Vikan - 23.08.1962, Blaðsíða 42

þráttuSu, báðu og sníktu, og ekkert
gekk. En Di Paolo beitti elzta og
siægasta bragðinu.
Hann smjaðraði fyrir dísinni, sló
henni ótal gullhamra og kom fram
við hana næstum af feimnislegri
kurteisi. Stjarnan féll fyrir þessu.
Til þess að reka smiðshöggið á
bragðið, sendi hann dömunni rósa-
vönd ásamt nokkrum ástarorðum úr
„La Boheme“ eftir Puccini. Kim
bráðnaði —- hann fékk að taka eins
margar myndir og' hann vildi. Blóm-
in kostuðu uin 35 krónur; fyrir
myndirnar fékk þessi skáldlegi
paparazzo sem svarar um 20.000
krónum íslenzkum. ★
Ávaxtadrykkir
Framhald af bls. 21.
Veizlupúns (fyrir 50 manns):
3 bollar sykursýróp, 3 bollar sjóð-
andi vatn, Vt bolli teblöð, 3 bollar
appelsínusafi, 1 bolli sítrónusafi, 3
bollar ananassafi, lVs 1. engiferöl eða
sódavatn, ávaxtasneiðar.
Heliið sjóðandi vatninu yfir te-
blöðin og látið standa í 5 mín. og
kælið vel. Blandið sykursýrópinu,
ávaxtasafanum og teinu i stóra
púnsskál. Engiferölinu eða sóda-
vatninu blandað i rétt áður en það
er uorið fram og ísmolar settir í.
Alls konar ávextir eru sneiddir og
settir út i.
Heitur grapealdinsafi:
V2 bolli sykur, 2 bollar vatn, 2
kanelstengur, 12 negulnaglar, 1 1.
grapealdinsafi, Ya bolli sítrónusafi,
skafið innan úr einni sítrónu og
ein sitróna skorin 1 sneiðar.
42 VIKAN
Sykurinn, vatnið og kryddið soð-
ið í 10 mín., og öllu hinu bætt í.
Borið fram heitt í litlum bollum.
Rauðvínspúns:
1 bolli vatn, 1 bolli sykur, 3 kanel-
stengur, 3 tesk. eða meira af allra-
handa, 2 sítrónur skornar i þunnar
sneiðar, 20 negulnaglar, 3 bollar
rauðvin.
Sykurinn, vatnið og kryddið soð-
ið saman, nema negulnöglunum er
stungið i miðjuna á hverri sitrónu-
sneið. Sneiðarnar eru lagðar á botn-
inn á púnsskál og sykurvökvanum
liellt yfir og látið standa i hálftima.
Bætið víninu í og hitið að suðu-
marki, látið ekki sjóða. Bætið sjóð-
andi vatni í ef óskað er eftir að hafa
það veikara. Borið fram í litlum
bollum, eða rússneskum teglösum.
Kaldur perudrykkur:
1 bolli niðursoðnar perur, 2
eggjahvítur, 2J/4 bolli ósætur anan-
assafi.
Merjið perurnar og bætið safan-
um I og hrærið í hrærivél. Bætið
eggjahvitunum í og þeytið vel. ís-
molar settir út í.
Út i alla kalda drykki er gott að
setja 1 matskeið i glasið af ávaxta-
ís. Líka má frysta ávaxtasafa i ís-
formunum i stað vatns í ísmola. Ef
æskilegt þykir að hafa drykkinn
þykkari og matarmeiri, má merja
nokkra fullþroskaða banana og
hræra þá saman við í hrærivélinni.
En um fram allt verða köldu drykk-
irnir að vera vel kaldir.
Tvennskonar appelsínuvökvi til að
blanda eftir hendinni í sódavatn:
Börkur af appelsinum, spiritus, 1
kg sykur, 7Va dl vatn, 25 gr sitrón-
sýra, 2% dl vatn.
Börkurinn af appelsinum, eftir að
búið er að skafa allt hvítt innan úr
honum, er lagður i flösku eða skál,
og spíritus látinn þekja hann.
Geymdur í 6 vikur og siðan síað. Syk-
urinn og vatnið er soðið saman og
kælt, sítrónusýran uppleyst i volgu
vatni og blandað í, ásamt appelsínu-
leginum. Sett á flöskur og lokað vel.
Notað til að blanda í sódavatn eða
annað.
Önnur aðferð er þessi: 12 appel-
sínur eru flysjaðar og börkurinn
rifinn smátt. 4 kg sykur og 100 gr
sítrónsýra er leyst upp í vatninu
og börkurinn og safinn úr appelsín-
unum látinn út í. Látið standa
nokkra daga, sett á flöskur og lokað
með bómull. Notað í sódavatn eða
vatn. ic
Bréf að norðan
Framhald af bls. 19.
i veg fyrir að einstaklingar geti
níðzt á fjöldanum og þegar ég segi
einstaklingar á ég auðvitað einnig
við um hringi þeirra í framleiðslu og
verzlun. Það á að stefna að því að
enginn fari á vonarvöl, en það á ekki
að vera með nefið niðri i hvers
manns diski.
Við megum ekki hefta einstakl-
ingsframtakið til sjálfsbjargar, en
við verðum að setja því þau tak-
mörk, að það geti ekki níðzt á öðr-
um.
Svíar ganga of langt í ýmsri for-
sjón.
Margar aðra þjóðir ganga allt of
skammt.
Sums staðar getur fátækur maður
ekki leitað sér lækninga vegna þess
að engan stuðning er að finna.
Þetta nægir í bili.
Þinn einlægur
Björn.
Tækniþáttur
Framhald af bls. 3.
nein takmörk að ræða, að minnsta
kosti ekki á næstunni. Það mun
sönnu næst að vísindamennirnir —
og þá ekki eingöngu efnafræðing-
arnir, geimvisindamennirnir og
tæknisérfræðingarnir — standi nú
með hönd á hurð í dyrunum að
þeim mikla sal leyndardómanna; að
vísindarannsóknirnar séu nú fyrst
að koxnast af skóflutímabilinu ...
★