Fréttablaðið - 06.08.2016, Qupperneq 68

Þessi bláberjakaka er nauðsynleg
með kaffinu nú þegar berjatíminn
er að hefjast fyrir alvöru. Á kök-
unni er mulningur (e. crumble)
sem passar vel með berjabragðinu.
Það er Þægilegt
að gera kökuna
Botninn
200 g hveiti
150 g smjör
1 msk. sykur
1 eggjarauða
Bláberjafylling
400 g bláber (má nota frosin)
2 dl bláberja- eða
hindberjasulta
2 ½ dl kartöflumjöl
Mulningur
80 g hveiti
80 g púðursykur
80 g smjör
50 g haframjöl
30 g hakkaðar heslihnetur og
möndlur
Vanillusósa
3 dl mjólk
3 dl rjómi
1 vanillustöng
110 g sykur
6 eggjarauður
aðferð við botn
Blandið saman hveiti, sykri og
smjöri. Hrærið eggjarauðum
saman við einni í einu. Pakkið deig­
inu inn í plastfilmu og geymið í ís­
skáp í um það bil 30 mínútur.
Fletjið deigið út og leggið í böku­
form. Pikkið í deigið með gaffli og
bakið síðan í 180°C heitum ofni í 15
mínútur eða þar til deigið fær á sig
gullinn blæ.
Bláberjafyllingin
Blandið saman bláberjum, sultu og
kartöflumjöli og hellið yfir botninn.
Mulningur
Blandið saman öllu sem á að fara í
mulninginn og dreifið yfir bláber­
in. Setjið aftur í ofn við 180°C og
bakið í 20 mínútur.
Vanillusósa
Vanillusósan er gerð með því að
sjóða upp mjólk, róma, vanillu­
stöngina og 1/3 af sykrinum. Þeyt­
ið restina af sykrinum með eggja­
rauðunum. Hellið síðan heitu
mjólkurblöndunni saman við eggin
hægt og rólega meðan hrært er í.
Hitið rólega upp aftur þar til sósan
þykknar. Sigtið sósuna og kælið.
æðisleg
BláBerja-
kaka Með
Vanillusósu
allir VelkoMnir á gríMsæVintýri
Persónur úr Grimmsævintýrum skemmta gestum á Grímsævin-
týri.
Hið árlega Grímsævintýri verður á Borg í
Grímsnesi í dag. Það er Kvenfélag Gríms­
neshrepps sem stendur fyrir hátíðinni
sem hefur glatt Grímsnesinga og aðra
undanfarin ár.
Á hátíðinni verður fjölmargt til
skemmtunar. Hin árlega tombóla verð­
ur á sínum stað en hún er nú haldin í ní­
tugasta sinn í ár og á því stórafmæli.
Handverks­ og matarmarkaður verður í
íþróttahúsinu og bókamarkaður verður
á staðnum, Hjálparsveitin Tintron sýnir
tæki sín og tól og skátarnir á Úlfljótsvatni
verða með útieldhús þar sem hægt verð­
ur að poppa og baka brauð yfir opnum
eldi.
Sirkus Íslands fer á kostum og Leik­
félagið Borg skemmtir gestum með
sögum af persónum úr Grimmsævintýr­
um. Þá er frítt í sund og tilboð á ís í Verzl­
uninni á Borg svo fátt eitt sé nefnt.
Aðgangur að hátíðinni er ókeypis og
allur ágóði af tombólunni rennur til góð­
gerðar­ og líknarmála innanlands.
6 . á g ú s t 2 0 1 6 L A U g A R D A g U R8 F ó L k ∙ k y n n i n g A R b L A ð ∙ X X X X X X X XF ó L k ∙ k y n i n g A R b L A ð ∙ h e L g i n
0
6
-0
8
-2
0
1
6
0
4
:5
8
F
B
0
9
6
s
_
P
0
7
7
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
9
6
s
_
P
0
6
8
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
9
6
s
_
P
0
2
0
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
9
6
s
_
P
0
2
9
K
.p
1
.p
d
f
A
u
to
m
a
tio
n
P
la
te
re
m
a
k
e
: 1
A
3
0
-A
E
7
0
1
A
3
0
-A
D
3
4
1
A
3
0
-A
B
F
8
1
A
3
0
-A
A
B
C
2
7
5
X
4
0
0
.0
0
1
4
B

F
B
0
9
6
s
_
5
_
8
_
2
0
1
6
_
C
M
Y
K