Feykir - 03.01.2018, Blaðsíða 11

SVÖR VIÐ VÍSNAGÁTU OG LÍKAMSRÆKT FEYKIS: Rót
Feykir spyr...
Hvernig líst þér
á árið 2018?
Spurt á Facebook
UMSJÓN palli@feykir.is
„Mér líst vel á árið 2018. Ártalið
kannski ekki eins flott og 2017,
en það er engu að síður góð
tilfinning fyrir árinu.“
Gísli Þór Ólafsson
„2018 verður sérlega gott ár til
sjávar og sveita. Við megum
samt ekki gleyma að fara
varlega og vera góð
hvert við annað.“
Ari Jóhann Sigurðsson
„Mér líst vel á árið 2018, en ég
er bjartsýn manneskja og verð
jákvæðari eftir því sem ég eldist
og mér finnst heimurinn og
Ísland alltaf fara batnandi.“
Nanna Rögnvaldardóttir
KROSSGÁTUSMIÐUR Páll Friðriksson
Sudoku
FEYKIFÍN AFÞREYING
Krossgáta
Tilvitnun vikunnar
Fögnum nýju ári og öðru tækifæri
til að gera hlutina rétt.
– Oprah Winfrey
Bechamel
kjúklingaréttur
og glútenlaus
súkkulaðiterta
Fyrstu matgæðingar ársins eru þau Róbert Mikael Gunnarsson og
Natalía Gorciak sem eru búsett á Hvammstanga þar sem þau hafa
búið í tvö ár. Þau segjast elska mat og matargerð og sameina því
vinnu og áhugamál á vinnustað sínum, veitingastaðnum
Sjávarborg.
Þessa dagana eru þau í fríi í Mílanó á Ítalíu og þegar Feykir
heyrði frá þeim voru þau á leið á ekta ítalskt pastanámskeið. „Við
ætlum að gefa ykkur uppskrift að kjúklingarétti sem tengda-
mamma mín eldar oft fyrir okkur,” segir Róbert, „frábær réttur
sem svíkur ekki.“
AÐALRÉTTUR
Bechamel kjùklingaréttur
Fyrir 4
3 kjúklingabringur
300 g sveppir
Sósan:
5 msk. smjör
4 msk. hveiti
2 tsk. salt
½ tsk. múskat
300 ml mjólk
Aðferð: Kjúklingabringurnar
skornar þvert og kryddaðar með
salti og pipar. Steiktar á pönnu.
Sveppirnir skornir og steiktir í
smjöri á pönnu.
Smjörið í sósuna brætt á pönnu,
hveiti sett saman við og pískað.
Mjólk bætt út í og hrært saman.
Kryddað með salti og múskati. Má
þynna með mjólk ef sósan verður
of þykk.
Þá er kjúklingurinn settur í
eldfast mót og síðan sveppirnir,
síðan bechamel sósa og rifinn
ostur. Bakað í ofni í 15-20 mínútur
á 180°C. Borið fram með hrís-
grjónum.
Róbert og Natalía.
MYND ÚR EINKASAFNI
( MATGÆÐINGAR VIKUNNAR ) frida@feykir.is
Róbert og Natalía á Hvammstanga
EFTIRRÉTTUR
Súkkulaðikaka
án glútens
2 appelsínur
270 g möndlur
200 g sykur
6 egg
2 tsk. matarsóti
6 msk. kakóduft
Aðferð: Sjóðið appelsínur með
hýði í 1½ klukkustund. Kælið og
maukið í matvinnsluvél. Möndl-
urnar eru hakkaðar í matvinnslu-
vélinni þangað til þær eru nánast
duft. Allt sett saman í hrærivél og
hrært vel. Sett í form og bakað við
180°C í 45 mínútur.
Verði ykkur að góðu!
„Ljómandi vel,
spennandi tímar framundan.“
Helga Jónína Guðmundsdóttir
„ Mér líst vel á það og vonandi
verður þetta gott ár
fyrir okkur öll.“
Konráð Gíslason
01/2018 11
Ótrúlegt, en kannski satt..
Samba er pardans í hröðum, tvískiptum takti með fjaðrandi
hreyfingum; upprunnin í Afríku en þróaðist í Brasilíu og varð þekkt
í Bandaríkjunum og Evrópu upp úr 1940. Þá er samba vinsæll
keppnisdans í samkvæmisdönsum. Ótrúlegt, en kannski satt, þá þýðir
orðið samba að nudda nöflunum saman.
Vísnagátur Sigurðar Varðar
Finna skal út eitt orð
úr línunum fjórum.
Hreyfing þykir holl og góð.
Hendir bátnum til og frá.
Undan trénu fer um lóð.
Ekki þykir góður sá.