Breiðfirðingur - 01.04.1992, Qupperneq 60

58
BREIÐFIRÐINGUR
Skarfafar. - Ljósm. Guðmundur P. Ólafsson.
kofur verkaðar heima. Amma og við krakkarnir sem gátum,
sátum úti í fjósi (því kýrnar voru ekki hýstar á sumrin nema
í verstu veðrum) frá morgni til kvölds að reyta kofur. f>að
varð að skafa þær er búið var að reyta fiðrið, þangað til ekki
sást nokkurt hý. En það voru þá reyttar á dag 900-1000
kofur. Svo um kvöldið var kofan krufin og tekið innan úr
henni allt gums og sett í kálgarðinn. Síðan var farið með kof-
una og skolað af henni niður í flæðarmáli. Svo tók pabbi við
og saltaði. Hann seldi alltaf Laugarnesspítala 1-2 tunnur á
hverju hausti af saltaðri kofu. Samt var til heima olíufat fullt
af kofu. Stundum reyktu þau kofur. Það var bara gott, en
saltaða kofan var betri.
Þegar kofnafarið var búið, var aftur tekið til við heyskap-
inn. Það var reynt að vera langt komið með að heyja á
réttum. Þetta var erfitt tímabil, ekki vél í neinum bát. Heyið
var bundið í sátur og varð maður að bera þetta, oft langar
leiðir, í skipið sem flutti það heim. Svo varð auðvitað að