Tíminn - 23.09.1986, Blaðsíða 13

Þriðjudagur 23. september 1986
NEYTENDASÍÐAN
Guðrún Halldórsdóttir skólastjóri Námsflokka Reykjavíkur innritar nemanda.
Tímamyndir Svanfríður Hagvaag.
Kjúklingur með
kjúklingabaunum
Staögóður matur, scm er scrstaklega vinstell í Marokkú.
Kjúklingurinn verður fallcga brúnn af krycklinu sem notaö er.
Kjúklingabaunir eru mikiö notaðar í þessum heimshluta og
vegna þeirra veröur rctturinn svo matarmikill að nóg er að
bcra-hann fram meö góöu salati.
2 msk. matarolía
I laukur, fínsaxaður
I tsk. turmeric
1 stór hoklakjúklingur í bitum
175 gr. kjúklingabaunir
safi úr 1 sítrónu
2 hvítlauksbátar, afhýddir og marðir
nýmalaöur svartur pipar
sall
Skraut:
75 gr. afhýddar möndlur
matarolía
Hitiö matarolíuna í stórum potti, bætiö lauknum út í og
stcikiö þangaö til hann cr gulbrúnn. Hrærið turmerieinu
saman viö. Látiö kjúklinginn í pottinn og látiö hann steikjast
hægt í olíunni þangað til hann cr fallegá gulbrúnn. Látiö
kjúklingabaunirnar, sem hafa vcrið lagöar í bleyti yíir nótt og
soðnar í klst., saman viö og helliö nógu vatni yfir þannig að
þaö fljóti yfir baunirnar. Blandiö saman viö sítrónusafa,
hvítlauk og pipar cftir sníckk. Látið suðuna koma upp og látið
malla varlcga í 1-1 !/: klukkustund cöa þangaö til baunirnar
cru mjúkar og kjúklingurinn oröinn mcyr. Bætið viö salti cftir
smckk.
Rctt áður cn k júklingurinn cr borinn fram cru möndlurnar
stciktar í olíunni þangað til þær cru aöcins byrjaðar að
brúnast. Takiö kjúklingabitana upp úr pottinum, hclliö
baununum á fat og rtiöiö kjúklingnum þar yfir. Skrcytiö meö
möndlunum.
Kjúklingapíta
Þctta cr ciriföld aðfcrö til aö búa til góöa kjúklingapítu.
25-40 gr. smjör i/, tsk. kancll
3 msk. matarolía safi úr '/: sítrónu
2 laukar, saxaðir j kardcmommufræ, marið
4 hálfar kjúklingabringur 2 pítabrauð, skorin í tvennt
salt nýmalaður pipar
Bræðiö smjörið á stcikarpönnu og bætiö olíunni saman viö
Látiö laukinn út í og steikiö hann þangað til hann cr mjúkur.
Látið út í kjúklingabitana. salt, pipar, kancl. sítrónusafa og
kardcmommufræiö. Sjóðið í fcitinni við vægan hita, snúiö
kjúklingunum viö ööru hverju, þangaö til hann ergegnsoðinn
cn samt safaríkur (í um það bil 15 mínútur). Fjarlægið
kardcmommufræið.
Látið kjúklingabita í hvern brauðhelming ásamt dálitlu af
lauk og sósu. Lcggiö fyllta brauðið á bökunarplötu og hitið í
ofni í um það bil 10 mínútur.
HAUSTNÁMSKBÐ
KÖNNUD
námskeið
1986 -1987
- eftir Svanfríði Hagvaag
Námskeiðin eru misjafnlcga dýr
og kosta frá 2200,- kr. til 6200,- kr.
íyrir þau dýrustu.
Að síðustu var litið yfir námskeið-
in hjá Hcimilisiðnaðarskólanum og
kenndi þar margra grasa. Sagði Sig-
ríður Halldórsdóttir skólastjóri
Heimilisiðnaðarskólans að nám-
skeiöin hjá þeim væru komin í
nokkuð fastar skorður. Þar væri
ekki um nein ný námskciðaö ræða. en
flest námskeið skólans er ekki að fá
neinstaöar annars staðar. Sagði Sig-
ríður að skólinn reyndi aö kenna sig
við ýmiskonar gamlan heimilisiön-
að, scm væri færður aðeins í átt að
nýjum tímum.
Námskeiðin cru misjafnlega long,
en lengstu námskeiðin eru vefnaðar-
námskeiöin scm eru 99 kennslu-
stundir. f>au eru líka dýrustu nám-
skciðin þar sem húsnæðið undir þau
nýtist ekki undir ncitt annað. Ódýr-
ustu námskeiðin kosta 1800,- og það
dýrasta cr á 8600,-. „Við crum með
mjög fáa nemendur í hvcrjum flokki
eða frá 6-I0nemendur. Allir kennar-
ar hjá okkur eru líka kennara-
menntaöir,” sagði Sigríður Hall-
dórsdóttir að lokum.
Þær breytingar sem hafa orðið á
seinustu árum á eftirspurn hjá
Námsflokkum Reykjavíkur eru þær
helstar að námskeið í saumaskap
eru orðin mjög vinsæl. Guðrún Hall-
dórsdóttir segir að hún líti á Náms-
flokkana fyrst og frcmst sem þjón-
ustustofnun, sem eigi að uppfylla
þarfir þeirra, sem aðrir aðilar geta
ekki og hafa ekki veitt þjónustu.
Að síðustu sagði Guðrún að
Námsflokkarnir veittu gjarnan hin-
um ýmsu félögum þjónustu, til dæm-
is ef félög eða áhugahópar vilja fá
námskeið t' einhverjum greinum, sem
eru þeirra hugðarefni þá hafa oft
verið sett upp námskeið fyrir þessa
hópa. Það væri því vel við hæfi að
hvetja fólk til að notfæra sér þessa
þjónustu.
Það var líka litið í gegnum
kennsluskrá Tómstundaskólans og
var þar mikið af margskonar nám-
Ofið í vefstofunni hjá Heimilisiðnaðarskólanum - vefstofan hefur 11
vefstóla, þar sem nemendur iðka vefjarlist.
Tíminn 13
Nú er sá árstími sem innritun í alls konar námskeiö
stendur yfir. Farið var á stúfana og athugað um framboð á
námskeiðum hjá helstu skólunum á þessu sviði. Þegar farið
var að athuga málin kom í Ijós að það er alveg ótrúlega
mikið af námskeiðum sem er í boði. Til dæmis þegar farið
var í gegnum Kennsluskrá Námsflokka Reykjavíkur sást
að þar eru kennd 17 tungumál í almennum námsflokkum.
Mörg tungumálanna eru síðan kennd í mörgum flokkum.
Að sögn Guðrúnar Halldórsdótt-
ur, skólastjóra Námsflokka Reykja-
víkur, eru ekki neinar nýjungar á
döfunni hjá Náinsflokkunum í vetur,
nema í prófadeildunum. Sagði
Guðrún að ætlunin væri að byrja á
Því að fara í námstækni með nem-
endunum. Síðan væri ráðgert að
hafa stuðning fyrir nemendurna,
þannig að þeir geti komið og fengið
hjálp, ef þeir þurfa á að halda á
vissum tímum í vikunni. Þetta eru
helstu ný jungarnar í fræðslunni. Síð-
an er boðið upp á könnunarpróf, svo
nemendur geti áttað sig á því hvar
helstu veikleikamir eru. Ein nýjung
cnn, sem boðið er upp á og ekki
hefur verið áður, er vinnustaðaleik-
fimi hjá forskóla sjúkraliða, sem er
með 6 kennslustundir á hverju
kvöldi.
Almennu námskeiðin kosta frá
1900,- kr. til 3800, kr. og fer það eftir
því hvort kenndar eru tvær eða
fjórar kennslustundirá viku. í prófa-
deildunum kosta 16 kennslustundir
á viku 1900,- á mánuði og 20
kennslustundir á viku kosta 2400,- á
mánuði.
skeiðum, eða 50 alls. Að sögn Ingi-
bjargar Guðmundsdóttur skóla-
stjóra Tómstundaskólans er þctta
þriðja skólaárið þeirra og virðist
aðsókn ætla að vcrða mjög góð að
flestum námskeiðanna. Ti! dæmis
væru komnir tveir hópar í vinsælustu
námskciðin eins og fatahönnun og
fatasaum. „Það breytist alltaf frá ári
til árs hvað er vinsælast. Fatasaums-
námskeiðin eru mjög vinsæl hjá
okkur núna, sama má segja um
myndlistina og stjórnun og gerð
útvarpsþátta. Fjármálin og heimilið
er nýtt nántskeiö, sem er tilkomið
vegna nýju laganna hjá Húsnæðis-
málastofnun. Nú þarf að skila inn
greiðsluáætlun og margir kunna
kannski ekki að vinna að henni."