Fréttir - Eyjafréttir - 04.09.2008, Blaðsíða 14

Fréttir / Fimmtudagur4. september 2008
Eyjamaðurinn Sigurður Gíslason ræður ríkjum á 19. og 20.
hæðunum í Turninum:
VEISLA UNDIRBÚINN. Sigurður og starfsfólk undirbúa veislu
þar sem fara saman góður matur, glæsilegur veitingastaður og
einstakt útsýni. Dóttirin Clara fær að taka þátt í verkinu.
Gleður Eyjahjartað
hvað Eyjamenn eru
duglegir að koma
-Er algengt að þeir komi beint úr Herjólfí í hádegis-
hlaðborðið
VERÐI ykkur að góðu.
Veislutuminn er nýr og glæsilegur
veitingastaður á 19. og 20. hæð í
Turninum sem tekinn var í notkun
fyrr á árinu. Útsýnið er óviðjafnan-
legt og ekki skemmir frábær matur í
glæsilegum salarkynnum sem ná að
sameina hlýleika og nútímalega
hönnun. Þjónusta er góð og nóg er
úrvalið í réttum, sama hvort kíkt er í
hádegisverð á virkum dögum eða
brunchhlaðborð um helgar. Og það
gleður að við stjórnvölinn er Eyja-
maðurinn Sigurður Gíslason, mat-
reiðslumeistari sem er fram-
kvæmdastjóri Veislutumsins.
Turninn stendur við Smáratorg í
Kópavogi, hvar annars staðar og á
efstu hæðinni er Veisluturninn með
veislusali og bar en á næst efstu er
hádegisverðarstaðurinn Nítjánda.
Útsýnið úr Turninum er óviðjafnan-
legt og óhætt er að segja að vand-
fundnir séu glæsilegri salir fyrir
veislur, ráðstefnur eða fundi. Blaða-
maður átti þess kost að kíkja í
hádegismat á 19. hæðinni sem var
skemmtileg upplifun. Við fengum
borð í homi salarins þar sem blasti
við a.m.k. 270 gráðu útsýni úr þessa
hæsta húsi landsins yfir höfuðborg-
arsvæðið og næsta nágrenni.
Það eitt er næg ástæða til að heim-
sækja Tuminn og góður matur er
svo punkturinn yfir I-ið, fjölbreyttur,
skemmtilega fram borinn á hlað-
borði og liprir þjónar tilbúnir að
veita aðstoð ef þarf. Ekki ætla ég að
telja upp alla réttina sem í boði vom
en indverkst var orðið þennan dag-
inn. Auk þess er þama glæsilegur
salatbar, úrval í kjöti og ftski og svo
léttir eftirréttir. Allt þetta fær fyrstu
einkunn.
Á sömu hæð eru glæsilegir salir
fyrir fundi, ráðstefnur og síðast en
ekki síst veislur. Á tuttugustu
hæðinni eru glæsilegir veislusalir
með sex metra lofthæð, glæsilegur
bar og setustofa þar sem hægt er að
njóta útsýnisins í veislum og mót-
tökum af öllum gerðum hvort sem er
kokteilveislur, fjölréttaborð, jóla-
hlaðborð, brúðkaup, árshátíðir eða
fermingar.
Snillingarnir orðnir þrír
Þegar haft var samband við Eyja-
manninn, matreiðslumeistarann og
athafnamanninn Sigurð Gíslason
fyrir helgi gat hann ekki hitt blaða-
mann og ástæðan var gild. „Eg mæti
ekki í vinnu á morgun því hún
Berglind er að fara að eiga barn,“
sagði Sigurður og var ekki laust við
spenning í röddinni. „En það gerir
ekkert til því þarna er frábært fólk
sem tekur vel á móti þér,“ bætti
hann við og það stóðst.
„Þá em snillingamir orðnir þrír,
tveir strákar og ein stelpa," var svo
svarið þegar hann var spurður
seinna um gang mála í fjölskyld-
unni. „Við fengum strák núna en því
miður hefur maður alltof lítinn tíma
fyrir fjölskylduna. Ég er þó að reyna
það núna en er þó mættur upp í Turn
klukkan sex á morgnana til að
skipuleggja daginn með fólkinu."
Nú eru þeir búnir að reka staðinn í
Busar fengu
að finna til
tevatnsins
I síðustu viku var hefðbundin
busun við Framhaldsskólann
sem náði hámarki á föstu-
daginn þegar nýnemar voru
vígðir inn í skólann með til-
heyrandi baði. Þessar myndir
voru teknar fyrr í vikunni þar
sem busarnir voru í hlutverki
þræla og urðu skilyrðislaust að
hlýða öllum skipunum. Þetta
gladdi eldri nemendur sem
voru minnugir þess að þeir
hlutu sömu meðferð þegar þeir
hófu nám við Framhalds-
skólann.
sex mánuði og hann er mjög
ánægður með viðtökurnar. „Þetta
rennur ljúflega af stað og t.d. í kvöld
erum við með 270 manna veislu,“
sagði Sigurður þegar rætt var við
hann á mánudaginn.
„Það sem gleður gamla Eyjahjartað
er hvað Eyjamenn eru duglegir að
koma til okkar og er algengt að þeir
komu beint úr Herjólfí í hádegis-
hlaðborðið."
Áhersla á fjölbreytni og
ferkst hráefni
Sigurður segir að áhersla sé lögð á
vandaða og fjölbreytta matreiðslu
og ferskt hráefni. „Við mætum
klukkan sex til að undirbúa daginn
og er allt unnið frá grunni. Þetta er
að skila sér í góðri aðsókn í hádegis-
matinn og brönsinn um helgar.
Veisluþjónustan fer lfka vel af stað
og mikið bókað næsta sumar. Barinn
uppi á 20. hæðinni, T20 bar mælist
líka vel fyrir en þar er hægt að
slappa af í glæsilegum húsakynnum
sem miða að því að láta fólki líða
vel. Svo má ekki gleyma útsýninu
sem er og verður trompið okkar,
eins og að standa ofan á Heimakletti
og horfa yfir Eyjarnar" sagði
Sigurður að lokum.
Nítjánda er fyrsta flokks hádegis-
verðarstaður ásamt funda-, ráð-
stefnu- og veislusölum. Brunch-
hlaðborð er í boði um helgar.
Salirnir á tuttugustu hæðinni eru
tilvaldir til funda og ráðstefnuhalds.
Hádegisverðarhlaðborð kr. 2.490.-
Brunchhlaðborð kr. 2.650,-
Sigurður var í landsliði matreiðs-
lumeistara og hefur keppt fyrir
íslands hönd með góðum árangri
víða um heim. Hann hefur einnig
starfað á virtum veitingastöðum í
Frakklandi, Bandaríkjunum og á
Bahamaeyjum.