Heilbrigðisskýrslur - 02.12.1982, Blaðsíða 22

20
vægt er að börn fái aukalega D-vítamín.
d) C-vítamín-skammtur er mjög ríflegur (70 -80 mg daglega) ,
vegna mikillar ávaxtaneyslu.
e) Það virðist sæmilega séð fyrir B-vítamínum í fæðinu,
en þó er skammturinn naumur og fólasínskammturinn
ekki nema rúmlega helmingur af ráðlögðum skammti.
f) Hvíta er mjög rífleg, um tvöfaldur RDS og í kring um
15 - 16% af HE.
g) Fita er í heild sinni komin niður í 37-40% af HE, en
þá er hlutfall MFS (mettaðar fitusýrur) um 7 sinnum
meiri en FÓFs (fjölómettaðar fitusýrur) . Kolesterol-
magn hefur minnkað um 30%.
h) Kolvetni fara vaxandi og eru nú komin upp í 45 - 47%
af HE.