Félagsrit Sláturfélags Suðurlands - 01.07.1933, Blaðsíða 14

94
Félagsrit Sláturfélags Suðurlands
tveir bestu flokkarnir seldir út með einu og sama meðal-
verði, en lakasta lambakjötið þýðir ekki að sýna þar.
Frá félaginu fá búðirnar kjöt þetta þó nákvæmlega eins
flokkað eins og það er í innkauiii hjá félaginu. Sama
gildir um það kjöt, sem félagið selur til annara verslana,
frystiliúsa o. s. frv., að það er allt selt þeim eins flokkað
og það er keypt inn.
Til frystingar hjá félaginu og síðari sölu, er aðeins um
að ræða tvo bestu flokkana, og er það kjöt aftur selt
verslununum til smásölu með einu meðalverði.
Missagnir.
Nýlega hefir það heyrst, að um eina deild á félags-
svæðinu liafi á síðastliðnu hausti gengið sú orðsending,
að félagið vildi ekki fé þaðan, vegna þess live rýrt það
væri. Deild þessi reyndist venju fremur hrotleg það
haust, og telja félagsmenn í deildinni sig liafa nokkrar
málsbætur, þar sem þeir vissu eklci betur en að orðsend-
ing þessi kæmi frá viðkomandi deildarstjóra.
Þarf naumast að taka það fram, að félagið liefir aldrei
sent orðsendingu þessa frá sér. Einasti fótur fyrir henni
gæti verið eftirfarandi grein úr bréfi til deildarstjóra fé-
lagsins, dags. 9. ág. 1932, þar segir:
„Rétt mun að vekja athygli félagsmanna enn einu sinni
á því, að svo dauflegar sem horfur eru um verðlag slát-
urfjárafurða í liaust yfirleitt er þó víst, að rýr lömb og
milkar ær verður almesta vandræðavaran. Ættu bænd-
ur því að athuga að takmarka sölu þeirra tegunda svo
sem mögulegt er, en sérstaklega verður slikt kjöt þó óvel-
komið á þeim tíma, sem slálrað verður fyrir enskan
markað, vegna þess, að þá verður ekkert hægt við það
að gera. Undanfarin ár liefir félagið notað töluvert af
slíku kjöti til niðursuðu, en nú eru niðursuðubirgðir þess
svo mildar, að óhugsandi er að bæta við þær á næsta
hausti.“