Árbók Háskóla Íslands - 31.12.2003, Síða 168

Á stofunni var unnið að rannsóknum á mataræði bama og unglinga, þar á meðal
rannsókn sem styrkt er af Evrópusambandinu og fjatlar um neyslu grænmetis og
ávaxta, og rannsóknir sem fjalla um næringu snemma á lífsleiðinni og forvarnir
gegn sykursýki og öðrum sjúkdómum. Áhersla var lögð á ákveðna þætti matar-
æðis á meðgöngu og á sérstöðu íslensku kúamjólkurinnar og þýðingu hennar
fyrir heilsufar. Að auki erstöðugt unnið að næringarástand sjúklinga á spítalan-
um. sem á árinu sneri sérstaklega að næringarástandi aldraðra. Á haustdögum
fékkst styrkur frá Evrópusambandinu til rannsóknar sem stýrt er af Ingu
Þórssdóttur og mun m.a. fela í sér íhlutandi rannsókn á áhrifum fiskneyslu á
heilsufarsbreytur meðal ungra evrópskra fjölskyldna.
Mikit vinna var lögð í norrænar ráðleggingar um næringarefni á rannsóknarstofu í
næringarfræði en Inga Þórsdóttir er fulltrúi íslands í nefndinni sem stýrir verkinu
auk þess að vera formaður hóps sem fjallar sérstaklega um næringu barna.
Kynningarstarfsemi
Á árinu voru rannsóknir stofunnar kynntar á fimm erlendum vísindaráðstefnum
með tíu erindum og veggspjöldum. Bryndís Eva Birgisdóttir og Björn Sigurður
Gunnarsson héldu bæði fyrirlestra á evrópskri ráðstefnu um næringarfræði í
Róm. Ingu Þórsdóttur var boðið að halda erindi um rannsóknir á kúamjólk og
sykursýki á alþjóðlegri ráðstefnu um mataræði og sykursýki í Belgíu og um rann-
sóknir á mataræði bama á ráðstefnu á vegum sænsku matvælastofnunarinnar og
landbúnaðarráðuneytisins. auk þess að vera fundarstjóri á tveimur alþjóðlegum
ráðstefnum. Á árinu birtust sex vísindagreinar í ritrýndum vísindatímaritum. Fyrir
jól kom út bókin „Sérstaða íslensku kúamjólkurinnar" sem Rannsóknarstofa í
næringarfræði gaf út en hún gefur gott yfirlit yfir þær rannsóknir sem gerðar hafa
verið á stofunni á íslenskri mjólk frá árinu 1997.
Starfsmenn og nemar á Rannsóknarstofu í næringarfræði hafa einnig haldið
mörg erindi á innlendum fræðsludögum auk þess að koma fram með upplýsing-
ar um næringarfræði í útvarpi og sjónvarpi. Norrænt samstarf með öðrum nor-
rænum hópum sem vinna að rannsóknum á eiginleikum og gæðum mjólkurinnar
hélt áfram auk norræns samstarfs um næringu snemma á lífsleiðinni og forvam-
ir gegn hjarta- og æðasjúkdómum. Einnig var unnið náið að einu verkefni með
rannsóknarstofu á Nýja-Sjálandi við frekari efnagreiningar á íslenskri kúamjólk.
Rannsóknarstofan er áfram aðiti að evrópsku meistaranámi í næringarfræði og
hefur skiptisamninga gegnum Háskóla íslands við nokkra evrópska skóla sem
kenna næringarfræði.
Veffang Rannsóknarstofu í næringarfræði en www.hi.is/stofn.rin.
Annað
Endumýjun var gerð á húsnæði næringarstofu Landspítala - háskólasjúkrahúss
og er því rýmri aðstaða fyrir rannsóknarfólk þar en áður. Þar sem starfsemin hef-
ur vaxið komast þó ekki allir þar að og því er enn aðstaða fyrir rannsóknarfólk á
eftir hæð íþróttahúss HÍ.
Áfram var veitt fé á fjárlögum ríkisins til rannsókna á kúamjólk og eiginleikum
hennar á árinu 2003. Rannsóknarráð (slands. Rannsóknamámssjóður og Rann-
sóknasjóður Háskóla íslands veittu fé til rannsókna á árinu.
Rannsóknastofa í
ónæmisfræði
Stjórn. starfsfótk og stúdentar í rannsóknarnámi
Forstöðumaður Rannsóknastofu í ónæmisfræði er Helgi Valdimarsson prófessor
og skrifstofustjóri MálfríðurÁsgeirsdóttir.
[ árslok 2003 störfuðu sex líffræðingar (ekki innritaðir í rannsóknamám) við stof-
una. fjórir læknar. fimm meinatæknar. sjö líffræðingar og meinatæknar í meist-
aranámi, þrír líffræðingar og læknar í doktorsnámi. tveir á skrifstofu. Starfsmenn
voru samtals 27. Fjórir læknanemar luku rannsóknarverkefni fjórða árs á árinu.
Síðustu tíu ár hafa fimm nemar við stofuna lokið meistaraprófi. tveir doktorsprófi
og sjö BS-rannsóknarprófi. Jóhann Elí Guðjónsson lauk doktorsprófi árið 2003.
Viðfangsefni hans var „Psoriasis: genetics. clinical features and pathogenesis".
164