Feykir - 07.03.2013, Blaðsíða 24

24 Feykir 09/2013
AÐALRÉTTUR
Gott lamb í ofni
eða grillað
1 lambalæri, um 2.5 kg
nýmalaður pipar
salt
6 hvítlauksgeirar, skornir í
flísar
2 msk ólífuolía
2-3 laukar, skornir í sneiðar
2 eggaldin, skorin í sneiðar
500 g tómatar, þroskaðir,
skornir í sneiðar
2 tsk oregano
Aðferð: Ofninn hitaður í
200°C. Lærið fitusnyrt og síðan
er beittum hnífsoddi stungið
í það á nokkrum stöðum og
hvítlauksflísum stungið í rauf-
arnar. Kryddað vel með pipar og
salti.
Stórt eldfast fat smurt með
olíunni og grænmetinu raðað
í það í lögum. Kryddað með
oregano, pipar og salti á milli
laga. Lærið er svo lagt ofan á,
sett í ofninn og steikt í um 1,5
klst. (eða töluvert skemur, eftir
smekk). Lærinu er snúið einu
sinni á steikingartímanum og
í lokin er það fjarlægt, hitinn
hækkaður meira og grænmetið
látið brúnast vel að ofan.
Meðlæti: Bakaðar kartöflur og/
eða stappa úr sætri kartöflu með
mangóbitum.
Ferskt sumarsalat:
4-6 tómatar skornir í teninga
1 rauðlaukur
Aðferð: Mosarellakúlur skornar í
bita. Smá olía yfir og 1 snúningur
af salti úr kvörn.
EFTIRRÉTTUR
Draumterta
svamptertubotn
niðursoðnar perur
2 pelar rjómi
marengs
Aðferð: Draumtertan er svo sett
saman svona: Svamptertubotn,
perur (skornar niður), rjómi,
krem, marengs, rjómi, kremi
hellt yfir þannig að leki útaf
marengsnum. Best ef hún er búin
að standa í ísskáp í sólahring
áður en hún er borðuð.
Draumtertukrem:
50 g súkkulaði
3 eggjarauður
4 msk flórsykur
1 peli rjómi
Aðferð: Bræðið suðusúkkulaði
og látið kólna svolítið. Þeytið
saman eggjarauðum og flórsykri
þar til blandan verður létt og ljós.
Þeytið pela af rjóma. Hrærið
saman suðusúkkulaðinu og
eggjahrærunni (súkkulaðinu
hellt í mjórri bunu og hrært
stöðugt í á meðan). Blanda svo
þeytta rjómanum saman við.
Verði ykkur að góðu!
Höfum hafið flug á ný
Þökkum góðar
móttökur
EYJAFLUG
Sauðárkrókur – Reykjavík
Mánudaga . . . . . . . . kl . 09:00
Þriðjudaga . . . . . . . . kl . 09:00 og 18:15
Fimmtudaga . . . . . . kl . 09:00 og 18:15
Föstudaga . . . . . . . . kl . 18:15
Sunnudaga . . . . . . . . kl . 18:15
Reykjavík – Sauðárkrókur
Mánudaga . . . . . . . . kl . 07:45
Þriðjudaga . . . . . . . . kl . 07:45 og 17:00
Fimmtudaga . . . . . . kl . 07:45 og 17:00
Föstudaga . . . . . . . . kl . 17:00
Sunnudaga . . . . . . . . kl . 17:00
ÁÆTLUNARFLUG EYJAFLUGS ER SEM HÉR SEGIR:
Sími 662 4500 bookings@airarctic .is www .eyjaflug .is
N
Ý
PR
EN
T
eh
f.
/
28
02
20
13

Herdís og Árni Geir kokka
Gott lamb og
Draumterta
MATGÆÐINGAR VIKUNNAR
UMSJÓN berglindth@feykir.is
Geir Ingvason frá Skagaströnd.
Þau skora á Lilju Guðlaugu Ingólfsdóttur og Björn Hall-
björnsson úr sama bæjarfélagi.
Matgæðingar vikunnar að
þessu sinni eru Herdís
Þórunn Jakobsdóttir og Árni
Herdís og Árni Geir við Grettislaug.
Norðurland vestra
Kuldi í spánum
Eftir góðan og veðursælan
þorra, heilsaði góan með
látum er vika var liðin af þeim
ágæta mánuði. Mikla
kafaldshríð gerði aðfaranótt
mánudags svo vegir urðu víða
ófærir og engar samgöngur
milli landsfjórðunga.
Útlit er fyrir kalda norðanátt
og gerir Veðurstofan ráð fyrir
frosti, éljagangi og nokkru
hvössu veðri fram yfir helgi. /PF
Karfa og konukvöld
Helga Braga
með uppistand
Næstkomandi laugardagskvöld
ætla svellkaldar konur að
skemmta sér á Mælifelli en þá
verður haldið konukvöld til
styrktar körfuknattleiksdeild
Tindastóls.
Húsið opnar klukkan 20:30
og dagskrá hefst klukkan 21:00
með glæsilegri dagskrá. Meðal
þeirra sem stíga á stokk er
leikkonan Helga Braga og
verður hún með uppistand eins
og henni er einni lagið. Kiddi K
og félagar munu svo stjórna
stuðinu um kvöldið sem stendur
langt fram á nótt. /PF