Vikan - 09.03.1961, Page 10

NU ER AD DUGA
Keppninni lýkur hér — Safnið nú saman
lausnunum er til 30 marz næstkomandi.
Leiðbeiningar um
frystingu ávaxta.
Bezt er að frysta nýja
og ferska ávexti. Þið
hreinsið þá vel og fjarlæg-
ið alla raka og ofþroskaða
bletti og græna. Takið
steinana úr, afhýðið og
skerið niður eða útbúið á
þann hátt, sem ykkur hent-
ar bezt. Skolið svo i köhlu
vatni og ber i ísköldu.
Ósæt frysting. — Flestir
ávextir eru bragðbetri og
fallegri við sæta frystingu.
En það eru nokkrir, sem
einnig eru ágætir án syk-
urfrystingar, og þeir eru
notaðir í' tertur, sultu,
marmilaði og handa þeim,
sem eru á léttu fæði.
Þið þurrkið ávextina
með því að leggja þá á
hrein stykki, sem sýgur
vel í sig vatn. Þetta gerið
þið til að hindra, að þeir
frjósi saman margir í einu.
Sykurfrysting. — Notið
þurran syknr á safaríka
ávexti, sem skornir eru
niður. Sykurinn dregur í
sig safann úr ávöxtunum,
þannig að hann myndar
eðlilegt lag til að vernda
ávextina. Komið ávöxtun-
um fyrir á flötu íláti, og
flytjið þá varlega til, svo
að hver þeirra verði þak-
inn sykri. Hér á eftir fer
tafla yfir sykurblöndurnar.
Þegar talað er um 30%
blöndu, þá notið þið 2
bolla af vatni og 4 bolla
af sykri, — 40% blöndu,
þá notið þið 3 bolla af
vatni og 4 bolla af sykri,
— 50% blöndu, þá notið
þið 4 bolla af vatni og 4
bolla af sykri, — 60%
blöndu, þá notið þið 6
bolla af vatni og 4 bolla
af sykri, — 65% blöndu,
þá notið þið 6% bolla af
vatni og 4 bolla af sykri.
Framhald á bls. 33.
Frægur atburður
úr Islendingasögurtum
Sá maður, sem þið sjáið hér á myndinni, var frægur fyrir
kveðskap og garpskap. Komst hann utan til þess að berj-
ast með konungum, sem var hugsjón ungra manna í þann
tíð. Hafði hann tekið þátt í stórri orrustu og þótti miður,
að hann var lítt sár. Þó kom þar undir lokin að hann heyrði
streng gella og kom ör fyrir brjóst honum og stóð á hol.
Varð hann því sári harla feginn. Kom hann í bygghlöðu
þar sem sárir menn voru fyrir og reyndu konur að ná
út örinni með töng, en gátu hvergi haggað. Hann tók þá
töngina og kippti út örinni og lágu á krókum hennar tágar
af hjartanu, sumar rauðar, en sumar hvítar, gular og græn-
ar. Þá mælti hann: „Vel hefur konungurinn alið oss, hvítt
er þessum karli um hjartarætur". áð svo mæltu kvað hann
vísu en andaðist síðan standandi og féll ekki fyrr en hann
var dauður. Vikan spyr: Hvaða maður lét þar líf sitt?
1) Egill Skallagrímsson. 2) Einar Þambarskelfir.
3) Þormóður Kolbrúnarskáld.
----- — ---- Klippið hér —“ -«—-——
!□ VIKAN