Vísir Sunnudagsblað - 28.01.1940, Blaðsíða 7

Vísir Sunnudagsblað - 28.01.1940, Blaðsíða 7
y&jf4ttt£yáyyj? Kvöldklæðnaðii* og skimiftki eftir nýjustuftísku. Teikningin yst til hægri er af konu Lawrence Tibett, söngvarans fræga, og er hún með slá og handskjól úr minkaskinni. amri TiÁ" >S i • einhvern góðan kassa. Fóðrið fyrir hann þar. — Þér munið jVJL OÖJtZQSSlHIl hann með dagblöðum og hálmi. verða mjög ánægð með moð- 1 _/v Málið hann að utan með falleg- kassann yðar, þvi að honum er lHC-IXlUI Q/tUI um litum svo hann fari vel í mjög mikill sparnaður. qo notum* eldhúsinu yðar — ef rúm er Ungar húsmæður vita naum- ast hvað moðkassi er. Það væri hægt að skrifa æfintýri á vísu H. C. Andersen um moðkass- ana, sem geymdir hafa verið og eru geymdir ýmist upp á háalofti eða niðri í kjallara, en margar húsmæður hafa nú hafið til vegsemdar og farið að nota aftur. — En margar hús- mæður hafa fargað kössunum — gátu ekki ímyndað sér að not yrðu fyrir þá aftur. Og fleistar þeirra flýta sér að ná sér í einhverskonar kassa. —¦ Það er litið um peninga nú, en þrátt fyrir það skulið þér ekki övænta, heldur gá í geymslu yðar. Þar eigið þér sjálfsagt „Clips" úr ýmsum málmum og með mismunandi steinum er mjög notað sem hárskraut núna. — Hér að ofan sjást tvenn — hvorttveggja mjög falleg. M flTREIÐSLð Kjötbollur m. selleríi. Kjötfars úr % kg. af kjöti. 500 gr. sellerí. % 1. vatn •50 gr. smjör 50 gr. hveiti. — Selleríið er hreinsað og soðið þar til það er meyrt. — Bollurnar eru settar í sellerí- soðið með desertskeið, soðnar í nokkurar mínútur og teknar upp aftur. Sósa er búin til úr hveitinu, smjörinu og selleri- soðinu. — Selleríið er skorið í ferhyrninga og sett í sósuna þegar hún er borin á borð. — Það er ágætt að nota 1—2 eggja- rauður eða eitt heilt egg i sós- una. Fiskfarsbúðingur með rauðspettum. Fiskfars úr % kg. af fiski (beinl.) 1 kg. rauðspettur. — Gratinfat er smurt vel og í botn þess er látið lag af fisk- farsi. Ofan á það eru settir hrá- ir samanrúllaðir rauðspettu- geirar og eru þeir siðan þaktir með farsi. — Soðið í vatni í eina klukkustund. — Skreytt með tómötum fyltum kjöt- eða fisk- farsi og og tómatsósa borðuð með réttinum. Fiskfarsbúðingur. Fiskfars úr % kg. af beinl. fiski. % kg. dósahumar 25 gr. smjör 25 gr. hveiti 2% dl. soð Humarlitur, salt, pipar og vín ef vill. — Búðingsform er smurt og klætt með fiskfarsi og fylt með stúfuðum humari. Lag af fisk- farsi látið yfir. Soðið ca. % klukkustund i vatni eða í ofni, við hægan eld. — Humar-„uppstúfið" er bú- ið til úr smjöri og hveiti, sem er bakað upp og þynt með soðinu. Humarinn er skorinn niður og settur saman við.

x

Vísir Sunnudagsblað

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Vísir Sunnudagsblað
https://timarit.is/publication/299

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.