Vesturbæjarblaðið - 01.02.2007, Blaðsíða 8

8 Vesturbæjarblaðið FEBRÚAR 2007
Björnsbakari var stofnað árið
1905, og var því 100 ára á sl. ári.
Synir Árna Kristins Magnússon-
ar skipstjóra stofnuðu bakaríið,
þeir Magnús og Karl, en það mun
heita í höfuðuð á manni sem
kom nálægt stofnum þess með
einhverjum hætti. Fyrsta bakar-
ið var í Vallarstræti en 1944 var
svo stofnað bakari að Hringbraut
í blokk, en reistar voru þar tvær
blokkir í í stríðslok. Þess má geta
að blokkirnar tvær við Hring-
braut, sem byggðar voru um leið
og bakaríið, hafa sett mikinn svip
á Reykjavík og þar hafa búið ýms-
ir þekktir menn. Þeirra þekktastir
eru líklega rithöfundarnir Þórberg-
ur Þórðarson og Sjón. Skilti er við
stigaganginn þar sem Þórbergur
bjó, hann samdi þar eitt af róm-
aðri verkum sínum, Sálminn um
blómið, um Lillu-Heggu og fleiri
íbúa stigagangsins og umhverfis-
ins.
Björnsbakarí er einnig til við
Skúlagötu, en það er í eigu ann-
ara.
Þriðji ættliður bakara
Árið 2003 keypti Steinþór Jóns-
son Björnsbakari ásamt föður sín-
um, Jóni Alberti, sem um árabil
var m.a. með rekstur Myllunnar
og þar áður í Álfheimabakaríi,
sem afi Steinþórs, Kristinn Alberts-
son, stofnaði 1959 þegar Áflheima-
hverfið var í byggingu.
Steinþór er því þriðji ættliður-
inn sem leggur bakaraiðnina fyrir
sig. Steinþór segir að þeir feðg-
ar hafi falast eftir Björnsbakarí
til kaups, það hafi verið heppileg
rekstrarstærð og allt annar mark-
aður en Myllan er í, sem er fyrst
og fremst heildsala á brauði, og
stærst á sínu sviði. Seinna keypti
Steinþór svo um 100 fermetra hús-
næði á efri hæðinni, húsnæði sem
Litabær var í, og fékk þar aðstöðu
fyrir skrifstofuhald.
“Um 90% viðskipta Björnsbak-
arís er smásala gegnum búðirnar
sem eru hér á Austurströnd, við
Hringbraut og á Fálkagötu. Sama
vöruúrval er að sjálfsögðu í öll-
um brauðbúðunum. Heildsalan
er fyrst og fremst til skóla hér í
nágrenninu og stofnanna, en við
erum ekki að sækjast eftir heild-
söluviðskiptunum. Síðan við
keyptum hér hefur vöruúrvalið
ekki tekið umtalsverðum breyt-
ingum, en auðvitað erum við líka
að baka samkvæmt pöntunum,
eins og t.d. í brúðkaup, fermingar,
afmæli eða erfidrykkju. En þessar
sérpantanir eru lítill hluti daglegs
umfangs.”
Búð í takt við tímann
Okkur langaði til að gera hér
nýja búð sem væri meira í takt við
nútímann, en verslunin hér á Aust-
urströnd hefur verið óbreytt í 18
ár. Við ákváðum einnig að auka
það rými þar sem viðskiptavinur-
inn gat sest niður með sitt brauð,
kaffi, súpu eða annað og snætt.
Þetta er þróun sem hefur verið að
eiga sér stað í mörgum bakaríum
um allt, en salan í smurðu brauði
hefur t.d. verið að aukast mikið.
Hér er auk þess góð aðkoma, gott
bílastæði svo ég var farinn að
taka eftir fólki sem verslaði hér,
fór út í bíl og borðaði þar vegna
þess að hér inni var ekki að hafa
nein sæti. Nú gjörbreytist það en
svona aðstöðu er ekki að finna
hér í nágrenninu,” segir Steinþór
Jónsson, bakarameistari.
Frá nýinnréttuðu Björnsbakarí á Austurströnd 14, sem þjónar Vestur-
bæingum nú enn betur en áður þar sem nú hefur verið stækkað það
pláss þar sem hægt er að setjast niður og neyta þess sem keypt er í
bakaríinu.
Gjörbreytt Björnsbakarí
á Austurströnd
Björnsbakarí hefur verið við Hringbrautina síðan húsið var byggt árið
1944 en þrátt fyrir að vera ekki í stóru húsnæði, eða um 70 fermetr-
um, er það vinsælt og órjúfanlegur hluti Vesturbæjarins.
Hjá okkur starfar öflug liðsheild sem hefur valið
að starfa við aðhlynningu aldraða. Við óskum nú
eftir aðstoð þinni til að stækka okkar góða hóp.
Sjúkraliðar
Fjölbreytt og sjálfstætt starf ! Hvernig væri að prófa?
Sjúkraliðar starfa sem hópstjórar, það býður upp á mikið
sjálfstæði og góða reynslu. Starfshlutfall og vinnutími
samkomulagsatriði.
Starfsfólk í aðhlynningu
Starfsfólk óskast í aðhlynningu, bæði heilsdags- og hlutastörf.
Bjóðum upp á styttri vaktir og sveigjanlegan vinnutíma.
Kvöld-, helgar- og næturvaktir sem gætu einnig
hentað námsmönnum.
Sumarvinna
Erum líka farin að taka á móti umsóknum um sumarstörf.
Endilega hafið samband við okkur til að athuga hvort
leiðir okkar gætu legið saman.
Við tökum vel á móti nýju starfsfólki.
Nánari upplýsingar veitir starfsmannastjóri
virka daga milli kl. 8 og 15.00
Grund dvalar-og hjúkrunarheimili Hringbraut 50 s:5306100
www.grund.is
AUGL†SINGASÍMI
511 1188
895 8298