Tíminn - 19.08.1995, Blaðsíða 11

Tíminn - 19.08.1995, Blaðsíða 11
Laugardagur 19. ágúst 1995 Hftttí'ttw n IMttWW HEIMSÆKIR PALVIK Feröaþjónusta á Hauganesi: Fiskibáturinn nýttur til hvalaskoöun- arferöa þegar kvótinn er veiddur „Vi& byrjuðum á þessum ferð- um í fyrrasumar og í sumar höfum viö fariö á fjórða tug ferba með fólk til hvalaskob- unar," segir Árni Halldórsson, útgerbarmaöur á Hauganesi, en á síðasta sumri hóf hann þá nýbreytni ab bjóba ferðafólki upp á hvalaskoðunarferðir út í munna Eyjafjarðar. Hann segir að hvalaskoðun njóti mikilla vinsælda á meðal erlendra ferðamanna og fólki finnist næstum ótrúlegt að unnt sé að komast á hvalaslóðir með um eins og hálfrar klukkustundar siglingu. Sjóstangveiði hefur einnig ver- ið stunduð frá Hauganesi um nokkurt skeið og hefur Ferða- þjónustan í Ytri-Vík, sem er í eigu Sveins Jónssonar, bónda á Kálfskinni á Árskógsströnd, ann- ast ferðaþjónustu tengda henni. Segja má að hvalaskoðunin sé hliðarbúgrein við sjóstangveið- ina en Árni Halldórsson hefur undanfarin ár farið með ferða- menn til veiða á báti sínum Níels Jónssyni. Nú annast hann bæði sjóferðir meb stangveiðifólk og einnig ferðamenn sem koma til þess að líta augum hvali í sínu náttúrulega umhverfi. Fólk trúir tæpast aö þaö geti séö hvali inni á firöi Árni segir að mikið sé um hval og ekki þurfi að sigla lengra en út í fjarðarmunnann til þess að sjá nóg af þeim. Þótt nokkuð sé mis- jafnt frá einni ferð til annarrar hversu margir hvalir sjáist þá hafi engin ferð misheppnast þannig að ferðafólkið hafi misst af að sjá hin stóm spendýr. Hann segir útlendingana mjög áhuga- sama um hvalaskoðunina og Arni Halldórsson í dyrum stýrishússins á Níels jónssyni. Fiskibáturinn er hluti af upplifun ferbafólksins, segir hann kvaðst einnig hafa oröib var við áhuga ferðamannanna á að skoða sjófugla. Hann segir feröa- fólkið á öllum aldri og sé eldra fólk ekkert síður áberandi í þess- um hópum en þaö yngra - eink- Trausti hf. á Hauganesi íslenskur gæðasaltfiskur í verslunum í Madrid Trausti hf. á Hauganesi hefur framleitt sérpakkaðan saltfisk á þribja ár undir heitinu „Ekta fiskur - sælgæti úr sjónum." Fiskurinn er útvatnabur, bein- laus og tilbúinn til matreiðslu hvort sem menn vilja matbúa hann með hefðbundinni ís- lenskri aöferð, að sjóða hann í vatni og snæða meö hvítum kartöflum og ef til vill floti, eða fara að hætti Subur-Evr- ópubúa þar sem saltfiskur er uppistaðan í ýmsum samsett- um og gómsætum réttum. Ektafiskurinn er án efa mat- reiddur með margvíslegu móti þegar hann kemur á borð neyt- enda því auk þess aö vera seld- ur í verslunum víba um land hefur hann munib land í borg Carlosar Spánarkonungs þar sem hann fæst í að minnsta kosti 10 verslunum og er nú einnig komin á matseðil veit- ingahúsa í Madrid. „Þab er rétt - þetta er þriðja ár- ið sem viö framleiðum Ektafisk- inn og ég get ekki kvartaö yfir viötökunum. Salan jókst um allt að 60 til 70% á milli áranna 1993 og 1994 og hefur enn aukist það sem af er þessu ári. Ég get ímynd- að mér að salan muni tvöfaldast nú á milli ára ef fram fer sem horfir varðandi sölustarfið," seg- ir Elvar Reykjalín, framkvæmda- stjóri Trausta hf. á Hauganesi, en hann hefur ásamt samstarfsfólki sínu þróab þessa nýjung í salt- fiskframleiðslu. „Ég get ekki sagt að við höfum farið inn á nýjar eða óþekktar brautir í þessari framleiðslu. Það sem viö höfum fyrst og fremst .gert er að nota besta fáanlegt hráefni til fram- leiðslunnar og vinna það sam- kvæmt ströngustu kröfum í neytendapakkningar. Ég tel aö galdurinn að baki þessari fram- leiðslu liggi fyrst og fremst í gæð- um vörunnar - það eru þau sem selja hana." Ektafiskurinn kom- inn til aö vera Elvar segir fiskinn, sem notað- ur er vib saltfisksframleiösluna, ýmist veiddan af heimabátum á Hauganesi eða keyptan á fisk- mörkuðum. Fyrirtæki Elvars og fjölskyldu, Trausti hf., gerir út einn bát, Víði-Trausta, en kvóti hans dugar hvergi til þess að afla fyrirtækinu nægilegs hráefnis og stundar báturinn rækjuveiðar þegar bolfiskkvótinn hefur verið veiddur. Vöxturinn í starfsemi þess byggist því fyrst og fremst á þeim nýjungum í matvælafram- leiðslu sem unniö er aö. Elvar segir allar vibtökur með þeim hætti að Ektafiskurinn sé kom- inn til að vera - framundan sé aö- eins að auka framleibsluna og vinna nýja markabi. Elvar segir að þar sem þeir hafi unnið einir að þessu verkefni hafi ekki verið um mikla fjár- muni að ræða til ab leggja mark- aðs- og sölustarf. „Af þeim ástæö- um höfum við farið rólega af stað hvaö útflutninginn varðar og einbeitt okkur fyrst og fremst að einu útflutningssvæði sem er Madrid á Spáni. í fyrstu fengum við meö aðstoð umboðsmanns okkar nokkrar verslanir í borg- inni til þess að taka Ektafiskinn í sölu og einnig var farið aö kynna hann á nokkrum veitingahús- um. Salan er meiri en við þorð- um að vona og viðtökur þeirra veitingahúsa sem hann hefur verið kynntur fyrir lofa mjög góðu." Elvar segir aö í framtíðinni verði hugab að auknum land- vinningum Ektafisksins á Spáni og trúlega verði Barscelona næst fyrir valinu þar sem meiri hefb sé fyrir neyslu á saltfiski á Katalón- íusvæðinu en í Madrid og því muni ef til vill veröa auðveldara að ná inn á markaöinn þar. Elvar sagbi frá Spánverja sem nýlega var á ferð á Árskógströnd og kvaðst hafa sýnt honum Ekta- fiskinn í neytendapakkningum með áletrunum á íslensku og spænsku. Spánverjinn hafi ekki viljað trúa því ab lítið fjölskyldu- fyrirtæki á norburströnd íslands væri fariö ab selja saltfisk í neyt- endaumbúðum beint í verslanir og veitingahús á Spáni. Hann kvaðst einnig hafa verið varaður við Madrid af heimamanni þegar hann hafi verib að byrja vegna þess að verslanir á því svæöi greiddu ekki nægilega hátt verb fyrir saltfisk. Reynsla sín sé þó allt önnur en þessi Spánverji hafi búist við. Verð fyrir saltfiskinn sé mjög gott þar sem Spánverjarnir líti fyrst og fremst á hann sem lúxusvöru líkt og við gerum hvað lambakjötið varðar. Erum ab sprengja húsnæbið Auknum umsvifum fylgir gjarnan þörf fyrir aukiö húsrými. Svo er einníg hjá Trausta hf. á Hauganesi. Elvar Reykjalín segir aö innan tíðar verði ekki um annaö að gera en auka húspláss- iö. Hann kveðst ekki viss um hvort ráðist verbi í ab byggja við- bótarhúsnæði eða taka það á leigu. Auöheyrt er að honum líst ekki síður á þann kost sem leiga býður upp á, fáist hentugt hús- næði. Á bilinu 15 til 20 manns starfa ab staðaldri hjá Trausta hf. og er þá bæði um ab ræða áhöfn á bátnum Víði-Trausta og þá sem starfa að matvælaiðnabi í landi. Menn ganga í öll störf hjá litlu fjölskyldufyrirtæki og þegar klukkan tók að ganga átta um kvöld tók Elvar að ókyrrast á kaffistofu fyrirtækisins þar sem spjall okkar fór fram. Hann ætl- abi sjálfur með bátinn Víði- Trausta til veiða síðar um kvöld- ið. ÞI. um hvað sjóstangveiöina varbar. „Sumir koma hingað ár eftir ár til þess að renna fyrir fisk hér úti á firðinum og svo virðist sem sjó- stangveiðiferðin til íslands sé orðinn hluti af lífi þess. Þarna er oft um að ræða fólk á bilinu 50 til 70 ára og jafnvel eldra sem láti ekki falla ár úr ferðum sínum hingað. Gamli fiskibáturinn hluti af ferbinni Árni notar gamlan fiskibát eins og hann sjálfur kemst að orði til hvalaskoðunar- og sjóstangveiði- ferðanna. Þetta er trébátur smíð- aöur á Akureyri á árunum 1972 og 1973 og er byggöur meö hinu hefðbundna lagi fiskibáta. Hann segir að ferðamönnunum finnist það vera hluti af ferðinni að sigla með „ekta fiskibát" þar sem engu hefur verið breytt öðru en að fjölga björgunarbátum í sam- ræmi við reglur uni þann fjölda sem er um borð í skipinu á hverj- um tíma. Báturinn er enn notað- ur til veiða en vegna kvótasam- dráttaj. er ekkert fyrir hann að gera nema hluta ársins. Ferða- þjónustan er því kærkomin vib- bót til þess ab geta nýtt þetta at- vinnutæki á þeim tíma þegar ekki má veiða. Gott innlegg í ferba- þjónustuna Arni Halldórsson segir að ef- laust megi auka þennan atvinnu- veg meb meira markaðsstarfi, til dæmis nieð aukinni samvinnu við ferðaskrifstofur sem bjóbi þessar ferðir á erlendum vett- vangi. Hvalaáhugi útlendinga hafi komiö mönnum nokkub á óvart en þessi starfsemi sé mjög áhugaverð og ágætis innlegg I ferðaþjónustu sem verib hafl ab þróast á Árskógsströnd á undan- förnum árum. Það eru því fleiri en bændur sem nýta atvinnu- tæki sín til ferðaþjónustu þegar hið hefðbundna hlutverk þeirra minnkar vegna samdráttar i vib- komandi atvinnuvegum. ÞI.

x

Tíminn

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Tíminn
https://timarit.is/publication/50

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.