Mosfellingur - 08.10.2020, Blaðsíða 28

Sendið okkur myndir af nýjum Mos-
fellingum ásamt helstu upplýsingum á
netfangið mosfellingur@mosfellingur.is
Eyrún María kom í heiminn í
Snæfríðargötu þann 7. apríl
síðastliðinn. Foreldrar hennar
eru þau Páll Theodórsson og
Svandís Sif Björnsdóttir.
Í eldhúsinu
Hin áður
fordæma-
lausa
dæmigerða
Cóvídd
Við erum komin aftur á núllreit. Allt
í frost og Covid að kreista úr okkur
kraftinn enn á ný. Andskotans helvítis

Cóvíddin komin til að vera. Föst í vídd

þar sem allt er takmörkunum háð og v
ið
erum öll Bill Murray í Groundhog Day
.
Fordæmalaust ástand, sem nú er orðið

dæmigert ástand. Hin áður fordæma-
lausa dæmigerða Covídd.
En Bill, eða Phil Connors eins og
persóna hans heitir, leið ekkert sérsta
k-
lega vel í Groundhog Day. Það var ekk
i
fyrr en hann ákvað að breyta nálgun
sinni að landið fór að rísa. Þegar hann

áttaði sig á því að hamingja er algjörle
ga
afstætt hugtak. Hugtak sem hann hafð
i
raunverulega stjórn á með þankagang
i
sínum og nálgun. Þannig komst Phil ú
t
úr prísund hins eilífa 2. febrúar og fan
n
og fangaði loksins ástina með henni R
itu
sinni.
Hverjum hefði dottið það í hug að
Groundhog Day ætti eftir að reynast
raunverulegur leiðarvísir lífsins, umfr
am
hin almennu skilboð myndarinnar um
að
vera ekki fáviti. Því lærdómur Phil/Bi
ll
er eina leiðin til að þrífast í hinni áður

fordæmalausu dæmigerðu Cóvídd. Að

átta sig á því að undir engum kringum
-
stæðum er hamingja okkar og líðan há
ð
því að gera hitt eða þetta til lengri eða

skemmri tíma, ekki frekar en við vilju
m.
Það er alltaf til leiðir og möguleikar ti
l
að öðlast innri frið. Auðvitað á og má
vera gaman að gera hitt og þetta. En
allt getur breyst á örskotsstundu, hvor
t
sem það er í hinni áður fordæmalausu

dæmigerði Cóvídd eða bara í lífinu sjá
lf.
Þá gæti lærdómur Cóvíddarinnar reyn
st
ómetanlegt verkfæri til að takast á við

þær áskoranir.
Svo lengi sem við hjálpumst að og
pössum upp á hvert annað verður þett
a
allt í himnalagi. Jafnvel þó við gleymu
m
okkur inn á milli og smá pirringur ley
sist
úr læðingi hér og þar. Svo lengi sem vi
ð
stöndum saman... og svo lengi sem hin
n
áður fordæmalausa dæmigerð Cóvídd

varir ekki lengur en max fram á mitt
næsta ár. Algjört max.
Gunnsa og Bibbi skora á Ólöfu Erling og Helga að deila næstu uppskrift í Mosfellingi
Hjónin Gunnsa og Bibbi deila með
okkur uppskrift að þessu sinni.
„Hérna er réttur sem við eldum
reglulega og fjölskyldumeðlimum
finnst mjög góður. Rétturinn hefur
fylgt okkur í mörg ár, alveg frá
því að við bjuggum í Danmörku,“
segir Gunnsa.
Hráefni
• Grillað svínakjöt með pasta
• Svínakjöt, ca. 800 gr. Best að
vera með lundir.
Marinering:
• Barbeque sósa
• Sojasósa
• Ananassafi úr dós
• Ólífuolía
Aðferð
Jafn hlutur af hverju, t.d. einn dl., sett í
skál með kjötinu og látið liggja í um átta
klukkutíma.
Grillarinn tekur með sér einn bjór að
grillinu og síðan er kjötið grillað þar til það
er tilbúið og bjórinn búinn. Ananasinn úr
dósinni er einnig grillaður sem meðlæti.
Sósa með pasta
• 250 gr. sveppir
• 1 stk. laukur
• 2 msk. smjör
• 2 dl. mjólk
• 2 dl. rjómi
• Safi úr ½ sítrónu
• 100 gr. rifinn ostur
• 1 kubbur svínakjötskraftur
Sveppir sneiddir og laukur smátt saxaður
– steikt í potti á háum hita. Hiti lækkaður
og mjólk og rjómi eru sett í pottinn ásamt
kjötkraftinum – soðið í ca. tvær mín. Bætið
við sítrónusafanum og ostinum og hrærið
með sleif (ef þið notið písk festist osturinn í
teinunum). Sjóðið í smá stund.
Sjóðið einnig ca. 250 gr. ferskt pasta, t.d.
tagliatelle. Fylgið leiðbeiningum og þegar
pastað er tilbúið er það sett í sósuna.
Borið fram með salati að eigin vali og
góðum köldum bjór.
Ásgeir jónsson
Grillað svínakjöt
- Heyrst hefur...28
sp.
hvernig líður þér?
Heyrst Hefur...
...að búið sé að loka pizzastaðnum
Blackbox í Háholtinu.
...að á dögunum hafi heppinn
þátttakandi í Víkingalottóinu unnið
1,5 milljón á miða sem keyptur var í
Mosó Grill.
...að óprúttinn aðili hafi reynt að
brjótast inn í hús í Þverholti á dögun-
um og meðal annars stolið stóru
málverki.
...að Jólabasar eldri borgaranna fari
fram rafrænt á Facebook í ár.
...Joost og Hlynur séu hættir á Blik
bistro í golfskálanum.
...að hrútasýningin í Kjós falli niður
þetta árið vegna gildandi samkomu-
takmarkanna.
...að Barion sé komið í samstarf á ný
við Aftureldingu með heimkeyrslu á
mat meðan ástandið er sem verst.
...að Stefanía Svavars hafi unnið
fölskulagakeppni á FM957.
... að Elín Anna hafi verið kosin í stjórn
Viðreisnar á landsfundi flokksins
sem haldinn var 25. september.
...að þeir Axel Óskar, Bjarki Steinn og
Róbert Orri séu allir í hóp U21 sem
valinn var á dögunum.
...að kaupandi hafi fengið afslátt
af kaupverði risa einbýlishúss í
Mosfellsbæ vegna músagangs,
en dómur féll í síðustu viku.
...að Egill í Varmadal sé fimmtugur
í dag.
...að Leibbi lofi miðasölu á áhorfenda-
lausan handboltaleik á mánudaginn
fái hann 300 læk á statusinn.
...að Helgafellsskóla sé lokað þessa
vikuna vegna kórónaveirusmits.
...að Steinaeyjan ætli að bjóða fram í
næstu sveitarstjórnakosningum.
...að Dalbúar berjist nú fyrir ljósleið-
ara í dalinn eins og búið er að leggja
þéttbýlið.
...að hægt sé að ná sér í birkikassa í
Bónus til að taka þátt í landsátaki í
söfnun birkifræs.
...að handboltastrákarnir í Aftureld-
ingu séu taplausir á toppnum þegar
farið í COVID-pásu næstu vikna.
...að 80 manns hafi farið í sóttkví á
Reykjalundi þegar mest lét.
...að samkvæmt nýjustu reglum verði
sundlaugar bæjarins lokaðar næstu
tvær vikur.
...að Helgi Björns sé búinn að breyta
Hlégarði í hlöðu og haldi úti vikuleg-
um þáttum á laugardagskvöldum.
...að ódýru smáíbúðirnar í Þverholti
hafi selst upp á tveimur dögum.
...Greta Salóme verði með annan
fótinn á Akureyri í allan vetur.
...Mosfellingarnir á Vista verkfræði-
stofu hafi verið að landa erlendum
200 milljóna samningi um hugbúnað.
...að byrjað sé að selja Barion-varning
í Nettó, m.a. sósur og hamborgara.
mosfellingur@mosfellingur.is
Sendið okkur myndir af nýjum
Mosfellingum ásamt helstu
upplýsingum á netfangið
mosfellingur@mosfellingur.is
Hjá GuNNsu OG bIbbA