Vikan - 07.06.1945, Blaðsíða 10

10
VIKAN, nr. 23, 1945
Matseðillinn
Fiskifilé með Farsi.
Fiakurlnn er hreinsaður, flattur og
flökin tekin af hryggnum í heilu lagi.
Á hvort flak eru bomar tvær mat-
skeiðar af farsi, og þau síðan vafin
upp frá breiðari endanum, og eld-
'spýtu, sem tálguð hefir verið odd-
hvöss stungið í, til þess að halda
rúllunni saman. Rúllumar settar í
flatbotnaðan pott og soðnar í 8—10
mínútur. Bornar á borð með ljósri
sósu, svo sem humarsósu, ætisveppa-
sósu o. s. frv. Rúllunum er raðað á
fat, sósunni hellt yfir og smjördeigs-
sneiðunum raðað í kring.
Súpa með makaróni og
rifnum osti.
2 iítrar kjötsoð, (rúllupylsu-
eða saltkjötssoð er ágætt), 40
gr. smjör, 40 gr. hveiti, 35 gr.
makaróni og 30 gr. rifinn
ostur.
Makaróni er soðið i söltu vatni í 40
mínútur. Hellt upp á gatasigti og
skolaíj úr köldu vatni og vatnið látið
síga vel af. Soðið er hitað, smjörið
brætt og hveitinu jafnað saman við
og þynnt út með sjóðandi soðinu.
Súpan er soðin hægt í tíu mínútur.
Þá er ostur og makarínið látið út í.
GÓÐ RÁÐ.
Hárbursta, sem eru orðin linir, má
endumýja með því að dýfa þeim í
sterka alúnsupplausn og þurrka þá
siðan við hita.
Krítarduft, hrært vel út i benzíni,
hreinsar vel hvítar-pianó- og harmó-
nikunótur.
AONAR NOIÍÐFJÖRÐ
& Co. h.f.

Tízkumynd
Þessi fallegi eftirmiðdagskjóll er úr
gráu efni, en grátt er alltaf mjög
smekklegur litur. Hálsmálið er fer-
hymt og ermarnar litlar og sléttar.
Að framan er kjóllinn rykktur öðru
megin og tekinn saman í mittið með
slaufu.
Gamlir flauelsklútar eru langbeztir
til þess að þurrka af póleruðum hús-
gögnum.
*
Myglublettir hverfa, ef þeir eru
þvegnir úr súrri mjólk.
NÝUNG:
Annist sjálfir viðgerðir yðar.
Notið PLASTIC WOOD.
AGNAR NOKÐFJÖRÐ
& Co. h.f.
Sími 3183. Lækjargötu 4.
»»»»:♦»»:♦»»»»»:♦:
VINKONA MlN sagði einu sinni
við mig, þegar hún var að tala
um litlu dóttur sína: „Hún er ekki
lagleg, en ég ætla að segja henni, að
hún sé það, og þú munt sjá, hvaða
áhrif það hefir.“
Og ég sá það, af því að þessi litla
stúlka hafði þegar þann yndisþokka
og líkamsburð, sem eldri og fallegri
blómarósir hefðu öfundað hana af.
Kvenleg fegurð er, þegar á allt er
litið, annað og meira en laglegt and-
lit og vaxtarlag. Líkamsburðurinn og
framkoman, raddblærinn, brosið og
ljómandi Hkamshi'eysti — allt þetta
saman skapar ómótstæðilegan jmdis-
þokka.
Ef þú vilt, að dóttir þín verði fall-
eg stúlka, skaitu sjálf sjá um það.
Þú skalt ala hana upp, eins og hún
væri falleg, þó að henni hafi hvorki
verið gefið í vöggugjöf fagrir andlits-
drættir né fallegur litarháttur.
Allt frá bernsku hennar, hefir þú
það verkefni að kenna henni fagra
framkomu, sem er laus við hégóma
og tilgerð. Hverri stund og hverjum
peningi, sem þú notar til þess er vel
varið. Þetta verkefni getur í fyrst-
unni virzt erfitt viðfangs. Því að í
því felst, ástundun fallegrar fram-
komu og sjálfsstjómar, eðlilegs
þokka og heilbrigðs lífs.
Hvort sem hún er falleg eða ekki
ætti sérhver lítil stúlka að vera alin
upp þannig að hún skilji, að líkams-
fegurð hennar er fyrst og fremst
komin undir góðri heilsu og í öðru
lagi hressilegu viðmóti sem er eins
og innra ljós. Líkamsfegurð, sem
skortir hið innra ljós sálarinnar, er
gagnslaus og einskisverð.
Nóg af lofti, óbrotið mataræði og
mikil hreyfing er uppháf leiðarinnar
til fegurðai'innar. Hreint loft og
hreyfing hreinsa blóðið og halda
blóðrásinni í góðu lagi. Þetta gefur
fallega húð, lífsþrótt og vörn gegn
sjúkdómum. Holl fæða tryggir
hraustar tennur, gljáandi hár, heil-
brigt holdafar og mjúklegt vaxtar-
lag.
Á okkar timum geta tannlæknar
gert við flestar tannskemmdir og
tannlýti. Hægt er að rétta skakkar
tennur og gera við aðrar skemmdir
og lækna tannsjúkdóma, sem að öðr-
um kosti gætu haft ill áhrif á heils-
una. Hjá þessu má komast með því
að láta tannlæknir lita einu sinni til
tvisvar á ári á tennurnaf.
Það er hollt fyrir hársvörðinn að
bursta hárið reglulega bæði á morgn-
ana og kvöldin. Það eykur blóðrás-
inna og hárvöxtinn og gefur hárinu
fagran gljáa.
Djúpur andardráttur bætir heils-
una og gerir augun ljómandi. Það
ættu allir að iðka það frá barnæsku
að draga andann djúpt í hreinu lofti
daglega. Þetta þarf ekki að vera leið-
inlegt. Gerið það að vana ykkar, þeg-
ar þið gangið út, að draga andann
djúþt og rólega.
Leikfimi gerir ýmislegt annað en
að þroska vöðva og vefi. Hún kenn-
ir mönnum að hafa vald á hreyfing-
um sinum, sem er leyndardómur
fallegs líkamsburðgr.
Litlar stúlkur ættu að byrja á því
að læra að dansa ballett, þegar þær
eru orðnar fjögra til fimm ára gaml-
ar. Ef litla dóttir yðar hefir lært það,
sem dansinn kennir, að sitja ganga
og standa og hreyfa sig með yndis-
þokka og hafa stjóm á hverri hreyf-
ingu, þá hefir hún lært eitt aðalat-
riði líkamsburðar og það sem er
leyndarmál fegurðarinnar.
Seinna, þegar hún stækkar lærir
hún að beita röddinni mjúklega og að
tala skýrt og hægt.
Þessa eiginleika getur enginn til-
einkað sér á einni viku. Þeir þrosk-
ast smám saman frá bamæsku og á
unglingsárunum.
Hvetjið ekki dóttur yðar til þess
að hugsa eins og fullorðin kona eða
hegða sér þannig, þó að hún hafi, ef
til vill, mjög gaman af því að klæða
sig í kjólana yðar. Fyrirlítið allan
hégóma og kennið henni að finna
stolt í sjálfri sér. Þegar skynsemi
hennar eykst, hjálpar hún yður til
þess. Mont er ráð, sem aðeins heimsk-
ir grípa til. Látleysið getur einmitt
orðið það, sem gefur henni mestan
þokka.
Við allan matartilbúning á eldavél
eða gasi er ráðlagt að hafa kmkku
með vatni við hliðina á sér. í hana
setur maður sleifar og skeiðar sem
notaðar eru við að hræra í matnum.
Þær mega aldrei standa í pottinum
og sjóða með súpunni eða sósunni og
fá við það lit og bragð af réttinum,
en sé þeim stungið ofan í vatnið em
þær alltaf hreinar.