hverja kökuna á fætur annari af mikilli list.

x

Vísir

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Vísir
https://timarit.is/publication/54

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.