Hlynur - 15.06.1966, Page 12

ing í vörutegundinni, en vegna þess mikilvægis, sem ávextir og græn-
meti smátt og smátt hafa náð í vöruvalinu, gætu varleg innkaup haft af-
leiðingar á aðra verzlun.
Þess vegna verður að nota önnur ráð til að reyna að ná sem öruggustum
innkaupum. Þessi ráð yrðu t. d.
a. Ákvörðun um vöruval.
b. Hafa mann, sem vit hefur á innkaupum og hirðingu grænmetis og
ávaxta.
e. Nota sérstaka pöntunarbók, svo hægt sé að fylgjast með innkaupunum.
d. Áður en hringt er, skal fara í gegnum vörulager og skrifa nlður
pöntunina í pantanabók.
e. Kaup á smásölupakkaðri vöru.
Vörumóttaka.
Auk hins eðlilega eftirlits með magni, verði, umbúðum o. fl., verður við
móttöku á ávöxtum og grænmeti einnig að framkvæma gæðamat. Með
smásölupakkaðar vörur verður einnig með aðstoð dagsmerkinga að athuga,
að vörurnar séu pakkaðar nýjar.
Ef ástæða er til kvörtunar, er hún strax borin fram í síma. Ef sam-
komulag næst við seljanda um afslátt er hann skráður sérstaklega.
Geymsla.
Strax eftir samanburð verður að setja vörurnar á góðan stað. Bezti stað-
urinn er svalt herbergi með 5°—8° hitastigi og minnst 80% raka.
Næst bezti staðurinn er kaldur staður í kjallara eða í vörugeymslu. Þar
verður að vera góð loftræsting og vörurnar má aldrei setja beint á gólfið.
Rimlapallar eru beztir með tilliti til loftræstingarinnar.
Uppsetning í verzlun.
Þar sem hægt er að hafa allar tegundir af þessum vöruflokki, er mælt
með að nota nýtízku innréttingar, með möguleikum til kælingar og tempr-
unar á rakastigi.
Grænmetisborðið eða hillan skal ætíð vera vel fyllt, og hinar útstilltu
vörur skal athuga að minnsta kosti tvisvar á dag, sumpart með tilliti til
viðskiptavinanna, sumpart með tilliti til þess, að skemmdar vörur geti haft
áhrif á og eyðilagt nýjar vörur.
Framhald á bls. 15.
Nýr verzlunarstjóri hjá Véladeild
Jónas Guðmundsson, hefir verið ráðinn verzlunar-
stjóri í nýrri raftækjadeild sem sett hefir verið upp
í húsnæði Véladeildar á 1. hæð í Ármúla 3.
Jónas er fæddur á Hellissandi 4. október 1915.
Hann starfaði sem verkstjóri hjá Kirkjusandi h.f. í
Reykjavík árin 1957—1958 og rak síðan fiskverzlun
í verzlunarhúsi KRON við Tunguveg.
Kona Jónasar er María Friðleifsdóttir,
12 HLYNUR