Tíminn - 26.10.1978, Qupperneq 3

Fimmtudagur 26. október 1978
3
að nýútkomin reglugerð
— um brunavarnir verði endurskoðuð
SJ — Þing Landssambands
slökkviiiósmanna sem haldib
var nýlega i Reykjavik ein-
kenndist af umræbum um fram-
tiðarskipulag brunamála á ls-
iandi, að þvi er segir f fréttatil-
kynningu frá sambandinu.
Þingið lagöi til, að Bruna-
málastofnun rfkisins verði
áfram rekin sem sjálfstæð
stofnun, og að nýiltkomin reglu-
gerö um brunavarnir og bruna-
mál verði tekin til endurskoð-
unar. Þingiö taldi reglugerðina
spor í rétta átt, en þó væri henni
i ýmsu ábótavant.
Menntun slökkviliösmanna
var ofarlega á baugi, og vilja
slökkviliðsmenn að komiö verði
á reglulegu námskeiðahaldi I
samvinnu við Brunamálastofti-
un og hin ýmsu slökkvilið. Þá
telja slökkviliðsmenn almenn-
ingsfræöslu um brunamál alltof
litla i fjölmiðlun, og samþykkt
var áskorun til forráöamanna
rikisutvarpsins um að tekinn
veröur upp fastur þáttur I sjón-
varpi um brunavarnir.
Fimmtán hundruö slökkvi-
liösmenn eru ntl I landinu.
Stjórn Landssambands
slökkviliösmanna sem kjörin
var á nýafstöðnu þingi er þannig
skipuð:
Formaöur: Egill Olafsson,
Sandgerði. Varaformaður:
Gunnlaugur Búi Sveinsson,
Akureyri. Ritari: Halldór Vil-
hjáhnsson, Keflavik. Gjaldkeri:
Höskuldur Einarsson, Reykja-
vik. Fjármálaritari: Jón Norö-
fjörð, Sandgerði. Meðstjórn-
endur: Stefán Teitsson,
Akranesi og Erling Gunnlaugs-
son, Selfossi.
FulltrUi Landssambands
slökkviliðsmanna i stjórn
Brunamálastofnunnar rikisins |
er Eggert VigfUsson, slökkvi-
liösstjóri á Selfossi. j
Tíðinda að
vænta úr
nýrri könnun
á nítrít í matvælum hérlendis
Rætt við dr. Jón Óttar Ragnarsson
SJ—Bóka verslun Braga
Brynjólfssonarer flutt I nýtt
rUmgott húsnæði að Lækjar-
götu 2, þar sem Feröaskrif-
stofan Sunna var áður. Um
skeiö var verslunin að Lauga-
vegi 26 i 'Verslanahöllinni, en
er nú aftur komin á sinar
gömlu slóöir, en hdn var um
langan aidur á mótum
Hafnarstrætis, Lækjargötu og
Kalkofnsvegar. Verslunar-
stióri er Regina Bragadóttir.
AM A sfnum tíma var varaö við
of miklu nftriti I sumum
islenskum matvæium, einkum i
saltkjöti. Hefur blaöið fregnaö, að
I nýafstaðinni könnun, sem
Rannsóknarstofnun land-
búnaöarins hefur framkvæmt I
samráði við Heilbrigöiseftirlit
rikisins, hafi ýmsar athyglis-
veröar niöurstöður komið I ljós.
Verða þær væntanlega kynntar
fyrir blaðamönnum innan
skamms.
Viö ræddum við dr. Jón Óttar
Ragnarsson um nitrit og nitrötG
matvælum og báðum hann að
skýra i hvaða tilgangi þessi efni
væru notuð. Hann sagði, að efnum
i matvælum mætti skipta i þrjá
aðalflokka: hráefni, aukefni og
aðskotaefni. Bæði hráefnum og
aukefnum væri blandað saman
við framleiðslu matvæla. Nitrlt
og nitröt væru dæmigerö aukefni
og i hópi þeirra, sem einna var-
legast yrði að fara með.
Jón sagðist telja, að Islend-
ingar hefðu fyrst farið að nota
saltpétur i kringum siðustu alda-
mót. Salt-pétur heitir öðru nafni
nitrat og hefur hann litil áhrif á
matinn eða heilsuna. Hins vegar
umbreyttist hann t.d. i kjöti i
nitrlt, sem er mjög varhugavert
efni.
Fyrst varö vart viö mikla
ofnotkun þessara efna viö rann-
sókn árið 1973, sem Jón vann aö á
Raunvisindastofnun Háskólans.
Fannst mikið af nitriti I saltkjöti
og vissum öðrum söltuðum kjöt-
vörum frá fáeinum framleiö-
endum. Þetta var siöan lagfært.
Heilbrigðisyfirvöld hafa siðan
gert talsvert átak til þess að
fylgjast með magni þessara efna i
kjötvörum. Þessi nýja rannsókn
væri liður I þeirri viðleitni.
Jón-sagöist vera mótfallinn þvi
aö saltpétur væri notaður I kjöt-
vörur. Skárra væri að nota
nitritið beint. Þá þyrfti ekki að
treysta á gerla I kjötinu og auö-
veldara væri að hafa stjórn á
magninu. Auk þess væri æskilegt
aö nota einnig C-vitaminsölt. Þau
draga úr hættunni á þvi að nitritiö
geti gengið i samband við viss
efni i matnum eða I likamanum
og myndað krabbameinsvaldandi
efni, svonefnd nitrósamin og
skyld efni.
tíl að fjörga bæjarlífið
FI/VKr — S.l. laugardag stóð
Verslun Gunnars ólafssonar og
Co HF fyrir sparimarkaði I
Vestmannaeyjum. Markaöur-
inn var haldinn I hálfkláraðri
viöbyggingu við „Tangann”
svokallaða, sem er verslun
fyrirtækisins, en svipaði að öðru
leyti til útimarkaða I Reykjavlk.
Alls kyns vörur voru á boð-
stólum: matvörur, glervörur,
keramik og búsáhöld.
Markaöurinn var haldinn I
sama tilgangi og sá á Lækjar-
torgi þ.e. til aö fjörga bæjarlif-
inu og mæltist nýbreytnin vel
fyrir. Er ekki óliklegt aö frá
þessum markaði þróis^ viða-
meiri verslunar- og kynningar-
Slökkviliðsmenn vilja
þjiónusta, og meðan spari-
markaöurinn stóö yfir sýndi
Brimborg h/f japanska smábil-
inn Daihtsu Charade, en slikar
sýningar eru ekki algengar i
Eyjum.
AIIs konar vörur voru á
búsáhöld.
keramik og
boðstólum: matvörur, glervörur.
Það var margt góðra gesta samankomiö hjá Sigursæli Magnússyni veitingamanni við opnunar-
athöfnina á föstudagskvöldiö— (t.f.v.) Oddgeir Bárðarson, Hannes Pálsson, Lási kokkur, Hannes Þ.
Sigurðsson, Friðfinnur ólafsson, Olga Stefánsdóttir kona Sigursæls, Sigursæll Magnússon, Geir Zöega
og Jón Ragnarsson.
Tfmamynd Róbert
Sigursæll í Ártúni:
Hefur staðið í eld-
línunni í 32 ár
— og opnar nú austasta veitingastaöinn í bænum
ESE—Hann gerir þaö ekki
endasleppt hann Sigursæll
Magnússon eftir að hafa staðið i
eldlinunni I 32 ár sem veitinga-
maður, þvi að um siðustu helgi
opnuðu hann og sonur hans,
Stefán Sigursælsson nýtt veit-
ingahús að Vagnhöföa 11.
Artún, eins og veitingahúsið
nefnist er tveggja hæða og sam-
tals eitthvað um eitt þúsund fer-
metrar að flatarmáli. A neöri
hæðinni er caféteria og grill-
staður, sem tekur um eitt-
hundraö manns i sæti og á efri
hæðinni er salur, sem kemur til
með að taka 350 manns full-
búinn og verður hægt aö fá hann
leigðan út undir veislur.
Sigursæll Magnússon hóf veit-
ingarekstur sinn i Matstofu
Austurbæjar áriö 1946, en með
þann stað var hann i 11 ár. Þá
rak Sigursæll Sælacafé 1 20 ár og
nú siöast Tjarnarbdö i 9 ár, auk
þess sem hann hafði með
höndum veitingarekstur i Val-
höll á Þingvöllum ásamt öðrum
um nokkurt skeiö.
Sigursæll lét þess getiö viö
opnun staðarins, að þetta væri
eiginlega rökrétt framhald af
hans veitingaferli. Hann hefði
alltaf verið með austasta veit-
ingastaðinn i bænum, fyrst
Matstofu Austurbæjar og siöar
Sælacafé, en trúlega færi hann
ekki mikið austar úr þessu.
Veitingastaöurinn Artún
verður opinn alla virka daga frá
kl. 7.30-19.00 og um helgar frá
kl. 8.00-16.00.
Bókabúð
Braga
— aftur I miðbæinn