Fréttablaðið - 27.09.2013, Blaðsíða 19

Matreiðslumaðurinn Úlfar Finn-björnsson sér um sjónvarps-þáttinn Eldað með Holta á ÍNN.
Þar eldar hann ljúffenga rétti úr Holta-
kjúklingi fyrir áhorfendur. Hér færir Úlfar
okkur uppskrift að kjúklingapasta með
villisveppum. Hægt er að fylgjast með
Úlfari elda þessa girnilegu máltíð í kvöld
klukkan 21.30 á sjónvarpsstöðinni ÍNN.
Þættirnir verða svo endursýndir yfir
helgina. Einnig er hægt að horfa á þá á
heimasíðu ÍNN, inntv.is.
ELDAÐ MEÐ HOLTA
HOLTA KYNNIR Úlfar Finnbjörnsson er einn færasti kokkur landsins. Hann
sér um sjónvarpsþáttinn Eldað með Holta á ÍNN. Þar fáum við að fylgjast með
honum elda ljúffenga kjúklingarétti úr Holta-kjúklingi.
2 msk. olía
600 gr. kjúklingalundir frá Holta
200 gr. villisveppir í bátum eða kjörsveppir
1 laukur skorinn í báta
1-2 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir
1 búnt steinselja, smátt söxuð
2 dl hvítvín
50 gr. kalt smjör í teningum
600-800 gr. soðið heitt Barilla penne pasta
Salt og nýmalaður pipar
Hitið wokpönnu eða stóran pott og steikið kjúklinga-
lundirnar í 3-4 mínútur í olíu. Bætið þá sveppum, lauk
og hvítlauk á pönnuna og steikið í 2 mínútur í viðbót. Þá
er hvítvíninu og steinseljunni bætt á pönnuna og vínið
soðið niður um 3/4. Takið þá pönnuna af hellunni og
bætið smjörinu saman við. Hrærið í með sleif þangað
til smjörið hefur bráðnað. Blandið pastanu vel saman
við í pönnunni og smakkið til með salti og pipar. Berið
réttinn fram með t.d. góðu salati og brauði.
KJÚKLINGAPASTA MEÐ VILLISVEPPUM
MJÓLK Í ÝMSUM MYNDUM
Verðlaunamyndir sem fjórðu bekkingar hafa teiknað af
mjólk verða til sýnis í Kringlunni og á Glerártorgi í dag
og á morgun. Sýningin er haldin í tilefni af 14. alþjóðlega
skólamjólkurdeginum.
LJÚFFENGT
PASTA
Úlfar Finnbjörnsson
galdrar fram góðan
kjúklingarétt.
Stakir jakkar í
fallegum litum!

Stærðir 36-52
Skipholti 29b • S. 551 0770
NÝ SENDING AF
VETRARVÖRUM!
OPIÐ LAUGARDAGA 12:00 -15:00
Bíldshöfða 18 - 110 Reykjavík - sími: 557 9510 - www.patti.is
Opið virka daga kl. 10-18
laugard. 11-16
Landsins mesta úrval
af sófum og sófasettum
Sófinn þinn útfærður eftir þínum óskum

Torino