Feykir - 20.12.2007, Blaðsíða 27

48/2007 Feykir 27
Þorbjörg Sandra og Hreiðar Örn kokka
Einfalt og þægi-
legt fyrir jolin
Uppskriftir vikunnar koma frá þeim Þorbjörgu Söndru
Magnúsdóttur og Hreiðar Emi Steinþórssyni. Þau ákváðu að
bjóða upp á einfalda og þægilega rétti sem standa alltaf fyrir
sínu. Þau skora á Dagnýju Huld og Hjört Elefsen Fellstúni 4,
að koma með næstu uppskrift.
Forréttur
Humar og humarsósa
500gr. humareða skelbrot
3-4 hvítlauksgeirar
Olía
Svartur pipar
Salt
Humarinn er tekin úr skelinni
(má einnig hafa hann í henni),
settur í eldfast mót, olíu hellt
yfir hann þannig að hún fari yfir
hann. Pressið hvítlauksgeirana og
blandið saman við olíuna og síðan
er svörtum pipar og salti stráð yfir.
Gott er að láta humarinn liggja í
þessum legi í ca. 2 - 4 tíma áður
en hann er eldaður.
Humarinn er síðan annað hvort
hægt að snögg steikja á pönnu eða
skella inn í ofh í eldfasta mótinu í
ca. 5- lOmín.
Humarsósa
1 lítil dós majones
V2 dós sýrður rómi
3-4 msk. tómatsósa
1-2 msk. sœttsinnep
1-2 msk. fiskikryddfrá knorr
1-2 msk. sítrónupipar
Þetta er síðan borið fram með
ristuðu brauði. Og stendur alltaf
fyrir sínu.
Aðalréttur
Mexikóst lasagna
Fyrir ca. 4
400gr. kjúklingabringur
1 pk. Santa Maria wrap
tortilla original kökur eða aðrar
tortillakökur
1 pk. Santa Maria Fajita spice mix
1 krtikka Santa Maria Garlic salsa
medium
1 dl. matreiðslurjómi
Matarolía til steikingar
1 stk. stór gul paprika
1 stk. stór rauðlaukur
Ca. 200gr. rifinn ostur
1 msk. hveiti
1 dl. vatn
Aðferð
Skerið bringurnar, paprikuna og
laukinn í strimla/bita og brúnið í
olíu á pönnu. Stráið hveitinu og
fajita kryddinu yfir. Bætið vatni,
rjóma og salsasósunni út í og
blandið vel saman. Látið malla á
pönnunni í ca. 5 - 10 mín.
Nú er að “lagfæra ” tortillurnar
og fyllinguna; leggið tortillurnar
í eldfast mót, setjið tortillu og
fyllingu til skiptis, byrjað og
endað á tortillu, ca. 3 lög. Gott
er að smyrja eldfasta mótið með
smá olíu svo kökurnar festist ekki
í botninum. Stráið ostinum yfir
efstu tortilluna og gratínerið í ofni
við 200°c í ca. 20 mín.
Eftirréttur
Vanilluís með heitri
súkkulaði sósu og
ferskum jarðaberjum
Heit súkktdaðisósa
1 plata Sírius suðusúkkulaði
2 stk. Mars súkkulaði
Ca. ‘A - V2 dl. rjómi
Þetta er allt sett saman í pott við
vægan hita, og látið bráðna vel.
Borið fram með hvaða ís sem þið
viljið og ekki er verra að hafa fersk
jarðaber með.
Verið ykkur að góðu
Sandra og Hreiðar
smáauglýsingar...
Til sölu
Handgerd jóla- og gjafakort,
einnig kertaskreytingar.
Opiðfrákl. 17-21.
Ásbjörg Jóhannesdóttir
Víðigrund 24
Sími 453 6075
Snjóbretti óskast
Á einhver snjóbretti sem hann er
hættur aðnota og vill losna við.
Efsvo erþá erum við að leita að
bretti fyrir aldruinn 10- 12ára.
Nánari upplýsingar i sima 453 6527.
Baldursbrá
brúnkumeðferðir eru nýjungar á
markaðinum i dag sem er að keyra
alltum koll hérlendis og erlendis. í
brúnkusprautun erhægtað verða
fallega brúnn án þess að hafa
áhyggjur afskaðlegum áhrifum
sólar. Brúnkusprautun hentar vel
fyrir alla þá sem vilja lita frisklega út
og hentar vel fyrir öll tækifæri.
Hafðu gjafabréfmeð í pakkanum til
hennar/hans.
Munið að panta timalega fyrir jól og
áramót.
Tímapantanir í síma 860 9800
Aðalgata 20b (Þreksport)
sími 860 9800
Halló hestafólk
Hefnokkra bása tilleigu, skaffa
fóður og sé um hirðingu.
Upplýsingar i síma 453 5558.
( GUÐMUNDUR VALTÝSSON )
Vísnaþáttur 466
Heilir og sælir lesendur góðir.
Gantan er að byrja þáttinn að þessu
sinni með ágætri hringhendu eftir
Ágúst Guðbrandsson frá Hækingsdal.
Er hún augljóslega ort í svartasta
skantmdeginu:
Þó lengi nœttir og lœkki í dag
lítið œtti að saka.
Því góðar vœttir um heill og hag
hér í gœttum vaka.
Önnur vel gerð hringhenda kemur hér
eftir Ágúst:
Það er margt sem þyngir brá
í þykkni svartrar ncetur.
Vonir bjartar enn ég á
inn við hjarta rœtur.
Mér finnst trúlegt að Ágúst hafi verið
orðinn aldraður, er hann orti þessa:
Um það verður engu breytt
alltafþynnist vörnin.
Þau eru aðfalla eitt og eitt
aldamóta börnin.
Margirþeirsem eldrieru, kannasttrúlega
við vísur eftir þann snjalla hagyrðing,
Þorntóð Pálsson frá Njálsstöðum. Held
örugglega að þessi sé eftir hann. Lagleg
hringhenda þar á ferð:
Helgimyndir heimskunnar
hyllir blindur fjöldinn.
Svoferyndi œskunnar
allt í syndagjöldin.
Næsta vísa Þormóðs held ég að hljóti
að vera mörgum kunn enn þann dag í
dag:
Æskan dáir heiðið háa
hljóð ogfáum kunn.
Siglir þráin silfurgljáa
svala, bláa unn.
Að síðustu þessi fallega hringhenda frá
Þormóði:
Dvelur njóla, fellurfjúk
fölskvar sólarvanga.
Felur jólamjöllin mjúk
móa, hóla, dranga.
Annar snjall húnverskur hagyrðingur,
Jón Ásgeirsson á Þingevrum, mun hafa
ort svo í vetrarferð á reiðhesti sínum,
skaflajárnuðum:
Heyra brak og bresti má
broddur klaka smýgur.
Hófa vakur haukur þá
hrannarþakið flýgur.
Margar góðar vísur eru enn kunnar
vísnavinum dagsins í dag, eftir þessa
gömlu snillinga. Á ferð yfir Stóra
Vatnsskarð á reiðhesti sínum, yrkir
Jón:
Við skulurn koma í Valadal
vcenan hitta Pétur.
Mtnum góða gjarðaval
gefur enginn betur.
Eins og við margir gleðimenn þekkjum,
kemur oftast bakslag í hátíðahöldin. Á
slíkum degi hefur Jón trúlega ort þessa:
Ég vil deyja undir eins
öllu svo éggleymi.
Það er allt til mœðu og tneins
mér í þessum heimi.
I framhaldi af þessu er fljótlegt að setja
næst upp þessa ágætu vísu Jakobs á
Varmalæk:
Islensk þjóð sem ávallt bjó
við arfleifð sagna og Ijóða.
Var rúinfiestu, en reyndist þó
ríkust allra þjóða.
Önnur ágæt vísa kentur hér eftir Jakob:
Aldrei verður vina snauð
vísan hljómasnjalla.
Menn láta ei þennan þjóðarauð
í þögn og gleymsku falla.
Ekki fcr milli rnála að ntikil fátækt hefur
verið hér í Húnaþingi, þegar næsta vísa
var ort. Veit ekki unt höfund hennar:
Von er til aðfólk ogfé
affögnuði leiki’ á hjólum.
Veittur er á Vindhœle
vatnsgrautur á jólum.
Fyrir nokkru síðan fundu snjallir
hagyrðingar upp fyrirjólablús. Sá snjalli
hagyrðiugur Stefán Vilhjálmsson, yrkir
Jólinfœrast ncer á ný
nú égyrkifús
og forðast skal aðfalla í
fyrirjólablús.
Sá snjalli hagyrðingur Jón Karlsson
bóndiíGýgjarhólskoti í Biskupstungum,
hefur ort ntarga lipra vísu. Þessar tvær
ntunu vera eftir hann:
Þegar mjöllin þokafer
þíðir völl úr skorðum.
Upp umfjöll ég uni mér
eins og tröllin Jorðutn.
Þó að vetur lœk og lind
leggifjötri sínutn.
Sveimar fögur sumarmynd
samt í huga tnínunt.
Einhverju sinni sendi þessi góði gleði-
ntaður undirrituðum þessa fallegu
kveðju:
Meitlaðu rím í máli snjöllu
myndaðu bros á hrjúfri kinn.
Fjöll og hestar framar öllu
fceri yl í huga þittn.
Ef ég skil dagatalið rétt lesendur góðir,
mun þessi þáttur verða sá síðasti á
þessu ári. Þakka ykkur fyrir gott og
skemmtilegt samstarf á árinu og vona
ég að þau kynni haldist á því næsta.
Enda svo með þessari ágætu vísu
Rakelar Bessadóttur húsfreyju á Þverá
í Norðurárdal:
Ævirólið entt ei dvín
Æðsta skjólið bíður.
Lífsins sólin sígur tnín
Senn aðjólum líður.
Verið þar með
sœl að sinni.
Guðmundur
Valtý’sson
Eiríksstöðum
541 Blönduósi
Sími 452 7154