Dagblaðið Vísir - DV - 21.03.2017, Blaðsíða 25

Vikublað 21.–23. mars 2017 Kynningarblað - Bestu pizzur bæjarins 5
fjölskyldum að búa til sínar eigin
pizzur heima. Eftir að Krónan sá
hvaða metnað Shake & Pizza setti
í pizzusósuna, ostablönduna og
pizzudeigið, þá vildi Krónan hefja
sölu á allri vörulínunni, ekki bara
beikonsultunni. Enda er sérstaða
sósunnar, ostablöndunar og deigs-
ins slík að Króna taldi þetta góðan
valkost við annað sem er í boði.
„Við hjá Shake & Pizza teljum
ekki að vörur okkar í Krónunni veiti
staðnum okkar samkeppni, enda er
það allt önnur ákvörðun að vilja gera
hlutina sjálfur eða fá þá gerða fyrir
sig. Ef maður ætlar út að borða eða
taka með sér mat heim, þá er það allt
önnur ákvörðun en að ætla að elda
heima. Ef maður ætlar að elda heima,
þá viljum við vera einn af þeim val-
kostum sem maður stendur frammi
fyrir í Krónuverslunum,“ segir Sigmar.
Shake-arnir eru senuþjófar
Eins og nafn staðarins ber með sér,
þá eru pizzur ekki það eina sem
staðurinn leggur áherslu á, enda
heitir staðurinn Shake & Pizza. Eins
og með pizzumatseðilinn, þá er
shake-matseðillinn ansi girnileg-
ur og nýstárlegur. Yfir 22 tegund-
ir af mismunandi shake-um af
öllum gerðum.
„Það var markmið okkar
frá upphafi að gera shake-
ana okkar að stórstjörnum
á staðnum. Ef það væri til
alþjóðleg mjólkurhristinga-
keppni þá værum við bún-
ir að skrá okkur og þá væri 4.
sætið ekki langt undan,“ segir
Sigmar.
Líkt og með pizzurnar, þá var
markmiðið að búa til algjörlega
nýtt viðmið í mjólkurhristingum.
Bragð, áferð og framsetning átti að
verða eins og aldrei fyrr. Hráefnið er
allt fyrsta flokks og hvergi er verið að
stytta sér leið.
Shake-ar eins og Oreo-shake,
Kökudeigs-shake, Kókosbollu-shake,
Tyrkisk Peber-shake, Curly Wurly-
shake, PrinsPóló-shake, Hockey Pul-
ver-shake, KitKat-shake, Toffee Crisp-
shake eru dæmi um mjólkurhristinga
sem eru settir saman úr ekta hráefni
og er ekkert til sparað.
Ekta rjómaís frá Emmessís er not-
aður til verksins og ekta íslenskur
þeyttur rjómi er settur á toppinn.
„Þegar þú ætlar að fá þér shake þá
viltu bara fá ekta vöru og það er
enginn að fara að telja kalóríurnar.
Þetta er bara eitthvað sem þú ákveð-
ur að leyfa þér og þá viltu líka njóta
þess til fulls,“ segir Sigmar og glottir.
Áfengir shake-ar hafa líka slegið í
gegn hjá þeim sem hafa aldur til.
„Það er gaman að fá sér áfengan
eftirrétt í upphafi djammkvöldsins
eða daginn eftir gott djammkvöld,“
segir Sigmar. PinaColada-shake,
White Russian-shake, Mojito-shake
eru dæmi um bragðgóða mjólkur-
hristinga, en það er 20 ára aldurs-
takmark á þá og það er ekki hægt að
panta þá í TakeAway, enda bannað
að selja áfengi út úr húsi.
En shake-arnir eru algjör snilld til
að taka með í TakeAway, þeir hald-
ast mjög vel í 30 mínútur og
koma í mjög góðum um-
búðum til að taka með
heim.
Fleiri staðir
fram undan?
Það er ljóst að vinsældir
Shake & Pizza eru
miklar, það bera
allar
tölur með sér. Samkvæmt mæl-
ingum er Shake & Pizza orðinn
næst stærsti pizzustaður lands-
ins á eftir Domino's, þrátt fyrir
að vera eingögnu með einn stað í
Egilshöll.
„Við erum gríðarlega ánægð
með viðtökurnar á Shake & Pizza og
höfum í sjálfu sér átt fullt í fangi
með að halda utan um
staðinn okkar. Það eru
dagleg verkefni sem
þarf að takast á við
til að halda uppi
gæðum í þjón-
ustu. En vissu-
lega finnum við fyrir miklum áhuga
viðskiptavina að fá okkur nær sér, en
við erum að fá viðskiptavini úr Vogun-
um, Reykjanes-
bæ, Hafnarfirði,
Vesturbænum
og víðar, sem fara
fara þetta langt
til þess eins að fá
sér pizzu og shake
hjá okkur. Það er
aldrei að vita nema
við skoðum tækifæri
á fleiri stöðum í fram-
tíðinni,“ segir Sig-
mar að lok-
um. n
Fjórða besta pizza í heimi er á Íslandi
Vegan Pizza
Pizzugerðarvörurnar
fást í Krónunni.
Shake & Pizza þegar orðinn næststærsti pizzustaður landsins